УРЯТУЙ СВОЄ МАЙБУТНЄ Визначення кислотно - лужного балансу .У пробірки з енергетичними напоями опускають універсальні папірці ( синю лакмусовий , універсальну ) для визначення рН.

Ми з'ясували склад енергетиків

Одні вважають , що енерготоніки взагалі не роблять істотного впливу на організм людини , це лише вітамінізований замінник кави. Інші - порівнюють з дією легких наркотиків і запевняють , що вживання енерготоніків прокладає доріжку від слабкого психотропної речовини до сильнішої , оскільки мозок звикає до штучно викликаного викиду ендорфіну і штучної підтримки рівня збудження. При цьому і ті , й інші сходяться в одному: дія напою недостатньо вивчена , і споживачам не варто захоплюватися енерготоніками .

Кофеїн   Діє як стимулятор: 100 мг кофеїну стимулюють розумову діяльність, 238 мг підвищують серцево - судинну витривалість. Кофеїн виводиться з крові через 3 - 5 годин, та й то лише половину Таурин   Одна банка в середньому містить від 400 до 1000 мг таурину. Це амінокислота, що накопичується в м'язових тканинах. Вона покращує роботу серцевого м'яза. Проте останнім часом з'явилися думки, що таурин взагалі не робить ніякого впливу на людський організм. Карнітин Це компонент клітин людини, сприяючий швидкому окисленню жирних кислот. Карнітин підсилює обмін речовин і знижує стомлюваність м'язів. Гуарана і женьшень Листя гуарани застосовуються в медицині: вони виводять з м'язових тканин молочну кислоту, перешкоджають виникненню атеросклерозу і очищають печінку.

Рибофлавін     При нестачі спостерігається затримка росту, шкірні ураження, у дорослих - запалення і помутніння кришталика, що веде до катаракті, ураження слизової оболонки порожнини рота. Вітаміни групи В Необхідні для нормальної роботи нервової системи та головного мозку. Їх недолік організм може відчути, але підвищення дози не поліпшить вашу продуктивність, розумові здібності Аскорбінова кислота Біологічна роль аскорбінової кислоти пов'язана з участю в окисно-відновних процесах клітинного дихання. Впливає на різні функції організму: проникність капілярів, ріст і розвиток кісткової тканини, підвищує иммунобиологическую опірність до несприятливих впливів, стимулює продукцію гормонів надниркових залоз, сприяє регенерації.

Дослідження активних речовин Дослідження активних речовин, таких як кофеїн, таурин, карнітин та інші, довели, що вони викликають звикання організму до підвищеної дозі стимуляторів. Але при цьому вироблення власного адреналіну в наднирниках сповільнюється, і у людини може розвинутися справжнісінька залежність від енерготоніків. Поки людина п'є їх, віна бадьора і працездатна, але варто перестати вживати енерготоніки, як навалюється втома і депресивний стан, і знову з'являється бажання «відростити собі крила».

Дослід. Визначення вітаміну С в напої іодометричним методом В колбу наливаю 2 мл енергетичного напою, потім трохи розчину крохмалю. Далі по краплях додаю розчин йоду до появи стійкого синього забарвлення. Техніка окиснення заснована на тому, що молекули аскорбінової кислоти легко окиснюються йодом. Як тільки йод окиснить всю аскорбінову кислоту, наступна ж крапля окиснить розчин в синій колір.

Досвід № 2. Визначення глюкози Поміщаю в пробірку 1 мл енергетичного напою, додаю 1 мл розчину гідроксиду натрію і 1 мл розчину сульфату міді (II). Отриману суміш нагріваю у полум'ї спиртівки. На наявність глюкози вказує поява червоно-бурого осаду оксиду міді (I).

Дослід. Визначення кислотно - лужного балансу енергетика

Визначення кислотності енергетиків проводили, використовуючи універсальний індикаторний папір Отримані дані Енергетичний напій Універсальний індикаторний папір Red Bull рН=5

ВИСНОВКИ Отримані дані дозволяють зробити висновок про високу кислотность даного продукту . Можливо , це пов'язано з вмістом аскорбі- нової кислоти та вугільної кислоти. Енергетики - сильно - газовані напої, можливо це сприяє більш швидкому засвоєнню компонентів напоїв і швидкому настанню рекламованого ефекту . Однак , це також свідчить і про необхідність обережного вживання даних продуктів людьми, що мають захворювання шлунково - кишкового тракту.

Дія на органи травлення Шлунок і стравохід в підлітковому віці вистилається тонким епітелієм. Напої , що містять велику кількість кислоти як би обпалюють його , потрапляючи в стравохід і шлунок : відбувається злущування клітин, утворення маленьких ранок , а це сприяє розвитку гастриту або загострення виразкової хвороби шлунка. Порушується секреція і склад шлункового соку , за допомогою якого перетравлюється їжа , що обов'язково позначається на рості і розвитку підлітків.

Дія на зубну емаль Енергетичні напої руйнують зубну емаль, порушують кислотно-лужний баланс у роті. На думку вчених, після вживання енергетичного напою на емалі виникають ерозії, які можуть призвести до розвитку карієсу.

ЗАГАЛЬНИЙ ВИСНОВОК Фахівці в області здоров'я і медицини стверджують, що енерготоніки - не більш, ніж вітамінізовані замінники кави, тільки більш небезпечні для здоров'я. Якщо ви, тим не менш, у воістину життєво важливому питанні «пити чи не пити» вибираєте перший, то хоча б дотримуйтесь деяких застережень, щоб зменшити ризик для вашого здоров'я, і, загалом-то - життя.

пам'ятайте: Відкриваючи чергову банку енергетичного напою, пам'ятайте: сам по собі напій не містить ані краплі якоїсь суперенергіі, а всього лише використовує резервну енергію вашого організму. По суті енерготонік пробуджує організм до запуску власних енергетичних ресурсів.

Часте вживання енергетичних напоїв дає нам енергію ... і забирає наше здоров'я.