Жири як представники естерів. Класифікація жирів, їхні хімічні властивості.

Тести Хімія 10 клас Тест
Петрова О. Б.
Додано: 16 лютого 2022
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 2221 раз
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
16 запитань
Запитання 1

Жири - це складні ефіри...

варіанти відповідей

гліцерину і вищих кислот

фенолу і неорганічних кислот

гліцерину і нижчі карбонових кислот

кетону і альдегідів

Запитання 2

Укажіть, які реактиви використовують для процесу естерифікації:

варіанти відповідей

спирт та естер

карбонову кислоту та естер

ефір та вуглеводень

спирт та карбонову кислоту

Запитання 3

Укажіть, які залишки містять прості жири:

варіанти відповідей

2-х карбонових кислот

різних карбонових кислот

однієї карбонової кислоти

різних неорганічних кислот

Запитання 4

Укажіть до яких карбонових кислот відноситься пальмітинова кислота:

варіанти відповідей

ненасичених карбонових кислот

насичених карбонових кислот

моноєнових карбонових кислот

полієнових карбонових кислот

Запитання 5

Укажіть, як називають гідроліз жиру в лужному середовищі:

варіанти відповідей

розщеплення жирів

гідрогенування жирів

гідратація жирів

омилення жирів

Запитання 6

Укажіть, що входить до складу тваринних жирів:

варіанти відповідей

гліцерин

нижчі ненасичені карбонові кислоти

вищі насичені карбонові кислоти

вищі ненасичені карбонові кислоти

Запитання 7

Твердий рослинний жир - це...

варіанти відповідей

вершкове масло

рапсова олія

пальмова олія

мазут

Запитання 8

Рідкий тваринний жир - це...

варіанти відповідей

риб'ячий

маргарин

свинячий

баранячий

Запитання 9

Укажіть, де застосовують жири:

варіанти відповідей

харчова промисловість

паливна промисловість

миловаріння

виробництво біодизелю

металургія

Запитання 10

Обчисліть молярну масу жиру, в молекулі якого містяться два залишки стеаринової і один залишок олеїнової кислот.

варіанти відповідей

884 г/моль

886 г/моль

888 г/моль

890 г/моль

Запитання 11

Укажіть, які речовини можуть утворитися при гідролізі рідких жирів:

варіанти відповідей

лінолева кислота

гліцерол

мурашина кислота

етанол

Запитання 12

Укажіть, хто з перерахованих вчених займався вивченням жирів:

варіанти відповідей

Бертло

Шеврель

Бутлеров

Шеєле

Запитання 13

Укажіть, як називається фермент, що розщеплює жири в організмі людини:

варіанти відповідей

амілаза

ліпаза

протеаза

жовч

Запитання 14

Укажіть реакцію:

варіанти відповідей

гідрування

гідроліз

омилення

окиснення

Запитання 15

Укажіть реакцію:

варіанти відповідей

гідрування

омилення

окиснення

добування жирів

Запитання 16

Укажіть реакцію:

варіанти відповідей

гідрування

омилення

окиснення

добування жирів

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест