Навчальний модуль "Кулінарія". Узагальнюючий урок.

Тести Технології 11 клас Тест
Сухенко Н. Ф.
Додано: 30 травня 2023
Предмет: Технології, 11 клас
Копія з тесту: Навчальний модуль "Кулінарія". Узагальнюючий урок.
Тест виконано: 157 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Кулінарія - це ...

варіанти відповідей

випічка страв із борошна

мистецтво приготування їжі

мистецтво сервірування столу

вміння поділу страв на сніданок, обід та вечерю.

Запитання 2

Для чого людина споживає їжу?

варіанти відповідей

щоб не бути голодною.

щоб були сили працювати

щоб постачати організму необхідну енергію

щоб постачати організму необхідну енергію та забезпечити побудову та відновлення клітин організму

Запитання 3

Миття, чистка, подрібнення , це -

варіанти відповідей

вторинна обробка продуктів

первинна обробка продуктів

фізична обробка продуктів

Запитання 4

Під час якої обробки змінюються колір, запах і зовнішній вигляд продуктів?

варіанти відповідей

первинної

варіння

запікання

усіх видів вторинної обробки

Запитання 5

Які страви збуджують апетит та слюновиділення для подальшого споживання їжі?

варіанти відповідей

перші страви

другі страви

напої

салати та закуски

Запитання 6

Обрати перші страви із запропонованих:

варіанти відповідей

Солянка

голубці

молочна каша

курячі ніжки з квасолею

Запитання 7

До яких страв (за класифікацією) належить страва, зображена на фото?

варіанти відповідей

другі страви

солодкі страви

страви із борошна

перші страви

Запитання 8

Із якої злакової культури отримують крупу пшоно?

варіанти відповідей

пшениця

рис

овес

просо

Запитання 9

Яка крупа найменш калорійна у харчуванні людини?

варіанти відповідей

рисова

пшоняна

гречана

пшенична

вівсяна

Запитання 10

Як називається процес нагрівання молока до 80 - 85 * з метою збереження корисних речовин та знезараження від мікробів?

варіанти відповідей

нагрівання

кип'ятіння

пастеризація

стерилізація

Запитання 11

Оберіть зображення виробів із листкового тіста.

варіанти відповідей
Запитання 12

Оберіть набір продуктів для прісного тіста:

варіанти відповідей

молоко, яйце, борошно

вода, яйце, борошно

молоко, вершкове масло, яйце, борошно

вода, дріжджі, яйце, олія, борошно

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест