Жири

Додано: 30 березня 2021
Предмет: Хімія, 9 клас
Тест виконано: 250 разів
12 запитань
Запитання 1

Жири - це

варіанти відповідей

багатоатомні спирти

складні естери багатоатомних спиртів та карбонових кислот

естери насичених карбонових кислот і метанолу

складні естери карбонових кислот і етиленгліколю

Запитання 2

Вкажіть загальну формулу жирів

варіанти відповідей
Запитання 3

Яка з кислот не входить до складу жирів?

варіанти відповідей

Масляна

Пальмітинова

Олеїнова

Стеаринова

Запитання 4

Укажіть правильне твердження про властивості рослинних жирів

варіанти відповідей

при кімнатній температурі олії, переважно, знаходяться у твердому агрегатному стані

рослинні жири важчі за воду

рослинні жири добре розчиняються у воді

соняшникова олія — рослинний жир

Запитання 5

Вкажіть правильне твердження:" Омилення жиру - це реакція...":

варіанти відповідей

Гідрування

Дегідрування

Кислотного гідролізу

Лужного гідролізу

Запитання 6

Жири для організму є джерелом

варіанти відповідей

білків

енергії

вуглеводів

кисню

Запитання 7

У результіті окиснення 1г жиру виділяється:

варіанти відповідей

37.7 кДж

47.7 кДж

40 кДж

57.7 кДж

Запитання 8

За походженням жири поділяються на:

варіанти відповідей

рослинні, тваринні

тверді, рідкі

прості, складні

насичені, ненасичені

Запитання 9

Жири розчиняються:

варіанти відповідей

у воді

в органічних неполярних розчинниках

у воді та в органічних розчинниках

всі відповіді вірні

Запитання 10

В основі виробництва маргарину лежить реакція:

варіанти відповідей

окиснення жирів при довгому зберіганні

гідрування рідких жирів

взаємодія гліцерину з насиченими кислотами

взаємодія гліцерину з ненасиченими кислотами

Запитання 11

Оберіть тваринні жири

варіанти відповідей

масло вершкове

соняшникова олія

 сало

какао-масло

 риб'ячий жир

  оливкова олія

Запитання 12

Зазначте назву спирту, з якого утворюються жири.

варіанти відповідей

Метанол

Пропанол

Гліцерол

Бутанол

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест