Урок "Фізика за чайним столом"
БОГОЯВЛЕНСЬКА ЗОШ І – ІІІ СТ.
8 клас
Тема: «Фізика за чайним столом»
Мета: показати зв"язок теорії з
практикою; навчити в простих
повсякденних подіях бачити нове та
незвичайне;формувати вміння
спостерігати, аналізувати й пояснювати
фізичні явища.
ОБЛАДНАННЯ: чашка, блюдце, ложка, цукор, чай,
печиво, цукерки, металевий і
пластмасовий чайники, кип"ятильник,
чайні ложки з різних речовин,
сухе пальне, паперова коробка,
термометр, фаянсовий та металевий
заварники, паперові серветки, рушник.
Шуліка О.Л.
І. Вступ.
Фізичні явища оточують нас повсюди, багато з них нам уже знайомі, і ми можемо їх пояснити. Я хочу, щоб ви побачили і переконалися в тому, що фізика – це не тільки (і навіть не стільки) храм точних формул, законів і правил, а саме життя у всіх його проявах. І навіть у такій повсякденній справі, як чаювання, можна побачити багато нового й цікавого, тим більше що у вас уже є необхідний запас знань, щоб пояснити явища, які ми сьогодні з вами спостерігатимемо.
ІІ. Закріплення вивченого матеріалу.
Отже, почнемо. Перш за все воду необхідно закип"ятити. Ми наливаємо воду в чайник і ставимо його вдома на газовий пальник. А у нас з вами сьогодні чайник електричний, тому включаємо його в розетку і, поки вода нагріватиметься, подумаємо над такими питаннями:
- Чому рідини завжди нагрівають знизу? (Звертаємо увагу на те, що й спіраль нагрівального елемента чайника розташована знизу)
- Чому чайник металевий? Чи не можна використати ємність, виготовлену з інших речовин(пластмаси, скла) ?
- А чи не можна використати для нагрівання води паперову посудину?
Демонстрація: нагрівання води в паперовій коробці. Обговорити чому папір не зайнявся, звернутися до таблиці «Питома теплоємність речовин».
А наша вода вже майже закипіла. У зв"язку з цим до вас є питання:
- Як прискорити процес нагрівання води?
- Для чого ми накриваємо чайник кришкою?
- На поверхні з"являються бульбашки. Про що це свідчить? Звідки вони беруться?
А зараз визначимо температуру кипіння. Спочатку визначимо ціну поділки термометра. Після вимірювання з"ясовуємо, чому вода протягом кількох хвилин не змінює свою температуру.
- Чи завжди вода кипить при одній і тій самій температурі?
- Від чого це залежить?
- Я відкриваю кришку. Що ми бачимо? Адже пара – це газ, побачити який ми не можемо.(Бачимо туман, тобто крапельки води, сконденсовані на порошинках повітря).
- Якби ми налили у чайник такої самої кількості води, але не сирої, а кип"яченої, чи закипіла б вона швидше, якби умови нагрівання були однакові?(Сира вода закипить швидше, бо має розчинене повітря)
Тепер правильно заваримо чай. Смак чаю залежить від температури, за якої його заварили. Чим вища температура в момент заварювання, тим смачніший чай.
- У якому заварнику – металевому чи порцеляновому – краще заварювати чай і чому?
- Чому перед заварюванням рекомендують чайник кілька раз ополоснути окропом?
- Рекомендується почекати хвилин п"ять, щоб чай добре заварився. Чому на цей час краще накрити заварник рушником?
- З якої тканини повинен бути рушник і чому?
- Чому через деякий час чай стає рівномірно зафарбованим?
Поки ми з вами розмовляли чай готовий! Можна розливати. Доки він розливається розглянемо такі питання:
- Які неприємності можуть нас чекати, коли ми наливаємо гарячий чай у склянку?
- Як цьому запобігти?
- Якою ложкою краще скористатися для цього?
- Що треба наливати раніше – заварку чи окріп?
- Ми насипаємо у чай цукор. Чому він стає солодким? Яке явище відбувається?
- Як прискорити цей процес?
- Чай дуже гарячий. Як нам остудити його? Обговоримо кожну пропозицію.
- Я переливаю решту води у термос. Які особливості він має? Що дозволяє йому добре зберігати тепло? А чи можна використати його як термос?
ІІІ. Чаювання.
Ми обговорили з вами всі моменти нашого чаювання. Отже, приємного чаювання!
ІV. Домашнє завдання.
Підготувати повідомлення по темі.
про публікацію авторської розробки
Додати розробку