Солодкі страви та гарячі напої

Додано: 23 січня
Предмет: Технології, 11 клас
19 запитань
Запитання 1

Яким способом готують крем-брюле?

варіанти відповідей

Варять у воді

Випікають у печі

Смажать на сковороді

Запитання 2

Що таке тірамісу?

варіанти відповідей

Італійський десерт з маскарпоне та кави

Французький пудинг

Лимонний тарт

Запитання 3

У якому посуді подають каву глясе?

варіанти відповідей

 Склянка конічна

Кавова чашка.

Піала

 Чайна чашка

Запитання 4

Гарячі напої подають за температури не нижче за ...

варіанти відповідей

55 °С;

 85 °С.

45 °С;

75 °С;

Запитання 5

Яка основна складова гарячого напою глінтвейн?

варіанти відповідей

кава

вино

молоко

чай

Запитання 6

Як називається традиційний десерт у грецькому кулінарії, що складається з меду і горіхів?

варіанти відповідей

Тірамі

Чискейк

Тірамісу

Баклава

Запитання 7

Які зерна використовуються для приготування класичного еспресо?

варіанти відповідей

Арабіка

Робуста

Обидва варіанти

Запитання 8

Що відрізняється латте від капучіно?

варіанти відповідей

Вид піни

Кількість кави і молока

Тип кави

Запитання 9

Яка кількість крохмалю береться для приготування 1 кг густого киселю?

варіанти відповідей

100-120г

20-40г

 60-80г

Запитання 10

Який сорт кави містить найбільше кофеїну?

варіанти відповідей

Латте

Еспресо

Американо

Запитання 11

Яка страва вважається традиційним французьким десертом?

варіанти відповідей

Тірамісу

Макарони

Круасан

Запитання 12

Який інгредієнт додається до кави для приготування афогато?

варіанти відповідей

Ванільний сироп

Лимон

Кулька м'якого морозива

Запитання 13

Як називається французький десерт, що складається з печива, яке замочується в каві та шару масляного крему?

варіанти відповідей

Еклер

Панакота

Тарт Татен

Запитання 14

Що входить до складу гарячого шоколаду?

варіанти відповідей

Шоколад, молоко, вершки

Кава, цукор, молоко

Вода, какао, цукор

Запитання 15

Свіжі яблука відносяться до плодів :

варіанти відповідей

Насіннячкових

Тропічних

Кісточкових

Запитання 16

Желатин одержують з?

варіанти відповідей

кісток, плівок, шкіри, обрізок

з соди

з морських водоростей, сухожилок, сала

Запитання 17

Який термін реалізації для завареного чаю?

варіанти відповідей

1 год

3 год

2 год

Запитання 18

Для приготування кави в електрокавоварках мелену каву закладають із розрахунку на 1л напою беруть … кави

варіанти відповідей

15

40г

60г

Запитання 19

Як називається солодкий пиріг з плодами та кремом на верхньому шарі?

варіанти відповідей

Тірамісу

Тарт

Чискейк

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест