Урок "Вітамінна паста Амосова» — відеопроєкт.

Пізнаємо природу (інтегрований курс)
6 клас

Тема: «Вітамінна паста Амосова» — відеопроєкт                                                                                      Мета:

• Ознайомити учнів із рецептом пасти Амосова та її користю для здоров’я.
• Розвивати навички аналізу інформації з відео та практичних досліджень.
• Формувати вміння працювати над навчальним проєктом.
• Виховувати культуру здорового харчування та повагу до внеску українських учених.

Очікувані результати:

Учні зможуть:

• назвати інгредієнти пасти та пояснити їхню користь;
• провести прості дослідження (калорійність, склад, порівняння);
• створити власні варіанти «вітамінної суміші»;

 Хід уроку

1. Організаційний момент

• Коротка бесіда про здорове харчування.
• Мотивація: «Чи можна знайти простий рецепт енергії та здоров’я?»

2. Перегляд відео

• Алієв Максим демонструє власний фільм про приготування пасти Амосова.
• Учні занотовують інгредієнти та етапи приготування.

Завдання до відео на вибір

• Спостереження: під час перегляду записати інгредієнти пасти Амосова та їх користь для організму.
• Аналіз: пояснити, чому саме ці продукти обрав Амосов, які вітаміни й мікроелементи вони містять.
• Практика: скласти власний рецепт «міні-пасти» з доступних продуктів, пояснити його користь.
• Дослідження: знайти інформацію про Миколу Амосова — хто він був, чому його рецепт став популярним.
• Математика + біологія: підрахувати калорійність порції пасти, визначити, які групи продуктів у ній представлені.

Щоб відео про приготування пасти Амосова перетворилося на повноцінний навчальний проєкт, варто додати до нього практичні дослідження.

Варіанти досліджень

1. Калорійність порції
   • Учні знаходять у таблицях харчової цінності калорійність кожного інгредієнта (родзинки, курага, горіхи, мед тощо).
   • Складають суму й визначають калорійність 100 г пасти.
   • Порівнюють із калорійністю шоколадного батончика чи печива.
2. Вітамінний склад
   • Кожна група отримує один інгредієнт і досліджує, які вітаміни та мікроелементи він містить.
   • Роблять висновок: які системи організму підтримує цей продукт (серце, імунітет, нервова система).
3. Порівняння з сучасними перекусами
   • Створити таблицю «Паста Амосова у порівнянні з енергетичними батончиками»: склад, користь, ціна, доступність.
   • Висновок: що корисніше й вигідніше для дітей.
4. Дослідження смакових уподобань
   • Провести міні-опитування в класі: чи сподобалася паста, які інгредієнти хотіли б додати/змінити.
   • Побудувати діаграму «Улюблені інгредієнти».
5. Експеримент «Енергія після пасти»
   • Учні куштують невелику порцію пасти й описують свій стан (настрій, бадьорість).
   • Порівнюють із відчуттями після звичайних солодощів.
6. Дослідження збереження продукту
   • Приготувати пасту й спостерігати, як змінюється її смак і вигляд через 1–2 дні.
   • Зробити висновок: які умови зберігання найкращі.

Підсумок

Кожне дослідження можна оформити у вигляді:

• таблиці (калорійність, склад, порівняння),
• схеми (вітаміни й їх дія),
• діаграми (смакові уподобання),
• короткого звіту (експеримент, опитування).

Рефлексія                                        «Здоров’я і я»

Відповісти: чи хотів би я приготувати пасту вдома, чому так/ні.