АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ В ІРЛАНДІЇ

SPIRITS IN IRELAND

The most popular spirits in Ireland are Guinness and Whiskey. Ireland has its own whiskey. The Irish learned to make whiskey from monks. They came to Ireland from the continent of Europe in the fifth and sixth centuries. They knew a lot about the way to make spirits. Irish whiskey is made differently from Scotch whisky. It is also usually spelled differently — Scotch whisky has no «е». Irish whiskey tastes lighter and smoother than Scotch whisky. Just now more people in the world drink Scotch whiskey. But some people like Scotch whisky and some like Irish whiskey. In the American Civil War someone said to President Lincoln that General Grant was drinking too much Irish whiskey. Lincoln knew that Grant was a good general, and he knew that Irish whiskey was a good drink. So Lincoln’s answer was: «Find out the make of General Grant’s whiskey. Then give it to the other generals».

Another popular spirit is Guinness. It’s a kind of beer. Guinness is made from barley, hops, yeast and water. Everything in it is quite natural; there are no chemicals. The Irish have made or «brewed» it in Dublin since 1759. The Guinness brewery in Dublin is bigger than any other brewery in Europe. Today there are also Guinness breweries in Britain, Nigeria, Malaysia. People drink more than seven million glasses of Guinness every day around the world.

Irish coffee is another interesting drink. This is how to make it. First you put very hot coffee in a glass, with some sugar. Then you add whiskey. Then very carefully you add some cream, which stays on top of the whiskey and coffee. It is a very good way to drink whiskey!

QUESTIONS

1. What are the most popular drinks in Ireland?

2. From whom did the Irish learn to make whiskey?

3. What ingredients does Guinness consist of?

4. When did the Irish start to make Guinness?

5. What is another interesting Irish drink?

VOCABULARY

Guinness - портер

monk — чернець

barley — ячмінь

hops — хміль

yeast — дріжджі

brewery — броварня

to add — додавати

АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ В ІРЛАНДІЇ

Найбільш популярні напої в Ірландії — портер та віскі. В Ірландії своє власне віскі. Ірландці навчилися робити віскі в ченців. Ті приїхали до Ірландії з Європи у V-VIстоліттях. Вони багато знали про виробництво напоїв. Процес виробництва ірландського віскі відрізняється від шотландського. Воно також по-іншому пишеться — у шотландському слові «whisky» немає «е». Ірландське віскі легше і м’якіше за шотландське. Сьогодні більше людей у світі п’ють шотландське віскі. Але хтось п’є шотландське, а хтось любить ірландське віскі. Під час громадянської війни в Америці хтось сказав президентові Лінкольну, що генерал Грант пив занадто багато ірландського віскі, Лінкольн знав, що Грант був добрим генералом і що ірландське віскі було прекрасним напоєм. Тому відповідь Лінкольна була такою: «Знайдіть рецепт віскі генерала Гранта, Потім роздайте його іншим генералам».

Інший популярний напій — портер. Це вид пива. Портер роблять з ячменю, хмелю, дріжджів і води. Все в ньому натуральне; тут немає хімікатів. Ірландці роблять, або варять, його в Дубліні з 1759 р. Броварня з вироблення портеру в Дубліні більша, ніж будь-яка інша броварня в Європі. Сьогодні броварні з вироблення портеру є й у Британії, Нігерії, Малайзії. Люди в усьому світі п’ють більше 7 мільйонів склянок портеру на день.

Інший цікавий напій — ірландська кава. Ось як її потрібно готувати. Спочатку налийте дуже гарячу каву в склянку з цукром. Потім додайте віскі. Далі дуже обережно додайте трохи вершків, що залишаються зверху віскі й кави. Це дуже цікавий спосіб пити віскі.