Вуглеводи 9 клас

Білий порошок, не розчинний у воді, набрякає у гарячій воді, утворюючи колоїдні розчини

Волокниста речовина, не розчинна у воді, стійка до розчинів кислот, лугів й слабких окиснювачів

Безбарвна, кристалічна речовина, добре розчинна у воді, солодка на смак. При застиганні розплавленої маси утворюється прозора аморфна маса – карамель

Безбарвна кристалічна солодка речовина, без запаху, добре розчинна у воді. Її розчин не проводить електричний струм. При нагріванні не плавиться , а розкладається.

крохмаль

сахароза

глюкоза

гліцерин

провести реакцію з йодом

провести реакцію "срібного дзеркала"

 провести реакцію з Сu(OH)₂

нагріти їх

моносахариди

дисахариди

полісахариди

олігосахариди

фотосинтезу

естерифікації

гідратації

бродіння

сахароза

целюлоза

глюкоза

клітковина

У харчовій промисловості для виготовлення молочнокислої продукції

У кондитерській промисловості для виготовлення мармеладу

У медицині як калорійну речовину для внутрішньовенних ін'єкцій

У промисловості для виготовлення дзеркал та оптичних приладів

С₁₂Н₂₂О₁₁

С₆Н₁₂О₆

С₁₂Н₂₄О₁₂

С₁₂Н₂₂О₁₂

карбонільна

карбоксильна

гідроксильна

 карбон(ІV) оксид і водень

вода і карбон(ІV) оксид

карбон(ІІ) оксид і водень

вода і карбонатна кислота

СО₂+ Н₂О

С₂Н₅ОН+ Н₂О

С₂Н₅ОН+ СО₂

СО₂+ Н₂О+О₂

крохмаль

сахароза

глюкоза

етиленгліколь

гліцерол

лактоза

амілази

амілопектину

клітковини

целюлози

білий колір

добре розчиняється у холодній вод

не має запаху

аморфна речовина

безбарвна речовина