Білки як високомолекулярні сполуки. Тестові завдання

             Білки як високомолекулярні сполуки

                                   Тестові завдання

1. Установіть відповідність:

А. – NH₂                                            1. карбоксильна група      

Б. – COOH                                         2. нітрогрупа

В. – CO – NH -                                  3.аміногрупа  

Г. – OH                                              4.пептидний зв'язок

Д. – NO₂                                            5.гідроксогрупа

2. Білки – це :

А. мономери

Б.природні полімери

В.синтетичні полімери, яких не існує в природі

Г.амінокислоти

3.Укажіть групи, на які поділяються білки:

 А.прості і складні

 Б.оксигеновмісні і безоксигенові

 В.повноцінні і неповноцінні

 Г.нітрогеновмісні і безнітрогенові

4.До складу білків входять:

 А. α – амінокислоти

 Б. β – амінокислоти

 В. γ – амінокислоти

5. Фосфопротеїдом є білок:

 А. колаген

 Б. інсулін

 В. фіброїн

 Г. казеїн

6.Водневі зв’язки утворюються:

  А. між гідроксильною і аміногрупою

  Б. у первинній структурі білка

  В. у вторинній структурі білка

  Г. між карбоксильною і аміногрупою

 7. Поліпептиди утворюються в реакціях:

 А. спиртів з амінокислотами

 Б. амінокислот між собою

 В. амінокислот із водою

 Г. амінокислот із лугами

8. Укажіть функціональні групи, під час взаємодії яких утвориться пептидний зв'язок :

А. дві гідроксильні групи

Б. гідроксильна і карбоксильна

В. аміногрупа і карбоксильна

Г. аміногрупа і гідроксильна

9. Укажіть процес, що відбувається під час нагрівання білка:

 А. денатурація

 Б. гідратація

 В. утворюється поліпептид

 Г. молекула згортається у спіраль

10. Під час ксантопротеїнової реакції на білок діють:

 А. нітратною кислотою

 Б. спиртом

 В. оцтовою кислотою

 Г. амінокислотою

11. За допомогою біуретової реакції виявляють:

 А. аміни

 Б. амінокислоти

 В. білки

 Г. спирти

12. Встановіть послідовність синтезу дипептиду:

 А. α – хлоро – пропанова кислота     

 Б. α – амінопропанова кислота

 В. пропаналь

 Г. пропанова кислота