Процеси та засоби охолодження

Тести Технології Тест
Свідерська О. С.
Додано: 18 листопада 2021
Предмет: Технології
Тест виконано: 67 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Визначте вірне твердження поняттю охолодження:

варіанти відповідей

Це зниження температури об’єкта до кінцевої температури, але не нижче кріоскопічної.


Це поступове зниження температури обєкта до найнижчої.

Це зниження температури об’єкта до кінцевої температури, але нижче кріоскопічної.


Запитання 2

Вибір способу охолодження базується на оцінці параметрів, які впливають на тривалість процесу. Ці параметри включають:

варіанти відповідей

температуру тепловідводного середовища;

розмір продукту;

коефіцієнт тепловіддачі від поверхні до тепловідводного середовища;


коефіцієнт тепловіддачі посуду в якому перебуває охолоджувальний продукт;

Запитання 3

Перелічіть відомі способи охолодження харчових продуктів :

варіанти відповідей

охолодження в повітрі;

охолодженння в рідкому середовищі;

охолодження шляхом дотику з твердим тілом;

охолодження сумішшю льодовою;

Запитання 4

При охолодженні в повітрі, теплота передається методом:

варіанти відповідей

конвекції

теплопровідності

теплообміну

Запитання 5

Комплекс механізмів і апаратів, що здійснюють холодильний цикл, називається:

варіанти відповідей

холодильною машиною;

холодильним агрегатом;

холодильною установкою;

Запитання 6

Охарактеризуйте холодильний агент - аміак:

варіанти відповідей

ядовитий

задушливий

визиває зараження очей

гарячий

при концентрації 16% у повітрі вибухонебезпечний

Запитання 7

Холодоносіям властиве перенесення ............. від охолоджувального обєкта?

варіанти відповідей

тепла

холоду

солі

вологи

Запитання 8

Компресор призначений для ..................................

варіанти відповідей

відкачування парів з випарника

відкачування парів з конденсатора

накопичення парів у охолоджувальну систему

Запитання 9

Фреонам властива .................................реакція взаємодії з металами:

варіанти відповідей

нейтральна

окислювальна

лужна

Запитання 10

За допомогою якого інструменту здійснюється процес регулювання кількості холодильного агенту у випарник?

варіанти відповідей

компресору

конденсатору

регулюючого вентилю

ресиверу

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест