Міністерство освіти і науки України

Департамент освіти і науки Запорізької обласної Державної адміністрації

ДНЗ «Запорізький професійний ліцей залізничного транспорту»

 

 

 

Виховна година на тему « Хліб - всьому голова»

 

Розробка     ст. викладача ДНЗ «ЗПЛЗТ»     Біла Н.М.

 

м. Запоріжжя, 2021 рік

Тема виховної години   « Хліб  - всьому голова»

Мета:  Виховати шановне, бережливе відношення до хліба, сформувати думку цінувати хліб, який має одну з найбільших цінностей у житті людини, вшановувати працю хліборобів.

 Обладнання: коровай, рушнику, прикрашений калиною,  вислови про хліб, презентація, записи пісень та музики.

Хід заняття

Вчитель  Сьогодні ми зібралися,  поговорити про   - про хліб. Ми щодня споживаємо хліб в їжу. Без нього не обходиться ні скромний сніданок, ні буденний обід, ні святковий стіл. В Україні з хлібом та сіллю зустрічають найпочесніших гостей . Він означає гостинність українського народу

 Хліба у нас вдосталь. Подивіться, на полицях магазинів пшеничний і житній хліб, булочки, бублики,  ватрушки, рогалики, батони та інші вироби. Це багатство - наше завоювання, наша гордість. Не всі народи мають вдосталь  хліба. І часом стає прикро, що деякі люди не цінують хліб. А до нього потрібно ставитися дуже дбайливо Людина вживає хліб і в будні,  і в свято,і вранці і ввечері. Уявити обід без хліба не можливо. Таку повагу хліб заслужив завдяки своїм цінним якостям. Одна цікава особливість хліба - він не набридає і не перестає бути корисним навіть будучи черствим.

Хліб – один з самих найдевовижних  продуктів людської праці.  Недарма народ створив прислів’я «Земля – матушка, а хліб – батюшка». «Без золота проживеш, а без хліба –ні». Достаток хліба - заповітна мрія мільйонів людей. Ми часом забуваємо про істину ціну хліба, про те, що порівняно недорогі булки, буханки увібрали в себе великий труд не одної людини, а  працю багатьох людей. Перш ніж потрапити на стіл, хліб проходить довгий шлях від поля до магазину. Давай подивимося, як це зазвичай буває.

 

Тисячі людей трудяться, щоб зерно виростити, зібрати, обмолотити, змолоти, і нарешті, випекти хліб.

Адже не відразу стали зерна

Хлібом тим, що на столі

Люди довго і вперто

Попрацювали на землі!

За всіх часів і в усіх народів хліб — займає почесне місце на столі. Нашу Вітчизну Україну - з давніх-давен називали хлібним краєм, бо люди, що живуть тут ,  українці-хлібороби, були великими працелюбами, вміли гарно обробляти землю і вирощувати на ній хороший врожай.  Для нашого народу хліб був не просто стравою - це була основа основ життя і найдорожча святиня. Хліб у кожній родині - найперший годувальник, всьому голова . «Де є хліб і вода - там голоду нема»; «Коли є хліба край, то і під вербою рай», « А як хліба ні куска, то і в палаці тоска» Без перебільшення можна сказати: без хліба немає життя. Недарма у слів «жито» і «життя» один корінь.  А чи знаєте ви, звідки до нас прийшов хліб?

Історія виникнення хлібу

Учень 1.Це було давно, за часів кам'яного віку. Коли на землю прийшов сильний дощ і холод, людям не було що їсти. І тоді він вперше помітив пшеничний колосок. Щоб зерна було зручно їсти, змочували їх водою. Потім людина навчилася розтирати зерна в борошно. Варили кашу І ось одного разу в одній з печер людина залишила горщик з пшеничною кашею у вогню. Горщик не витримав спеки і лопнув. Їжа перетворилася на камінь. Коли камінь охолов, людина відчула незнайомий запах. Поклавши шматочок в рот, вона заплющила очі від задоволення. Так  з того разу  в печері і почали  пекти хліб. Вперше слово «хліб» з'явилося в Стародавній Греції. Там застосовували для випічки горщики спеціальної форми - «клібанос». Воно співзвучне з нашим словом «хліб».

