Оксигеновмісні сполуки. Жири. Мило.

Вибріть рядок сполук, з яких в лабораторії можно синтезувати жир::

Виберіть формулу гліцеролу:

Якщо в молекулі карбонової кислоти більше 10 атомів Карбону, то така кислота належить до:

Виберіть формулу пальмітинової кислоти:

Виберіть правильні твердження:

1. Тверді жири утворені залишками переважно насичених карбонових кислот.

2. Суміш рідких жирів з водою називається емульсія

3. Температури плавлення твердих жирів нижчі за температури плавлення рідких.

Виберіть рядок, в якому послідовно записані формули насиченої та ненасиченої карбонових кислот:

Оберіть характеристики, що ілюструють фізичні властивості жирів:

Виберіть правильні твердження:

1. Жири - органічні сполуки, що складаються з атомів Карбону та Гідрогену

2. Під час гідролізу жирів утворюються глицерол та вищі карбонові кислоти.

3. Жири виконують в організмі захисну функцію

Якщо в молекулах вищих карбонових кислот між атомами Карбону наявні подвійні зв᾿язки, то такі кислоти належать до :

Виберіть характеристику кислоти на основі графічної формули її молекули:

СН₃ - (СН₂)₇ - СН =СН - (СН₂)₇- СООН

Виберіть формулу мила: