Професійний тест для кухарів

Тести Технології 11 клас Тест
Смертина А.
Додано: 9 грудня 2023
Предмет: Технології, 11 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
9 запитань
Запитання 1

Кулинарная продукция – это…

варіанти відповідей

Совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов

Кулинарные изделия и полуфабрикаты

Совокупность пищевых продуктов, прошедших кулинарную обработку

Запитання 2

 По виду используемого сырья блюда, кулинарные изделия и полуфабрикаты разделяют на

варіанти відповідей

Отварные, припущенные, жареные

Закуски, супы, напитки

Овощные, мясные, рыбные

Запитання 3

Как называют повара на судне?

варіанти відповідей

Кок

Повар I класса

Матрос

Запитання 4

Должен ли иметь повар среднее профессиональное образование?

варіанти відповідей

Да

Нет

Да, среднее и начальное профессиональное образование

Запитання 5

Требования, предъявляемые к повару прописаны в

варіанти відповідей

ГОСТ Р-2005

ОСТ – 1 – 95

ТУ5463-003-49925672-2005

Запитання 6

К корнеплодам относят


варіанти відповідей

Морковь, картофель, батат

Морковь, свекла, репа

Морковь, свекла, кабачки

Запитання 7

К десертным овощам относят

варіанти відповідей

Артишок, спаржа, ревень

Укроп, эстрагон, чабер

Персики, бананы, киви

Запитання 8

К сложным (фигурным) формам нарезки относят

варіанти відповідей

Соломку, дольки, ломтики

Кубики, брусочки, кружочки

Бочонки, груши, спирали

Запитання 9

Как называется искусство фигурной резьбы по овощам и фруктам?

варіанти відповідей

Картинг

Карвинг

Дайвинг

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест