Дайте визначення вуглеводів
Вуглево́ди — органічні сполуки, що складаються з карбону, оксигену й гідрогену та за хімічною природою є полігідроксиальдегідами або кетонами, або перетворюються на них шляхом гідролізу.
Вуглево́ди — сполуки, що складаються з усіх хімічних елементів.
Усі вуглеводи поділяють на ...
Моносахариди, фруктози, дезоксирибози
Моносахариди, дисахариди, полісахариди
Мальтози, дисахариди, дезоксирибози
Моносахариди, дисахариди
До полісахаридів належать:
Крохмаль, целюлоза, глікоген
Крохмаль, глюкоза, рибоза
Целюлоза, рибоза, глікоген
Дезоксирибоза, сахароза, целюлоза
Цю реакцію nC6Н12О6 → (C6Н10О5)n + nH2О називають реакцією -
поліконденсації
заміщення
мономеризації
полімеризації
Хітин – це
запасна речовина, енергетична база рослинних організмів.
структурний матеріал тваринних організмів та грибів.
основний компонент біомаси, структурний матеріал рослинних організмів.
(тваринний крохмаль) запасна речовина, енергетична база тваринних організмів та грибів.
Оберіть всі можливі фізичні властивості крохмалю
Білий порошок
волокнистої будови
аморфний
легко розчиняється у воді
утворює клейстер
має смак і запах
розчинний у холодній воді
хрусткий на дотик
Крохмаль застосовують в
кондитерській промисловості
паперовій промисловості
медицині
при виробництві етанолу
в машинобудуванні
при виробництві вибухових речовин
в текстильній промисловості (склеюванні тканин)
хімічній переробці (ацетатний та віскозний шовк)
Реакцією гідролізу крохмалю є
(С6H10O5)n+(H2O)n →(Н+)
(C6H12O6)n
(С6H10O5)n + (Н2О)n →
(C6H12O6)n
6СО2 + 6Н2О =С6Н12О6 + 6О2↓
Хімічні властивості целюлози
Реакція гідролізу
(С6H10O5)n+(H2O)n →(Н+)
(C6H12O6)n
реакція з розчином йоду
Реакція гідролізу
(С6H10O5)n + (Н2О)n →
(C6H12O6)n
реакція повного окиснення
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google