У стародавньому світі існувало дуже багато різноманітних видів хліба. Серед сортів хліба згадуються коржі, медовий хліб, буханки в формі гриба, посипані маковими зернами, і особливе військове блюдо - хлібні завитки, запечені на рожні. Тип і якість борошна, що використовувалася для приготування хліба, також могло відрізнятися. Античний письменник Діфіл писав: «Хліб, зроблений з пшениці, в порівнянні з тим, що зроблений з ячменю, більш поживний, легше засвоюється, і завжди кращої якості. В порядку гідності, хліб, зроблений з очищеного (добре просіяного) борошна є першим, після нього - хліб зі звичайної пшениці, а потім хліб, зроблений з цільного зерна ».

 15 тисяч років тому людина вперше стала використовувати в їжу зерна диких злаків. Спершу вони їли зерна сирі, потім стали розтирати їх між камінням і додавати  воду. Найперший хліб був рідким, як каша. Коли людина опанувала вогонь  вони стали  підсмажувати зерна перед тим, як змішати їх з водою. Отримана каша була смачнішою, ніж раніше.

Наступний етап - хліб випікали на гарячому камінні, багатті - отримували тверді коржики, які не дуже схожі на хліб.

Потім, при будівництві пірамід в Єгипті,  один розсіяний пекар забув тісто на ніч в печі. Коли вранці встав, тісто підійшло. Щоб уникнути кари, раб ризикнув і випік цей хліб. Та на диво буханка виявилася більш рум’яною,  пишнішою, смачнішою, а ніж із прісного тіста. З того часу почали пекти хліб з тіста, що перебродило. Мистецтво готувати хліб від давніх єгиптян перейшло до Греції та Риму. Такий хліб вважався делікатесом, був доступний тільки багатим. Хліб прирівнювався до сонця і до золота. На його честь складали гімни. Пекарі користувалися великою пошаною.

У IX-XI століттях хлібопечення поширилося по всій Європі. З тих пір хліб випікали різної форми і за різними рецептами. У більшості країн Європи головними виробниками хліба були монастирі. Випуск і розподіл цього продукту регулювалося урядом. Аж до XVI століття хліб залишався здебільшого плоским і без дріжджовий. В той час  в Європі хліб був не тільки їжею, а й частиною сервірування столу. Під час обіду на стіл клали шматки черствих коржів, які служили тарілками і могли вбирати вологу. Після їжі їх з'їдали, віддавали бідноті або собакам. Лише в XV столітті посуд для їжі стали робити з дерева і перестали використовувати плоский хліб в якості тарілок.

 Викладач. День і ніч - і в пекучу спеку, і в дощ йде битва за урожай. Справжні хлібороби постійно в тривозі за нього. Урожай завжди вистражданий хліборобами,  завойований - і в союзі і в протиборстві з природою.

Перед этой пашнею шапку скинь, сынок,

Видишь, пробивается хлебный стебелек.

Сколько в это  зернышко вложено труда,

Знают только солнышко, ветер и вода.

Скільки ж людей причетні до того, щоб хліб з'явився на нашому столі? Свята справа - виростити хліб. Булки  на деревах і справді не ростуть. Створення  короваю починається далеко від пекарень, від викладених білим кахлем цехів хлібозаводу. У лабораторіях вчених - селекціонерів, на їх дослідних ділянках та полях, стараються виростити нові сорти  жита і пшениці, - тут початок всіх початків. Виходить агроном в поле, дбайливо зриває один колосок, розтирає в руках, тре, відлітають сухі лусочки, і ось на долоні - пшеничні зерна. Так робить і комбайн: зрізав колосся, витрушує з них зернятка, висипає їх у вантажівки. Жодне зерно не пропадає. Потім зерно везуть на млин, а звідти, вже борошно, на завод, - щоб випекли з нього рум'яні, ароматні, пишні буханці, батони, калачі, булки - таким приходить хліб на наш стіл.

 Щоб випекти коровай потрібно: підготувати насіння, зорати землю,  посіяти  пшеницю, виростити  і змолоти зерно,  доставити на елеватор, зберегти, змолоти на борошно,   перевезти на завод,  виконати складний цикл і випекти хліб, а  готовий хліб доставити в магазин. В 2017 році урожай зернових  склав в Україні  63,9 млн. т,  з яких пшениці -26,3 млн. т, кукурудзи – 26,8 млн.т, ячменя  - 8,5 млн. т. жита – 420 тис. т. Експорт пшениці склав 9,31 млн. т за що отримали  - 1,48 млд $. На продовольчі потреби відправлено 5,7 млн. тон пшениці.

Коли вам скажуть, що є легкий хліб, то знайте – це неправда. Є гіркий – прошений, є солодкий – зароблений, є чорний – позичений, є білий – дарований, є солоний – горьований. А легкого хліба немає.

Напевно, багатьом здається, що хліб –  в різних  країнах  виглядає однаково. Проте, це далеко не так. Є країни в яких не хватає хліба, і вони мріють кожен день про нього, щоб сьогодні з’їсти шматок хліба.  І  в загалі,  50% населення планети  вживають хліб пшеничний, а 50% населення планети вважають основним  своїм продуктом  - рис.

 

Українська паляниця

В Україні будь-яке свято чи обряд не обходились без паляниці, вона була символом гостинності  та прихильності, яка займала  почесне місце на столі.

Учень 2. Паляниці були вінцем хліборобської праці, символізували благородство і красу однієї з найдревніших професій хлібороб. . Форма паляниці — кругла, як сонце, збоку розріз є віддзеркаленням національного обличчя українців і справжніми свідками споконвічного прагнення народу до волі, удосконалення, краси й сонця.

В Україні будь-яке свято чи обряд не обходились без паляниці, вона була символом гостинності, прихильності, ритуальним та обереговим знаком. Пшеничні паляниці вживали частіше як святкові або обрядові страви, бо в Україні перевагу завжди надавали житньому хлібові. У неврожайні роки паляниці доводилося пекти з домішками ячмінного борошна, висівок тощо.

Хліб цей - ніжний, хрусткий віддавна вважався священним продуктом. Паляниця на столі символізувала щастя й благополуччя хазяїв. Люди вірили, що Бог наділяє людину хлібом разом із долею. Ці уявлення і визначили конкретні правила поведінки із хлібною паляницею під час їжі. Не дозволялося, щоб одна людина доїдала шматок після іншої — забереш щастя і силу. Якщо залишив шматок, то  будеш худнути. Не дозволялося їсти хліб за спиною іншої людини — вважалося "з'їси його силу".

У нашого народу є  звичай зустрічати дорогих гостей «хлібом-сіллю» або короваєм.

Ще одна відома страва це  - коровай є одним з головних символів на святі. Цим пшеничним  хлібом, прикрашеним калиною і колосками пшениці, зустрічали гостей, батьки благословляли молодят на довге і щасливе сімейне життя і достаток. Він може бути круглої або прямокутної форми, мати по верху різні орнаменти у вигляді кілець, лебедів, голубів, квітів або колосків.

Після розпису молодят зустрічають батьки на порозі дому, благословляють їх цим хлібом, дають відламати їм по шматочку і, посипавши сіллю, з'їсти. Це значило, що останній раз, коли молодим буде солоно і гірко, а далі їх чекає тільки солодке життя. Згідно з давньою прикметою, у кого в руках виявиться більший шматок короваю, той і буде головою сім'ї. Решту короваю розрізають на шматочки і роздають гостям, щоб і запрошені «вкусили» також солодкого життя.

 

Хліб в різних країнах

Викладач. Хліб – всьому голова. Кожна країна знаменита своїми власними національними рецептами хліба. Мексика - це маїсові коржі. Німеччина - претцелі, флад, сапельброт. Ірландія - содовий хліб, фадж (картопляний хліб). Швеція - лефсе. Шотландія - вівсяний хліб-пиріг. Історично так склалося, що Франція є не лише законодавицею мод, а й хлібної культури.

Французький хліб

  Учень 3. Франція – країна законодавиця  не те тільки в моді  одягу, але в  хлібобулочних виробах.. Вони вперше стали випікати хліб на основі пивних дріжджів . Здобне солодке тісто – візитна картка Франції. Традиційно французи вживають на сніданок круасани.  Це вони їх вперше приготували. Свіжі круасани з шоколадною начинкою , або будь – якою фруктовою начинкою – головне блюдо на сніданок для кожного француза. У Франції найголовніший магазин - булочна. Згідно з французькими законами, навіть найменше село повинне бути забезпечена свіжим хлібом щодня. Хліб випікають двічі в день. Зрозуміло, в звичайний асортимент булочної входять і всі інші делікатеси французької кухні : французький багет, який зараз і у нас поширений в продажу  і хліб  - форма якого  вісьма цікава: прямокутний корж зверху якого розташовано 6 окремих  круглих булочок (трояндочок) хлібних, немов  сплетені воєдино.  Крім того, широко представлена різноманітна випічка.

   

 

Хліб в Японії.

Учень 4.  Хліб не потрапив в категорію основних продуктів харчування японців. На японському столі головним є рис.  Рис  японський хліб, без якого не можна представити  традиційний стіл. Культура вирощування рису стала частиною національного світогляду. Вирощування цієї культури вимагає масу ручної колективної роботи. Вважається, що саме з цим пов'язана традиція жити великими сім'ями під одним дахом та займатися спільною працею. Більшість традиційних свят та фестивалів також присвячені рису. Існує,  так званий, національний рисовий місяць, в рамках якого проводиться феєричний фестиваль рису. Найчастіше японці їдять рис без будь-яких приправ, масла і навіть солі, пояснюючи це тим, що рис і без того має тонкий та багатий смак. Прикладом додавання до рису інгредієнтів та приправ є суші, одна із найпопулярніших страв японської кухні. Японці вперше покоштували хліб  з  прибуттям перших судів з Європи. Хліб на японській мові ПАН. З хлібних виробів  прижилися ПАН - АН - пиріжок з начинкою з квасолі і мармеладу. Крім того, японці  віддають перевагу сендвічам , гамбургерам. Взагалі на нашій планеті 50%  людей вважають основним продуктом споживання –хліб, а 50% - рис.

Хліб в Німеччині

Основа будь-якого  сніданку у Німеччині - є хліб і булочки. Назвати точну цифру сортів хліба ніхто не береться, тому що майже в кожному місті і регіоні є свої особливі сорти, а, крім того, чи не щодня з'являються нові, «модні» хлібні вироби  Наприклад,  м'який крендель – чудове частування для гостей або сімейного обіду. Форма у цього хліба може бути різною, все залежить від фантазії господині.  Звичайно, тут теж посилюються модні тенденції. Наприклад, зараз останній крик - це дієтичні сорти зі зниженою калорійністю. А крім того, в Німеччині ви знайдете хліб з будь-якими добавками: картопляний хліб, морквяний, капустяний. Хліб з оливами, хліб з горіхами, хліб з гарбузовим насінням.

Мексика

Учень 5.Для нас хліб - всьому голова, у вірмен популярний і універсальний лаваш, а ось для мексиканців головним хлібним виробом  є тортилья. Це коржик,які   випікаються з кукурудзяного борошна. Там клімат не дозволяє вирощувати таку звичну для нас пшеницю,  там вирощують кукурудзу. Тож не дивно, що основною хлібний продукт цієї країни (традиційна тортилья) - це коржик, спечений  з кукурудзяної муки. Є страви, що складаються з начинки загорнутої в тортилью, і їх можна їсти  без тарілки, ножа і вилки. Тому  люди прозвали тортилью «ніж і вилка Мексики». Ці коржі досить еластичні, не рвуться, а на додачу ще й ситні. Це робить їх ідеальними «обгортками» для всіляких апетитних блюд. У тортилью можна не тільки завернути м’ясо, овочі, а також інші  продукти . Також її подають як гарнір, подрібнюють і включають в комплексні страви (і навіть в супи). А ще шматочки тортильї можна підсмажити і получаться чіпси. Також популярністю користуються невеличкі м’які  булочки прикрашені анісом.

Індія.

Індійський хліб називають  Naan це-  індійська хлібна кругла лепьошка. Цими печеними коржами найкраще насолоджуватися з додаванням вершкового масла або топленої олії, поки вони досить гарячі. Краса Naan полягає в тому, що добавки до нього можуть бути різноманітними – від трав до насіння гарбуза і сиру.

Америка

Асортимент хліба в  США  в 10 разів більше, ніж  у нас. Там можна купити житній, пшеничний, з насінням, з різними домішками  з родзинками і ще багато з чим. Фантазії у американців вистачає і попитом це користується.. Особливість - він завжди в пакеті та порізаний. Його вартість від 2 до 8 доларів

Туреччина

В Турції національним хлібом є сіміт -це бублик прикрашений кунжутом - м’який та ніжний,він славиться своєю ситністю  і поживністю.

Італійський хліб

Учень 6.Технологія виготовлення хліба в Італію була привезена греками, котрі облаштувалися на Сицилії у 8 столітті до нашої ери. В Італії хліб став частиною індустрії. Він, як і раніше традиційний, особливо на півдні країни, яка вважається «заповідником» хлібопечення. Тут всюди можна знайти сімейні булочні, де рецепти хліба дбайливо передають з покоління в покоління. Італія побудувала масу своїх магазинів в різних куточках світу.

Самим популярним хлібним виробом в Італії  є піца

Прообраз сучасної піци з'явився в Неаполі ще в 1522 році, коли вперше в Європу були завезені томати. У ті часи піца була їжею звичайних селян, а торгували їй прямо на вулиці. Тоді ж і з'явилася професія  піццмейкер - майстри з приготування піци. Готували її в звичайних цегляних печах, а тісто замішували ногами, що було зовсім неприйнятно для багатьох осіб, які віддавали перевагу лише вишуканим стравам.

Існує легенда, що в 1889 році під час візиту в Неаполь дружина італійського короля Умберто I Маргарити вирішила покуштувати таку популярну їжу простого народу і запросила відомого пицмейкера, щоб той приготував для неї страви. Майстер вирішив спекти три піци на вибір. Дві за традиційним рецептом: маринаду з часником і піцу зі свинячим жиром, а третю, на свій страх і ризик, за власною рецептурою з томатами, базиліком та сиром моцарелою, і виконав її  в кольорах  італійського прапора –три колора.  Остання так припала до смаку королеві своєю простотою і оригінальністю,  що пекаря  забрали до королівського двору і він там став королівським кухарем  і назвав свій вироб на честь королеви Маргарити.

Саме завдяки королеві піца стала користуватися попитом не тільки серед бідного населення, а й серед знаті.

В Італії немає великих хлібозаводів, хліб випікається в невеликих пекарнях, господарі яких виходять на роботу кожен день о п'ятій ранку, щоб о восьмій ранку свіжі буханки з'явилися на прилавках. При цьому, що цікаво, кожен регіон Італії знаменитий своїм хлібом, а деякі «екзотичні види» італійського хліба можна покуштувати лише «у нього на батьківщині», наприклад, щоб спробувати на смак схожі за формою на якогось невідомого жителя морських глибин рогалики coppiette ferraresi потрібно їхати в Феррару. В 1887 року імператор Феррари Есте видав наказ, який диктує суворі правила виробництва якісного хліба. Перелік правил був досить довгим, але особливо цікаво в ньому виглядають пункти про те, що готову продукцію потрібно обов'язково накривати чистою тканиною, хлібні печі не повинні розташовуватися на вулицях міста, щоб тісто не запилилося, а кожна булка  хліба повинна мати клеймо пекаря-виробника, щоб, в разі якщо покупець буде незадоволений якістю продукту, він знав кому пред'являти претензії.

ГРИССИНО  — хлібні  палиці.   Хрусткі хлібні палиці часто подають в ресторанах Італії в якості хлібної закуски, доки відвідувачі чекають замовлені блюда.  До складу їх входять вода, мука, дріжджі та свинячий жир.

Їх стали виготовляти  в Турині в 1679 році. Придумал їх пекарь Антонио Брунеро по заказу королівського лікаря.Справа в тому, що  король Виктор Амадей  мав проблеми з травленням – не міг переварювати хлібний  мякиш. Тому для нього пекарь  і придумав  рецепт гриссино. Взагалі гриссини полюбляла знать. Так  король Карл Фелікс обожнював хрустіти ними під час відвідування театру (уявляєте, як це дратувало оточуючих?), а Наполеон  налагодив регулярні поставки гриссини з Турина до  Парижу, не міг Бонапарт жити без хрустких хлібних палиць. Італійці поставили  високу планку своїм хлібним виробам. Дуже в багатьох країнах відкривають свої магазини з національними хлібними виробами, яки користуються великим  попитом у населення.

 

Китай.

Учень 7. Так склалося, що китайці хліб не їдять. Зате  його замінниками є - рис і пампушки  -  маньтоу. Саме з ними китайці куштують м'ясо та інші страви.

Як рис, так і маньтоу готуються на пару. Найпростіший китайський рис готують, як правило, в пароварці, до столу він подається прісним, без будь-яких спецій. Чим більше клейким вийде рис, тим краще, адже тоді його буде зручніше брати паличками..

 

Склад тесту для маньтоу досить прост: вода, дріжджі і пшеничне борошно. Після того, як тісто закваситься, з нього роблять невеликі грудочки, які потім відправляють хвилин на 15 в пароварку.

Маньтоу на смак - прісні, можуть здатися несмачними. Разом з тим, таке відсутність смакових якостей ані трохи не бентежить китайців, а навіть навпаки, адже пампушці можна додати будь-який смак, який забажає душа і дозволяють спеції. До речі, бутерброди китайці  не роблять.

 

Грузія

  Хліб по-грузинськи - "пури", "Тоніс пури", дослівно - "хліб з печі".

Тоні в Грузії є майже на кожній вулиці. Запах свіжоспеченого хліба розтікається по вулиці, заповнюючи все закутки. Мало хто доносить його до будинку цілим: втриматися і не відщипнути по дорозі ароматну хрустку скоринку просто неможливо, адже найсмачніший хліб - гарячий, з печі – тоне..Важить грузинський хліб близько 300-400 грам.

Піч тоне схожа на кам'яний колодязь. Він вкопаний в землю і викладений зсередини глиняною  цеглою. Вогонь горить на дні, а хліб печеться на стінках. Грузинський хліб, що випікається в тоне, буває різної форми : круглий, довгастий, з закругленими кутами, ромбоподібний, з витягнутими кінчиками.

В’єтнам

Замість хліба у В'єтнамі продають рисові багети. З нього роблять смачні сандвічі з різними начинками. Їх роблять і продають прямо на вулиці. Начинку ви можете вибрати самі. М'ясо, яєчню, овочі, городину і соуси на будь-який смак. Виходить швидко і смачно.

 

 

Голодомор  1932-1933 року.

 

Вчитель Були , діти, такі страшні часи на Україні, коли у людям не було чого їсти. Хліб їм тільки снився. Тоді  був   жахливий голод на Україні. Вмирали від голоду цілими  сім’ями , селами. Це був Голодомор 1932-1933 року.

 

Учень . Голодомор 1932-1933 року. Голод. Жах. Дике безправ’я. Найродючіша в світі наша земля густо вкрита мерцями.  Був  жахливий голод на Україні. Скрізь, як говорив Шевченко: “Село, неначе погоріло, неначе люди подуріли ”. Від голоду помирали дорослі і діти. Матері божеволіли, бо не могли порятувати своїх дітей від голодної смерті. Шматок хліба коштував стільки ж, як і  саме життя. Зараз кожен, хто пережив цей страшний голод, ніколи не кине шматок хліба на землю, бо перед ним завжди будуть очі тих, хто помер від голоду у ті страшні часи.

І коли вам скажуть, що є легкий хліб, то знайте – це неправда. Є гіркий – прошений, є солодкий – зароблений, є чорний – позичений, є білий – дарований, є солоний – горьований. А легкого хліба немає.

У печах надовго погас вогонь. Холодні домівки ставали пустими… А на вулиці лежав хлопчик років десяти. Повз нього ідуть люди: вони говорять:«О, цей вже помер». У відповідь ледь чути дитячий голос: «Ні, я ще не вмер». Вірш  читає учень)
Я ще не вмер… Ще промінь в очі грає.
В четвер мені пішов десятий рік.
Хіба в такому віці помирають!?
Ви тільки поверніть мене на бік, до вишеньки.
Куди ж ви, люди, людоньки,

Куди ж ви, люди, людоньки, куди?
Окраєць хліба дайте .  Чи хоч з печі димку!

 Але так, ніхто і не дав хлопчикові шматок хліба,бо у саміх його не було. Люди пекли в той час  хліб з домішками трави лободи, гороху.

Штучний голодомор виморив від 8-11 мільйонів людей – точної кількості невизначено іще і сьогодні. Третина померлих з них – діти..

Світ мав би розколотися на двоє, сонце мало б перестати світити, землі перевернутися від того, що це було на землі. Але світ не розколовся, сонце сходить, як і сходило, а живі знову приступають до роботи, сіють пшеницю.

Денний пайок хліба для робочих 250 гр, а для службовців та дітей -125 гр. При втраті хлібної картки – вона не поверталась

Учитель Без перебільшення можна сказати: без хліба не буде життя ані у нас в Україні, ані в будь-яких інших землях. Невипадково у слів «жито» і «життя» один корінь.

Умійте цінувати  справжнє наше багатство – хліб. Кожного разу, беручи в руки запашний шматочок  хліба, пам’ятайте його творців. Шануйте їхню працю! Живи так, - щоб хліб твій завжди був чесним. Запам’ятай в хлібі душа твоєї рідної землі. Для того щоб хліб був у всіх і сьогодні і завтра і завжди працює велика кількість людей.

 Хвалить його кожен,

Любить його кожен.

І дня ми прожити

Без нього не можем.

Хліб та сіль на столі, вважаються першою ознакою гостинності. Тому в народі до хліба ставляться з такою пошаною, передають це ставлення своїм дітям і онукам.

Учень. Вот он, хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой,

Вот он – тёплый золотистый, словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл.

В нём здоровье – наша сила, В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Сохраняло, берегло.

Ведь не сразу стали зёрна  Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно  потрудились на земле.

Викладач .Коли вам скажуть, що є легкий хліб, то знайте – це неправда. Є гіркий – прошений, є солодкий – зароблений, є чорний – позичений, є білий – дарований, є солоний – горьований. А легкого хліба немає

Бережно відностись до хліба . Пам’ятайте:   він - наше багатство, наша сила, наша гордість.

Кожна людина в середньому з’їдає приблизно  7 тон хліба та біля  35 тис. булок за все своє  життя.