Урок з основ здоров´я у 3 класі "Вітаміни в житті людини"

ТЕМА: ВІТАМІНИ В ЖИТТІ ЛЮДИНИ.

МЕТА: Ознайомити учнів початкової школи з основними видами вітамінів, їх основними властивостями і впливом на організм людини. Виховувати бажання у дітей вести здоровий спосіб життя, формувати мотиваційну установку споживати корисну їжу та бути здоровим.

ОБЛАДНАННЯ: Слайди із зображенням портретів лікаря Н.І.Луніна, ученого - біохіміка Казимира Функа, продуктів харчування за вмістом вітамінів А, В, С, D; ілюстрації до загадок.

І. Організаційний момент.

1. Емоційне налаштування учнів.
2.Вступ.
Ведучий : Ми починаємо чергове засідання в клубі "Твоє здоров'я".

 Слайд № 1

Сьогодні у нас в гостях головний вітамінолог і головний дієтолог нашого клубу. Чим займаються ці учені, дізнаємося у них самих.
Вітамінолог:    Вітамінолог  - фахівець, який займається вивченням вітамінів і їх впливом на організм людини.
Дієтолог:       Дієтолог-фахівець, що займається вивченням властивостей продуктів харчування і визначає режим найбільш правильного харчування.
Ведучий:     Чому саме вони у нас в гостях? Невипадково. Подивіться, який випадок стався з одним з пацієнтів на прийомі у дієтолога.

Сценка (пацієнт і дієтолог)

П. -Ой, живіт болить!
Д.- А що ж ти їв?
П.- Та майже нічого!
Д.- А точніше
П.- З'їв учора без роздумів
20 смажених оленів,
19 солодких кексів,
18 судаків
і піджарених біфштексів
з відбірних  таких шматків.
А потім 17 мисок
киселю і сиру
і печені, і сосисок
і сардельок, і рагу.
І ще 16 банок
маринованих грибів
купу булок і бубликів
і тістечок, і тортів.
І 15 здобних плюшок
і 14 котлет
і ще 13 сушок
мармеладу і цукерок.

Д.- Ось це так! А що-небудь вітамінне ти їв?
П.- Вітамінне? А що це?

ІV. Повідомлення теми і мети уроку.

Сьогодні на уроці ми говоритимемо про значення вітамінів і мікроелементів для здоров’я людини. Під час уроку ми навчимося вибирати їжу, корисну для здоров’я, яка містить вітаміни різних груп.

V. Мотивація навчальної діяльності.

- Отримані знання нам необхідні для того, щоб не хворіти, почувати себе бадьорими, сильними, підтягнутими і стрункими. Знання про вітаміни, які ви сьогодні одержите, допоможуть вам зберегти здоров’я.

Ведучий: Які питання ви хочете поставити нашим експертам? Що б хотілося вам дізнатися у них?
(Питання дітей). Значить, сьогодні на зайнятті ви дізнаєтеся, що таке вітаміни, навіщо вони потрібні людині і де людина їх може узяти.

VІ.Вивчення нового матеріалу.

А спершу ми розгадаємо загадки:

1. Мовби на одній нозі.
Він зростає на лозі.
Подивись скоріш в віконце —
Грона сповнені всі сонця!  
Кожен скуштувати рад
Соковитий... (виноград)

2. Цілий ящик південного сонця
В Новий рік завезли в магазин.
Здогадайтеся, діти, то що це?
Екзотичний смачний …( мандарин)

3. У шкориночці-хатинці

 є для діточок гостинці.

Зріють вкупочці зернини

як коштовні намистини. (Гранат)

4. У середині чудова:
Ароматна і медова.

Є у яблуні подружка,
Соковита жовта… (грушка)

5. Хоч цей фрукт  такий кислючий,
Та корисний і цілющий:
Від ангіни всіх лікує,
І у стравах він смакує.(лимон)

6. Вітамінами багаті,

 Гості бажані у хаті.

Насолода для дитини.

Ці чудові… (апельсини)

 

      
7. Продається в магазині
І смаком дивує нас.

