Оксигеновмісні органічні речовини

розчинний у воді;

взаємодіє з купрум (ІІ) гідроксидом;

негорюча речовина;

має різкий запах.

слабкий електроліт;

взаємодіє з лугами;

малорозчинна у воді;

зі спиртами утворює естери.

17;

18;

51;

57.

амінокислоти;

декстрини і глюкоза;

фруктоза і глюкоза;

глюкоза і сахароза.

виноградний цукор;

клітковина;

тростинний цукор;

деревина.

карбонові кислоти;

естери;

вуглеводи;

альдегіди.

гідратації;

гідролізу;

естерифікації;

ізомеризації.

крохмаль;

глюкоза;

етанова кислота;

етаналь.

олеїнової;

пальмітинової;

стеаринової;