Підсумкові тести з товарознавства харчових продуктів

a)    картоплю 

b) рис

c)    кукурудзу

a)    Білоголова

b)   Брюссельська

c)    Савойська

a)    Вуглеводи і жири

b)   Жири і крохмаль

c)    Крохмаль і білок

a)    Пшеничні, вівсяні, соєві, гречані, шліфовані

b)   Пшеничні, вівсяні, гречані,рисові, кукурудзяні, ячмінні

c)    Кукурудзяні, звичайні, рисові, пшеничні, соєві

a)    Пшениці

b)   Рису

c)    Ячменю

a) Крохмаль, цукор

b) Крохмаль, декстрин

c) Клітковина, цукор

a)    Борошно, жири, цукор, вода

b)   Борошно, сіль, дріжджі, вода

c)    Борошно, прянощі, молочні продукти, сіль, дріжджі

a)    За зоною вирощування

b)   За кольором шкірки,формою бульб

c)    За кольором шкірки та м’якоті, за формою та розміром бульб

a)    Бульбові

b)   Коренеплоди

c)    Цибулинні

a)    бо вона солодка

b)   має багато вітаміну А

c)    має багато клітковини

a)    бактеріальною гниллю

b)   тумаком

c)    бурою п’ятнистістю

a)    форма коренеплодів

b)   колір коренеплодів

c)    розмір колір коренеплодів