Початкові поняття про органічні сполуки

С₅Н₁₂

С₆Н₁₄

С₂Н₅

С₄Н₁₀

свіжодобутий купрум(ІІ)гідроксид

спиртовий розчин йоду

універсальний індикаторний папірець

водний розчин ферум(ІІІ)хлориду

глобула

поліпептидний ланцюг

поліпептидна спіраль

Гексан

Гептан

Пентан

Октан

Гомологічний ряд

Гомологічний рядок

Гомологічна величина

Гомологічна різниця

насиченими вищими карбоновими кислотами

оцтовою кислотою

ненасиченими вищими карбоновими кислотами

гліцерол

етанол

метанол

пропанол

С₆Н₅ОН

СН₃ОН

С₂Н₅ОН

С₃Н₇ОН

оборотний процес зсідання білка

втрата природних якостей білка під час його розчинення у воді

руйнування складної структури білка, що призводить до втрати ним біологічної активності

розщеплення полімерної білкової молекули на амінокислоти

C₆H₁₂O₆

C₁₂H₂₂O₁₁

C_m(H₂O) _n

(C₆H₁₀O_{5) n}

Спирт

Вода

Спиртовий розчин йоду

Оцтова кислота

CH3COOK + H₂

CH_{3 +} COOK

KOH + CO₂

K₂CO_{3 +} H₂O