Жири. Склад жирів, фізичні властивості. Біологічна роль жирів.

Тести Хімія 9 клас Тест

Інтелект України.

Коломейчук С. О.
Додано: 19 березня 2022
Предмет: Хімія, 9 клас
Копія з тесту: Жири
Тест виконано: 846 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
14 запитань
Запитання 1

Жири - це

варіанти відповідей

багатоатомні спирти

складні естери гліцеролу та залишків вищих карбонових кислот

естери насичених карбонових кислот і метанолу

складні естери карбонових кислот і етиленгліколю

Запитання 2

Вкажіть загальну формулу жирів

варіанти відповідей
Запитання 3

Яка з кислот не входить до складу жирів?

варіанти відповідей

Масляна

Пальмітинова

Олеїнова

Стеаринова

Запитання 4

Укажіть правильні твердження про властивості рослинних жирів

варіанти відповідей

при кімнатній температурі олії, переважно, знаходяться у твердому агрегатному стані

олії утворені залишками молекул ненасичених карбонових кислот

рослинні жири добре розчиняються у воді

соняшникова олія — рослинний жир

Запитання 5

Вкажіть правильне твердження:" Омилення жиру - це реакція...":

варіанти відповідей

Гідрування

Дегідрування

Кислотного гідролізу

Лужного гідролізу

Запитання 6

Жири для організму є джерелом

варіанти відповідей

білків

енергії

вуглеводів

кисню

Запитання 7

За походженням жири поділяються на:

варіанти відповідей

рослинні, тваринні

тверді, рідкі

прості, складні

насичені, ненасичені

Запитання 8

Жири розчиняються:

варіанти відповідей

у воді

в органічних неполярних розчинниках

у воді та в органічних розчинниках

Запитання 9

В основі виробництва маргарину лежить реакція:

варіанти відповідей

окиснення жирів при довгому зберіганні

гідрування рідких жирів

взаємодія гліцерину з насиченими кислотами

взаємодія гліцерину з ненасиченими кислотами

Запитання 10

Зазначте назву спирту, з якого утворюються жири.

варіанти відповідей

Метанол

Пропанол

Гліцерол

Бутанол

Запитання 11

Рідкі жири на відміну від твердих вступають в реакцію

варіанти відповідей

гідратації

гідрування

гідролізу

омилення

Запитання 12

Укажіть кількість речовини водню,яку може прєднати 1 моль триолеїну

варіанти відповідей

1

2

3

4

Запитання 13

Твердий рослинний жир - це...

варіанти відповідей

вершкове масло

рапсова олія

пальмова олія

мазут

Запитання 14

Рідкий тваринний жир - це...

варіанти відповідей

риб'ячий

маргарин

свинячий

баранячий

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест