Жири

Додано: 23 квітня 2020
Предмет: Хімія, 9 клас
Копія з тесту: Жири
Тест виконано: 254 рази
12 запитань
Запитання 1

Вкажіть загальну формулу жирів:

варіанти відповідей
Запитання 2

Укажіть фізичні властивості жирів:

1. легші за воду; 2. важчі за воду; 3. не розчиняються у воді; 4. не розчиняються в полярних розчинниках; 5. тверді за нормальних умов.

варіанти відповідей

3, 5

1, 5

2, 4

1, 3

Запитання 3

Укажіть речовини, необхідні для утворення жирів:

1. етанол; 2. гліцерол; 3. нижчі карбонові кислоти; 4. вуглеводні; 5. вищі карбонові кислоти.

варіанти відповідей

2, 5

1, 4

3, 5

1, 2

Запитання 4

Як називається жир, формула якого записана?


СН2–ОСОС15Н31           

 |

СН–ОСОС15Н31           

 |

СН2ОСОС15Н31       

варіанти відповідей

трипальмітин

тристеарин

триолеїн

трилінолеат

Запитання 5

Продуктами горіння жирів є:

варіанти відповідей

оксигеновмісні сполуки, що мають неприємний запах

вода

чадний газ

вуглекислий газ

Запитання 6

При омиленні жирів утворюються речовини:

варіанти відповідей

багатоатомний спирт

вищі карбонові кислоти

солі вищих карбонових кислот

одноатомний спирт

Запитання 7

Агрегатний стан твердих жирів можна пояснити наявністю:

варіанти відповідей

залишку гліцерину

залишку вищих насичених кислот

залишку вищих ненасичених кислот

залишку нижчих насичених кислот

Запитання 8

Яка кислота не входить до складу рідких жирів

варіанти відповідей

С17Н33СООН

С17Н31СООН

С15Н31СООН

С15Н29СООН

Запитання 9

Реакція, яка лежить в основі виробництва маргарину:

варіанти відповідей

гідратації

гідрування

гідролізу

окиснення

Запитання 10

Жири під впливом ферментів...

варіанти відповідей

розкладаються на гліцерол

розкладаються на гліцерол і вищі карбонові кислоти

розкладаються на вищі карбонові кислоти

Запитання 11

На малюнку наведено модель

варіанти відповідей

аніона неорганічної солі

катіона вищої карбонової кислоти

катіона неорганічної солі

аніона вищої карбонової кислоти

Запитання 12

Розчинні солі лужних елементів і насичених карбонових кислот з кількістю  атомів Карбону від 10 до 20 називають

варіанти відповідей

Оксиди

Кислоти

Мила

Гідроксиди

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест