''Амінокислоти: склад та будова молекул, загальні та структурні формули. Хімічні властивості аміноетанової кислоти. Білки, як високомолекулярні сполуки''

Тема заняття: “ Амінокислоти: склад та будова молекул, загальні та структурні формули. Хімічні властивості аміноетанової кислоти. Білки, як високомолекулярні сполуки”.

Тип заняття:  лекція

Форми проведення: лекція, тест, бесіда, розв’язування задач. Дидактична мета заняття:

-         поглибити знання студентів про органічні сполуки;

-         вивчити склад, будову, властивості амінокислот та білків;

-         формувати вміння і навички вирішення типових задач;  - розвивати хімічну мову, екологічне мислення; - виховувати інтерес до вивчення хімії.

Виховна мета заняття: виховувати вміння виділяти головне, актуалізувати, конспектувати, порівнювати, зіставляти набуті знання.

Міжпредметні зв’язки: даний матеріал знадобиться при вивченні біології, медицини , основ здоров’я, екології.

Навчально-методичне забезпечення: таблиці, роздатковий матеріал, Сlassroom.

Обладнання: ПК, набір хімічного посуду, амінокислоти, хімічні реактиви.

Хід заняття:

1. Організаційний момент (3 хв)

- Перевірка присутності студентів, з’ясування причин  відсутності.

2.     Повідомлення теми, визначення навчальної мети заняття і завдань (2хв)

3.     Контроль початкового рівня знань (15 хв)

Проведення фронтального опитування по вивченому матеріалу:

-         Аміни це….

-         Класифікація амінів…

-         Загальна формула амінів…

-         Хімічні властивості: написати реакцію амінів з кислотою, водою….

-         За допомогою якої реакції одержали анілін..

-         Як ще одержують аміни…

-         Чи знебарвлює бромну воду анілін?

Опитування по темі “Аміни. Склад та будова молекул, назви найпростіших за складом сполук. Хімічні властивості метанаміну, аніліну. ”

4.     Мотивація навчальної діяльності: приклади застосування білків та амінокислот у житті.

•      Знання властивостей білків допомагає зберегти життя людям: у разі отруєння солями важких металів вживають молоко, білки якого зв’язують ці сполуки.

•      Амінокислоти та білки використовують спортсмени (протеїни), для збільшення і пришвидшення росту м’язів.

•      Також з білків виготовляють велику кількість медичних препаратів, які допомагають життєдіяльності людини (різні ферменти для травлення, чи гормони, кровоспинні засоби тощо)

5.     Вивчення і засвоєння нового матеріалу (35 хв) Дидактичні проблеми:

1.     Амінокислоти, їх класифікація.

2.     Біполярна будова молекули амінокислоти.

3.     Властивості амінокислот, добування, застосування.

4.     Білки, як природні біополімери.

6.     Розв’язування задач викладачем (13 хв)

7.     Робота в групах (15 хв) (студенти розв’язують задачі в групах по 4 за одним столом, на швидкість, і оцінюють вклад кожного)

8.     Коротке узагальнення вивченого матеріалу( 3 хв) Що таке амінокислоти?

Що таке внутрішньо молекулярна сіль?

Чому амінокислоти проявляють кислотні та основні властивості?

Чому білки називають біополімерами?

Що таке пептидний зв’язок?

Як одержують і як використовують амінокислоти?

9.     Корекція рівня знань, умінь, навичок, виставлення оцінок (2хв)

10.Повідомлення домашнього завдання (2 хв)  Вивчити конспект лекції, розв’язати задачі.

Викладач: Солтис Н.В.