Жир

Тести Хімія 9 клас Тест
Лисенко Н. А.
Додано: 9 березня 2021
Предмет: Хімія, 9 клас
Тест виконано: 168 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Серед перелічених варіантів виберіть ознаку, яка буде спільною для всіх жирів

варіанти відповідей

всі жири є твердими речовинами

взаємодія з кальцієм

приємний квітковий запах

жири — це естери гліцеролу і вищих одноосновних карбонових кислот

Запитання 2

Оберіть тваринні жири

варіанти відповідей

масло вершкове

соняшникова олія

 сало

какао-масло

 риб'ячий жир

  оливкова олія

Запитання 3

Позначте насичені карбонові кислоти

варіанти відповідей

стеаринова

олеїнова

пальмітинова

лінолева

Запитання 4

Оберіть фізичні властивості жирів 

варіанти відповідей

легші за воду

 не розчиняються у воді

 не розчиняються в органічних розчинниках

високі температури кипіння

Запитання 5

За походженням та видами сировини розрізняють такі харчові жири:


варіанти відповідей

тваринні, рослинні, комбіновані;

кулінарні, кондитерські, майонез;

рослинні, маргарин, майонез;

тваринні, кулінарні, кондитерські.

Запитання 6

Якість рослинної олії визначають за такими показниками:


варіанти відповідей

масовою часткою вологи та жиру, смаком;

забарвленням, запахом, смаком, прозорістю;

прозорістю, вмістом нежирових домішок;

запахом, кислотним числом;

Запитання 7

Мийна дія мила – це складний процес:


варіанти відповідей

фізичний; 

хімічний; 

фізико-хімічний; 

біологічний.

Запитання 8

Вкажіть до якого класу сполук відноситься мило:

варіанти відповідей

оксиди

солі

кислоти

основи

Запитання 9

Виберіть метал, який входить до складу твердого мила:

варіанти відповідей

K;   


Na;

Zn;

Ca.

Запитання 10

Що називається милом?

варіанти відповідей

Солі лужних елементів і карбонових кислот із кількістю атомів Карбону в аніонах від 20 до 25 

Солі лужноземельних елементів і карбонових кислот із кількістю атомів Карбону в аніонах від 10 до 20 

 Солі лужних елементів і карбонових кислот із кількістю атомів Карбону в аніонах від 10 до 20 


Запитання 11

Рідке мило - це...

варіанти відповідей

Солі Магнію і вищих карбонових кислот

Солі Калію і вищих карбонових кислот

 Солі Натрію і вищих карбонових кислот

Солі Натрію і карбонових кислот

Запитання 12

Природні продукти для добування мила

варіанти відповідей

жири

нафта

деревина

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест