Вуглеводи

органічні сполуки, що є полігідроксиальдегіди або полігідроксикетони, або ж молекули, які можуть гідролізуватися до них

складаються з вуглецю і води

відповідають формулі С₆Н₁₀О₆

кондитерська промисловість

медицина

дзеркала

паливо

харчова промисловість

крохмаль

целюлоза

фруктоза

сахароза

глікоген