Вищі карбонові кислоти. Мила. Жири.
Скільки атомів Карбону повинно бути в складі вищіх карбонових кислот?
Мила - це
Як називають речовини,молекули яких складаються із залишків молекул багатоатомного спирту гліцеролу та вищіх карбонових кислот?
Яка частина молекули ПАР є полярною?
Позначте назву кислоти, формула якої С15Н31СООН
За допомогою якого реагента можно довести ненасичений характер жирів (наявність подвійних зв'язків)
До якого класу сполук належать жири?
Укажіть фізичні властивості жирів
При струшуванні рідких жирів з водою утворюються
Укажіть назву процесу, що покладено в основу виробництва маргарину
Під час лужного гідролізу жиру утворюється
До якого класу речовин належать мила
Рідкі жири - це естери
Укажіть умови необхідні для утворення жирів:
1- етанол; 2- гліцерол; 3 - нижчі карбонові кислоти; 4 - вуглеводні; 5 - вищі карбонові кислоти
Вкажіть назву рідкого жиру:
Укажіть слово, яке пропущене в твердженні "Тверді жири - це продукти взаємодії гліцеролу та.................. кислоти":
Проаналізуйте твердження 1 і 2 та оберіть правильний варіант відповіді.
Твердження 1. Жири добре розчиняються у воді.
Твердження 2. Олеїнова кислота має рідкий агрегатний стан.
Жири для організму є:
Яку масу тристеарину необхідно, щоб добути гліцерин масою 4,6 г?
У яких випадках жир розчиниться? При додаванні в пробірку з:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
