Підсумкові тести з товарознавства харчових продуктів

Тести Технології 11 клас Тест
Желяк А.
Додано: 18 квітня 2022
Предмет: Технології, 11 клас
Тест виконано: 43 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

1. Яку культуру називають другим хлібом світу?

варіанти відповідей

a)    картоплю 



b) рис


c)    кукурудзу

Запитання 2

2. Яка капуста «найсолодша», тобто містить найбільше цукру?


варіанти відповідей

a)    Білоголова



b)   Брюссельська



c)    Савойська

Запитання 3

3. Зерно хлібних злаків багаті на :


варіанти відповідей

a)    Вуглеводи і жири



b)   Жири і крохмаль



c)    Крохмаль і білок

Запитання 4

4. Крупи, що виробляються в Україні, поділяють на такі види:


варіанти відповідей

a)    Пшеничні, вівсяні, соєві, гречані, шліфовані



b)   Пшеничні, вівсяні, гречані,рисові, кукурудзяні, ячмінні



c)    Кукурудзяні, звичайні, рисові, пшеничні, соєві

Запитання 5

5. Перлові крупи виготовляють із зерна:


варіанти відповідей

a)    Пшениці



b)   Рису



c)    Ячменю

Запитання 6

 6. З вуглеводів у макаронних виробах переважають:



варіанти відповідей

a) Крохмаль, цукор



b) Крохмаль, декстрин


c) Клітковина, цукор

Запитання 7

7. Основна сировина для випікання хліба - це:


варіанти відповідей

a)    Борошно, жири, цукор, вода



b)   Борошно, сіль, дріжджі, вода



c)    Борошно, прянощі, молочні продукти, сіль, дріжджі

Запитання 8

8. Ботанічні сорти картоплі розрізняють:


варіанти відповідей

a)    За зоною вирощування



b)   За кольором шкірки,формою бульб



c)    За кольором шкірки та м’якоті, за формою та розміром бульб

Запитання 9

9.До якої групи овочів відноситься морква:


варіанти відповідей

a)    Бульбові


b)   Коренеплоди


c)    Цибулинні

Запитання 10

10. Чому морква дуже цінна для дитячого організму?

варіанти відповідей

a)    бо вона солодка



b)   має багато вітаміну А



c)    має багато клітковини

Запитання 11

11. Якою хворобою найчастіше хворіють коренеплоди?


варіанти відповідей

a)    бактеріальною гниллю



b)   тумаком



c)    бурою п’ятнистістю

Запитання 12

12. Що є основною ознакою сортів моркви?


варіанти відповідей

a)    форма коренеплодів



b)   колір коренеплодів



c)    розмір колір коренеплодів

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест