Урок на тему "Спирти"

Тема: Метанол, етанол, гліцерол: молекулярні та структурні формули. Фізичні властивості.

Мета уроку Навчальна: Сформувати уявлення про оксигеновмісні органічні сполуки на прикладі насичених одноатомних (метанол, етанол) та багатоатомних (гліцерол) спиртів. Вивчити склад і будову молекул спиртів, поняття про гідроксильну функціональну групу та правила назв сполук із суфіксом -ол. Дослідити фізичні властивості спиртів (агрегатний стан, розчинність, температури кипіння, гігроскопічність, в'язкість) та встановити зв'язок між будовою молекул (наявність водневого зв’язку) і властивостями.

Розвивальна: Розвивати вміння складати молекулярні та структурні формули речовин. Удосконалювати навички порівняльного аналізу (на прикладі порівняння властивостей етанолу та гліцеролу) та критичного мислення при розв’язанні проблемних питань. Виховна: Виховувати відповідальне ставлення до власного здоров'я, акцентуючи увагу на токсичності метанолу та наркотичній дії етанолу. Показати практичне значення хімії в повсякденному житті (антисептики, парфумерія, косметологія).

Технічні засоби:

• Мультимедійний комплекс (комп'ютер, проєктор або інтерактивна дошка).
• Доступ до мережі Інтернет для роботи з сервісами Wordwall, Всеосвіта та онлайн-дошкою.
• Дидактичні матеріали:

• Мультимедійна презентація (слайди 1–19).
• Хмара слів для визначення мети уроку.
• Таблиця «Властивості спиртів» (для заповнення учнями).
• Зразки етикеток побутових товарів, що містять спирти (косметика, антисептики, лаки).
• Сигнальні картки з літерами М, Е, Г (для вправи «Сигналізуємо буквою»).

Хімічні реактиви та лабораторне приладдя (для демонстрацій):

• Зразки етанолу та гліцеролу.
• Вода, хімічні склянки, скляні палички.
• Опціонально: Кулестрижневі моделі молекул метану, етану, метанолу, етанолу та гліцеролу для візуалізації заміщення атомів Гідрогену на гідроксильну групу.

 І. Організаційний етап (2 хв)

Привітання, перевірка готовності до уроку.

Психологічне налаштування: Використання ресурсу Wordwall для створення позитивної атмосфери

ІІ. Актуалізація опорних знань та мотивація (5 хв)

Вправа «Три спроби»: Учні мають відгадати речовину за підказками:

1. Відома людству понад 8000 років.
2. Розчинник у промисловості (лаки, фарби, парфуми).
3. Складова антисептика, рекомендованого ВООЗ.

Відповідь: Спирт (Етанол).

ІІІ. Повідомлення теми та мети (3 хв)

 Тема: Метанол, етанол, гліцерол: молекулярні та структурні формули. Фізичні

Вправа «Хмара слів»: Учні за ключовими словами самостійно формулюють очікувані результати.  власивості.

IV. Вивчення нового матеріалу (15 хв)

1. Будова молекул та назви

Пояснення: спирти розглядаються як похідні насичених вуглеводнів, у яких один або кілька атомів Гідрогену заміщені на гідроксильну групу ($-OH$).

Правило назв: до назви відповідного алкану додається суфікс -ол.

Самостійна робота: Запис молекулярних та структурних формул у зошити та на онлайн-дошці.

Чому у таблиці відсутній метанол? (Картинка)

Метанол має дуже подібні властивості до етанолу. Їх без додаткових досліджень неможливо відрізними. Метанол при потраплянні в організм людини у кількості 1 мл на кг маси тіла є смертельною речовиною. Етанол є наркотичною речовиною.

Етикетки

Гімнастика для очей. Проводжу сама

Проблемні запитанння

1. Яка фізична властивість гліцеролу враховується виробниками кремів? (гігроскопічність тобто гарний зволожувач)
2. Яка відмінність гліцеролу від етанолу та метанолу враховується виробниками кремів? (в'язкість)

VI. Закріплення та узагальнення (12 хв)

Вправа “Сигналізуємо буквою”

Метанол — М

Етанол — Е

Гліцерол — Г

Якщо твердження стосується спирту, ви у чаті пишету відповідну букву.

1. має одну гідроксильну групу (метанол і етанол)

2. в’язка рідина (гліцерол)

3. має у назві суфікс ол. (усі)

4. має три гідроксильні групи (гліцерол)

5. розчинний у воді (усі)

6. велика гігроскопічність (гліцерол)

7. між молекулами є водневі зв’язки (усі)

8. має характерний запах (метанол, етанол)

Вправа “Детективи” із самооцінюванням

1. Який суфікс присутній у назвах спиртів?

а) ан, б) ол, в) ен, г) діол.

2. Між атомати спиртів виникає зв’язок

а) водневий, б) ковалентний полярний, в) ковалентний неполярний, г) йонний.

3. Метанол, етанол, гліцерол у воді

а) добре розчиняються, б) не розчиняються.

4. Група атомів характерна для спиртів має назву...

а) гідроксильна, б) карбоксильна, в) така група відсутня.

5. Вкажи солодкувату рідину на смак..

а) метанол. б) етанол, в) гліцерол.

6. С₂Н₅ОН — це молекулярна формула..

а) метанолу, б) етанолу, в) гліцеролу.

7. Вкажи безбарвні спирти...

а) метанол, б) етанол, в) гліцерол, г) усі відповіді вірні.

8. Найкращі гігроскопічні властивості має

а) метанол, б) етанол, в) гліцерол.

9. Усі спирти маєть різкий характерний запах..

а) так, б) ні.

10. Який спирт є похідним від метану?

а) метанол, б) етанол, в) гліцерол.

11. Три гідроксильні групи має спирт...

а) метанол, б) етанол, в) гліцерол.

12. Вкажи спирт до складу якого входить один атом Карбону та одна гідроксильна група.

а) метанол, б) етанол, в) гліцерол.

Взаємооцінювання. Відповіді на дошці у презетації.

Формувальне оцінювання “Фразеологізми” Учні обирають вираз, що описує їхню роботу на уроці (наприклад, «биті баклуші», «гризти граніт науки», «чути дзвін...»)

Домашнє завдання Віжповідно до підручника