Ненасичені Вищі Жирні кислоти

Тести Хімія 10 клас Тест
Коваленко Р.
Додано: 16 березня
Предмет: Хімія, 10 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Які речовини утворюються під час гідролізу жирів (тригліцеридів) у присутності води?

варіанти відповідей

Гліцерин і жирні кислоти

Тільки мила (солі жирних кислот)

Естери і водень

Солі жирних кислот і гліцерин

Запитання 2

З якими речовинами взаємодіють вищі жирні кислоти під час реакції естерифікації?

варіанти відповідей

З активними металами

З лугами

З водою

Зі спиртами

Запитання 3

Які фізичні властивості щодо розчинності характерні для цих речовин?

варіанти відповідей

Добре розчиняються у воді, але погано в органічних розчинниках.

Добре розчиняються і у воді, і в ефірах та спиртах.

Практично не розчиняються у воді, але добре розчиняються в органічних розчинниках.

Не розчиняються ні у воді, ні в органічних розчинниках.

Запитання 4

Що утворюється в результаті реакції омилення (взаємодії жирних кислот з лугами)?

варіанти відповідей

Естери та вода

Солі жирних кислот (мила) та вода

Солі та водень

Гліцерин та вода

Запитання 5

Де переважно міститься арахідонова кислота?

варіанти відповідей

В оливковій та соняшниковій оліях

У тваринних жирах, печінці та м'ясі

У лляній та ріпаковій оліях

У кукурудзяній олії

Запитання 6

Яка з перелічених кислот є поліненасиченою з трьома подвійними зв'язками, дуже легко окиснюється та нестійка на повітрі?

варіанти відповідей

Олеїнова

Лінолева

Ліноленова

Арахідонова

Запитання 7

Яка хімічна формула лінолевої кислоти?

варіанти відповідей

C18 ​H34 ​O2

​

C18 ​H32 ​O2

C18 ​H30 ​O2

C20 ​H32 ​O2

Запитання 8

Скільки подвійних зв'язків містить молекула олеїнової кислоти?

варіанти відповідей

1

2

3

4

Запитання 9

Що таке ненасичені вищі жирні кислоти?

варіанти відповідей

Карбонові кислоти тільки з одинарними зв'язками вуглець-вуглець.

Карбонові кислоти з довгим вуглеводневим ланцюгом та одним або кількома подвійними зв'язками С=С.

Неорганічні кислоти, що входять до складу клітинних мембран.

Спирти з довгим вуглеводневим ланцюгом.

Запитання 10

Якою є загальна формула ненасичених жирних кислот з одним подвійним зв'язком?

варіанти відповідей

Cn​H(2n+1​)COOH

Cn​H(2n​)O2

​

CnH(2n−2)O2

​

CnH(2n−4)O2

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест