Тестові завдання до уроку "Жири" в 10 класі

ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ ДО ЕЛЕКТРОННОГО УРОКУ «Жири»

 Вкажіть правильне визначення терміну «жири»:

а) естери вищих карбонових кислот і етанолу;

б) етери вищих карбонових кислот і гліцерину;                                                                                                                                                                                                  в) естери вищих карбонових кислот і гліцерину;*        

г) похідні спиртів.

У природі зустрічаються жири:

а) рослинного і тваринного походження; * 

б) тільки  тваринного походження;

в) тільки рослинного походження;               

г) штучного походження.

До складу твердих  жирів входять залишки:

а) насичених вищих карбонових кислот;*       

б) альдегідів;

в) ненасичених  вищих карбонових кислот;

 г) неорганічних кислот.

Продуктом гідрування триолеїну є:

а) гліцерин;

б) тристеарин;*

в) олеїнова кислота;

г) стеаринова кислота.

Яка хімічна формула речовини Х у схемі: жир + NaOH → мило + Х

а)  С₂Н₄О₂;        

б)  С₂Н₅ОН;        

в)  С₃Н₈О₃;*        

г)  С₆Н₅ОН.

Укажіть речовини, що утворюються внаслідок гідролізу естерів

а)  спирти і карбонові кислоти;*

б)  альдегіди і алкени;       

в)  карбонові кислоти і алкіни;

г) етери і спирти.

Хто з перерахованих вчених вперше синтезував жир?

 а) Бутлеров;
б) Бертло;*
в) Шеелє;
г) Шеврель.

Як називається наведений жир?