Гість з далекої країни,
Фрукт тропічний…(ананас)

Назвіть все то що ми відгадали одним словом ….(фрукти).

 Подорож в минуле.

Слайд №2

100 років тому  лікар Н.І.Лунін довів, що організм будь-якої живої істоти потребує вітамінів. Одних тварин він годував їжею, в якій не було вітамінів, а в їжу інших додавав їх. Виявилось, що тварини, які не отримували вітамінів, швидко гинули. Недаремно слово "ВІТАМІН" походить від латинського слова ВИТА, що означає "ЖИТТЯ"

Слово "вітамін" придумав  учений - біохімік Казимир Функ. Він відкрив, що речовина("амін"), що міститься в оболонці рисового зерна, життєво потрібна. З'єднавши латинське слово "ВИТА"(Життя) з "АМІН", вийшло "ВІТАМІН". Дітям 6-10 років потрібно з'їдати в день 500-600 овочів.

Ведучий: Багато сотень років назад відважні мореплавці вирушали відкривати нові землі. Вони знаходилися в плаванні багато місяців і весь цей час живилися консервованими продуктами. І багато хто з них став хворіти на дивну і небезпечну хворобу під назвою цинга, яка вражала спочатку зуби і ясна, потім увесь організм і врешті-решт людина помирала. У 19 столітті люди виявили, що хвороба ця виліковується за допомогою фруктів.
Ученим знадобилося 100 років, щоб зрозуміти причиною цього явища. Виявляється, свіжі продукти містили вітаміни.

Вітамінолог: Слово "вітамін" прийшло до нас з грецької мови від слова "вита" - життя. А витамины- корисні речовини, які роблять нас здоровими. Вітаміни потрібні як людина, так і твариною. По своєму складу вітаміни дуже складні і різноманітні. У кожного з них своя роль в організмі і своя робота.

Ведучий: Коли люди уперше відкрили вітаміни, вони назвали їх першими буквами латинського алфавіту : А, В, С, Д та ін.
Вітаміни А, В, С, Д примостилися на ганку.
І кричать вони із ранку.
Хто важливіш  для здоров'я?
Я промовив важливо А, не росли без мене.
Я додав С, без мене хворіють усі.
Ні надувся важливо В, я потрібніше а Землі!
Послухаємо, що вітаміни розповідять про себе. Чим е вони відрізняються один від одного?
(Виходять діти, що зображують вітаміни. Кожен розповідає про себе, звертаючись до плакату із зображеними на нім продуктами харчування).

Слайд №3

Вітамін А : Я- вітамін А. Я відповідаю за хороший зір і відповідаю за нормальне зростання організму. Якщо людині бракує вітаміну А, те у нього суха, бліда шкіра, тьмяне волосся, ламкі нігті. Загалом, багато неприємностей. А щоб усього цього уникнути, я раджу їсти печінку тварин і риби, навіть пити риб'ячий жир, є сир, яєчний жовток, моркву, томати, зелену цибулю, щавель, салат, шипшину, горобину.
Слайд №4
Вітамін В : Я- вітамін В. Я захищаю організм від інфекцій, загоюю рани. Виявляється, кольоровий зір у человека- теж моя робота. Якщо людині бракує вітаміну В, то він швидко стомлюється, йому постійно хочеться спати, порушується травлення. За відсутності вітаміну В розвивається небезпечне нервове захворювання бери-бери- у хворих німіють руки і ноги, болить серце, що призводить до смерті. Вітаміном У багаті дріжджі. Значить, потрібно їсти хліб. Вітамін В є в крупах, значить, потрібно їсти каші, особливо гречану і вівсяну. Є вітамін В і в молоці.

Слайд №5
Вітамін С : Мене знають усі. Я- аскорбінова кислота. Я даю людині життєві сили. Якщо бракує вітаміну С, то у людини мало сил, руйнуються зуби, розвивається цинга. Найбільша кількість вітаміну С міститься в овочах і фруктах, ягодах. Особливо в шипшині, чорній смородині, а так само в червоному перці, апельсинах, лимонах і обліписі.
Слайд №6
Вітамін D : цей вітамін дає зростання, силу і міцність кісткам. Особливо важливий він для дітей, коли організм ще росте, і просто потрібний жителям Півночі, тобто нам з вами. Вітамін D є присутнім в усіх молочних продуктах.

Вітамінолог: Існує ще дуже багато різних вітамінів і у кожного своя робота.

Слайд № 7  

Ведучий: Отже, вітаміни розповіли про себе. Перевіримо, що ви запам'ятали.
- Що таке вітаміни?
- Для чого служать вітаміни А? В? С? D?

- Де людина їх може взяти?

Учені знайшли спосіб приготування вітамінів у вигляді пігулок. На прилавках в аптеках можна побачити безліч красивих упаковок. По телевізору їх теж широко рекламують. Але це не означає, що вітаміни можна їсти пачками. Річ у тому, що надмірний їх прийом приведе до непоправної біди. Надходження вітамінів в організм має бути строге відповідати потребам. Людині треба більше вітамінів, коли він росте, хворіє або після хвороби, при великому фізичному і розумовому навантаженні. Ви зараз знаходитеся в такому віці, коли організм росте, набирає сили, розвивається. Багато сил йде на навчання. Так що без вітамінів вам не обійтися. І вам потрібно знати, які вітаміни і для чого потрібно приймати. На жаль, не усі знають про користь вітамінів і замінюють їх зовсім іншими продуктами.
У дієтолога черговий пацієнт.

Сценка: Поради пацієнта і лікаря
П. Стати здоровим мені допоміг із смачним кетчупом хот-дог.
Л. Будеш часто їсти  хот-доги, через рік протягнеш ноги!
П. Будеш багато їсти гірчиці, полетиш швидше за птацю.
Л. Той, хто багато їсть гірчиці, буде зліший за вовчицю.
П. А ще подяка пепсі-колі краще всіх вчуся я в школі!
Л. Обіп´єшся ся пепсі-коли, не дійдеш, дружок, до школи. Не допоможуть і уколи.
П. Жовта "Фанта" - напій для франта!
Л. Будеш "Фанту" пить- дивися, з середини розчинишся.
П. У світі краща награда- це плитка шоколаду!
Л. У світі краща награда- це гілка винограду.
П. Знайте, панове, сникерс- краща їжа!
Л. Їстимеш сникерс соладкий- зуби будуть не в порядку. Якщо хто не вірить, на собі перевірить.
П. Я собою дуже гордий, я купив сьогодні торт.
Л. Фрукти, овочі корисніші, захищають від хвороб!
Ведучий: чиї поради вам допоможуть більше?
Ми дійшли висновку, що людина може узяти вітаміни в продуктах харчування і в аптеці.

Слайд № 8 

Фізкультхвилинка

Пальчикова гімнастика.

КВАСИМО КАПУСТУ

Руками імітуємо відповідні рухи:

- Ми капусту шаткували!

(двічі) – прямими, напруженими долонями імітуємо рухи сокири: уверх-униз.

- Солі в неї ми поклали!

(двічі) – пальці зібрані “щіпкою”, “солимо капусту”.

- Ми капусту м’яли, дерли!

(двічі) – енергійно стискаємо пальці в кулачки, то одночасно на двох руках, то по черзі.

- Смачну моркву туди терли!

(двічі) – пальці однієї руки зжаті в кулак і здійснюють ритмічні рухи уверх-униз по долоні другої руки. Після цього міняємо руки.

Вітаміни А, В, С, Д

— Кожен їх кругом знайде.

В рибі, яйцях, фруктах, дині,

В моркві, полуниці, сливі

VІІ.  Узагальнення та закріплення вивченого матеріалу

 

Слайд № 9
Загадки:
Бють кулаками,

Долонями гладять,

 Кладуть на лопату

 І в пекло несуть,

А виймуть – ножами

Покрають безжально,

За те його кривдять,

За те його луплять,

 Що всі його хочуть

І всі його люблять. (Хліб) В

2. Як не віриш — перевір!

На мені 12 шкір!

А гризнеш — в сльозах покинеш,

 Бо я звуся…(цибулина) А

3. І поживне, і смачне,

 Біле, пінне, запашне.

Залюбки малята п’ють, З

доровенькими ростуть. (Молоко)Д

4. Помаранчева і гарна,

У землі сиджу не марно:

Соковита, солоденька,

Вже я стала чималенька.

Собою пригощу дитину.

Хай корисну з’їсть …. (Морквину) А

5. На порічку дуже схожа:

Круглолиця і пригожа.

Вітамінами багата,

Чорношкіра і пузата.(Смородина)С

Слайд №10
Перевірка знань.
На листах з'єднати вітамін і його роботу :

А                 життєві сили
В                 хороший зір
С                 зміцнення кісток
D                зростання організму
                   захист від інфекцій

VІІ. Підсумок уроку.

Слайд №11
Завершальні поради дієтолога і вітамінолога :
 

Щоб здоров’я гарне мати, буду їжу прославляти.

Ой, смачна пшоняна каша! Де, шановні, ложка ваша?

Хочте  їжте з огірочком, ну, а можна і з медком,

І запийте все квасочком, затанцюйте гопаком!

Ніжні з борошна галушки у макітрі на столі.

З часником смачні пампушки і великі, і малі!

А картопелька варена у прикуску із сальцем –

Це козацька їжа денна з чорним печеним хлібцем.

Соковиті ніжні фрукти і солодкі, як нектар.

Покуштуйте, люди добрі, для здоров’я щедрий дар!!!

Слайд №12
Рефлексія:

Дерево здоров'я. Прикріплюємо яблука з побажаннями. Що треба для здоров'я?
Побажаємо один одному здоров'я!

Щоб росли ви дужими,

Не будьте до себе байдужими.

Здоров’я своє бережіть,

І з вітамінами дружіть.

 

 

 

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тема: Вітаміни і мікроелементи.

Мета:  формувати в учнів знання про природні джерела вітамінів та мікроелементів,їх вплив на організм людини; розвивати вміння робити правильний вибір продуктів; виховувати бажання у дітей вести здоровий спосіб життя,формувати мотиваційну установку споживати корисну їжу та бути здоровим.

Обладнання: презентація,  підручник,олівці, завдання для груп, мікрофон, шматочки фруктів і овочів на тарілочці з серветкою.

Хід уроку

І. Організаційний момент.

1. Емоційне налаштування учнів.

Ось дзвінок нам дав сигнал –

Працювати час настав.

Тож і ми часу не гаймо,

Урок основ здоров’я починаймо.

ІІ Актуалізація опорних знань.

1.Технологія  «Мікрофон»

- Що таке здоров’я?  Яка здорова людина?(відповіді дітей)

·        Слайд 1: Здоров’я - це стан людини, коли в неї відсутнє будь-яке нездужання,коли вона має гарний настрій,задоволена своїм життям.

- Я хочу, щоб ви, мої любі , були, насамперед, здоровими. Здоров'я це безцінний дар, який підносить людині природа. Без нього дуже важко зробити життя цікавим і щасливим. Здоров'я, перш за все, залежить від  людини,  від того, як вона про нього піклується, від способу життя і від харчування.

  2.Підготовка до сприймання нового матеріалу.
-Прочитайте вислів, який належить давньогрецькому філософу Сократу.

- «Людина не живе, щоб їсти, а їсть, щоб жити»;

 Дійсно, не можна вбачати мету і зміст життя в їжі. З іншого боку, важливо правильно харчуватися. Дехто вважає, що не має значення, де, коли, скільки і як їсти, аби тільки не бути голодним. Проходить певний час, і така людина починає відчувати нездужання. Треба з дитячих років додержуватися правильного і раціонального харчування.

3.Технологія  «Асоціативний кущ».

Слайд 2

-Назвіть те, що дає їжа організму людини.

§  - Енергія, яку витрачає наш організм у процесі життєдіяльності, відновлюється лише за рахунок їжі, тому вона має бути поживною.

Слайд 3
4.Кросворд

 -Що зображено на малюнках кросворду?

-         Що в них найбільше ховається?

-Швидко  роз’єднай та тему нашого уроку  прочитай !

Слайд 4

Вітаміни і мікроелементи

ІV. Повідомлення теми і мети уроку.

Сьогодні на уроці ми говоритимемо про значення вітамінів і мікроелементів для здоров’я людини. Під час уроку ми навчимося вибирати їжу, корисну для здоров’я, яка містить вітаміни різних груп.

V. Мотивація навчальної діяльності.

- Отримані знання нам необхідні для того, щоб не хворіти, почувати себе бадьорими, сильними, підтягнутими і стрункими. Знання про вітаміни, які ви сьогодні одержите, допоможуть вам зберегти здоров’я.

VІ.Вивчення нового матеріалу.

1.Повідомлення вчителя

Слайд 5,6,7

1.Уперше необхідність вітамінів для харчування була доведена російським лікарем Миколою Івановичем Луніним у 1881 році. В організм вітаміни потрапляють з їжею. Отже, потрібно знати, в яких продуктах є необхідні вітаміни.

2.У 1911 році поляк Казимир Функ вперше виділив вітамін у кристалічному вигляді та дав йому назву від латинського слова «vita» — «життя».

3. На сьогодні відомо понад 50 вітамінів.Позначаються вони спеціальними назвами або буквами латинського алфавіту A, B, C. D.

А яке значення мають вітаміни в житті людини ? Про це нам розкажуть самі

2.Виступ дітей

 (виходять діти з назвами вітамінів А, В, С, D. )

 

1.Ми – маленькі вітаміни,
Дуже корисні для людини.
Ми з мікробами воюєм,
Ми за вірусом полюєм.
Щоб не хворіли грипом та ангіною,
Вживайте, діти вітаміни!
Дуже корисні для людини.

 2.Вітамін А. На розвиток і ріст, і зір

 Впливають вітаміни,

 Що виростають в гарбузах,

 Морквині, горобині.

 У яйцях, маслі, молоці,

 Вони ще проживають.

 Це вітаміни групи А –

 Їх так ще називають.

3.Вітамін С. Щоб зміцнилися кістки

 У дитинстві ранньому,

 Більше кладіть у салати

 Зелені звичайної.

 Їжте часто ви лимони,

 Пийте чай з шипшини.

 Не забувайте ніколи

 Про С вітаміни.

 Всі ці продукти споживайте,

 Здоров'я добре й гарне майте.

4.Вітамін В. Щоб здоровим було серце,

 Нерви у порядку,

 Надворі ти погуляй

 І зроби зарядку.

 Їж печінку і сирок,

 Масло, хліб, свинину,

 Рибу, гречку і жовток,

 Навіть картоплину.

 Пам'ятай, школярику:

 Знає хай дитина:

 Що в продуктах цих живуть

 В – вітаміни.

 

5.Вітамін Д. У риб'ячому жирі,

 Яйцях, молоці

 Д вітаміни містяться оці.

 Їх дорослим й дітям треба споживати,

 Вони зубки і кістки будуть доглядати.

 Всі ці продукти споживайте,

 Здоров'я добре й гарне майте.

 

6.Ми хімічні елементи

Мінералами звемось

Кальцій,фосфор і залізо,

В їжі містимося- ось!

Яйця, молоко і рибу,

М'ясо споживай завжди

В них ці мікроелементи

Захистять всіх від біди.

Вчитель:

Хто дружити з ними буде –

Всі незгоди позабуде.

Виросте міцним, здоровим,

Переможе всі хвороби.

 

Отже вітаміни і мікроелементи допомагають нашому організму протистояти хворобам практично усіх органів.Так, наприклад:  Слайд

Вітамін А корисний для зору,шкіри,сприяє росту.

Вітамін В корисний для серця,нервів,потрібний для розумової та фізичної праці.

Вітамін Скорисний для кровоносних судин, поліпшує кровообіг,запобігає застуді.

Вітамін Д зміцнює кістки, запобігає рахітові.

А мікроелементи:залізо,фосфор,кальцій необхідні для життєдіяльності організму.

Слайд

 Фізкультхвилинка

Що ж, мабуть, прийшла пора

Трохи відпочити.

Хочу на фізкультхвилинку

Всіх вас запросити.

Слайд

3.Робота з підручником. С.44

-Про що ви дізналися з підручника? (Нестача вітамінів або мінералів може спричинити захворювання)

VІІ.  Узагальнення та закріплення вивченого матеріалу

1.     Робота в групах

І група «Вітамін А»

 Намалюйте кошик  з продуктами, в яких міститься вітамін А. Запишіть, як впливає вітамін А на організм людини.

ІІ група «Вітамін В»

Намалюйте кошик з продуктами, в яких міститься вітамін В. Запишіть, як впливає вітамін В на організм людини.

ІІІ група «Вітамін С»

Намалюйте кошик з продуктами, в яких міститься вітамін С. Запишіть, як впливає вітамін С на організм людини.

 ІV група «Вітамін D»

Намалюйте кошик з продуктами, в яких міститься вітамін D. Запишіть, як впливає вітамін D на організм людини.

      V група «Мікроелементи»

Намалюйте кошик  з продуктами, в яких містяться ці мікроелементи. Pапишіть, як впливають ці мікроелементи на організм людини.

Презентація групової роботи

Фізкультхвилинка

Пальчикова гімнастика.

КВАСИМО КАПУСТУ

Руками імітуємо відповідні рухи:

- Ми капусту шаткували!

(двічі) – прямими, напруженими долонями імітуємо рухи сокири: уверх-униз.

- Солі в неї ми поклали!

(двічі) – пальці зібрані “щіпкою”, “солимо капусту”.

- Ми капусту м’яли, дерли!

(двічі) – енергійно стискаємо пальці в кулачки, то одночасно на двох руках, то по черзі.

- Смачну моркву туди терли!

(двічі) – пальці однієї руки зжаті в кулак і здійснюють ритмічні рухи уверх-униз по долоні другої руки. Після цього міняємо руки. . 

(Квашена капуста корисна для здоров'я, містить вітаміни та мікроелементи)

2.Практична робота.Слайд

Вибір корисної для здоров’я їжі

 (Зображення харчових продуктів: молоко, яблуко, сир, картопля, чіпси, сухарики, копчена ковбаса, кока-кола, солодощі, мед, риба, морозиво, гамбургер.)

Вибрати і назвати корисні для здоров'я продукти.

Висновок : Корисно вживати овочі, фрукти , каші,соки, молочні продукти. Вони дають організму силу і енергію.

3. Гра «Упізнай на смак»

Матеріал: на тарілочці лежать розрізані на шматочки та накриті серветкою фрукти та овочі.

Хід: Учитель пропонує дітям за бажанням підійти до столу, заплющити очі, взяти з-під серветки шматочок фрукта, скуштувати і назвати його. Учні колективно, використовуючи малюнки на дошці, називають вітаміни та мікроелементи, на які багатий даний фрукт; з’ясовують його вплив на організм людини.

4.Гра «Допитливі кухарі» Слайд

Назвати страви за рецептом.

VІІ. Підсумок уроку.

1.Технологія «Незакінчене речення»

- Сьогодні на уроці я дізнався (-лася)...

- Я вважаю, що вітаміни…

-Я навчився вибирати

- Якщо будемо вживати корисну їжу…

-Найцікавішим завданням було...

2.Прощання «Коло побажань».Слайд

Беруться за руки і промовляють : «Будемо здорові!»

-Отже,  діти ,  бажаю  вам,  щоб  ви  завжди  смакували  смачну  та  корисну  їжу та були здорові. Дякую за роботу! Молодці!