Харчування і обмін речовин

“Здоров'я – це та вершина, яку кожен повинен подолати сам”. В. Шененберг.

1варіант Білків 2 варіант Вуглеводів 3 варіант Жирів Виберіть твердження, що стосується:

Р. Беруть участь у формуванні клітинної оболонки і внутрішньоклітинних мембран; Е. В емульсованому виді починають перетравлюватись в шлунку; Т. Органічна речовина, що входить до складу живих організмів. О. Зазнають розщеплення при дії ферменту пепсину; І. Основна функція – енергетична; К. Беруть участь у процесі зсідання крові; А. Найбільше міститься в зернових культурах; И. Багато міститься в олії, маслі; О. Забезпечують скорочення м’язів; Ф. Складаються з амінокислот; М. Запасається у вигляді глікогену в печінці; І. Забезпечують всі енергетичні витрати мозку; Н. При розщепленні 1 граму вивільняється 39, 1 кДж енергії; Е. Є ферментами; Р. Головна функція – будівельна; Н. Починають перетравлюватись в ротовій порожнині. О. Складаються з гліцерину і жирних кислот; Л. Зазнають розщеплення при дії ліпази; О. Містяться переважно в бобових рослинах, м’ясі; Л. Входять до складу сполучних тканин, беруть участь в утворенні скелета, зв’язок, шкіри, волосся та інших похідних епідермісу;

Правильні відповіді: 1варіант Білки: 3.Т, 4.О, 6.К, 9.О, 10.Ф, 14.Е, 15.Р, 19.О, 20.Л. 2 варіант Вуглеводи: 3.Т, 5.І, 7.А, 11.М, 12.І, 16.Н. 3 варіант Жири 1.Р, 2.Е, 3.Т, 8.И, 13.Н, 17.О, 18.Л.

“Здоров'я – це та вершина, яку кожен повинен подолати сам”. В. Шененберг.

Відкриття вітамінів 1880 рік російський вчений Микола Лунін. 1911 рік польський вчений Казимир Функ.

Підручник: Ст. 113 §42. - Що таке вітаміни? На які групи поділяють вітаміни? - Як називають стани надлишку чи недостачі вітамінів? Вітаміни - низькомолекулярні органічні речовини, що потрапляють в організм з продуктами харчування. Вітаміни зазвичай входять до складу ферментів і впливають на багаточисельні змінні процеси; Потреба людини у вітамінах залежить від: віку, стану здоров'я, умов життя, характеру його діяльності, пори року, вмісту в їжі основних компонентів живлення; Дефіцит вітамінів веде до появи специфічних порушень обміну з характерними клінічними проявами -гіповитаминозам. Надлишок вітамінів – гіпервітаміноз. Відсутність вітамінів в організмі – авітаміноз.

Назва вітаміну Добова потреба, мг Де містяться Гіпо-вітаміноз Гіпер- вітаміноз Фізіологічна роль* Вітамін С Вітамін В1 Вітамін В12 Вітамін А Вітамін Д Вітамін Е Заповнити таблицю * Виконати вдома

Куряча сліпота Параліч нервової системи Рахіт Цинга Бері-Бері А. Вітамін А Б. Вітамін Д В. Вітамін Е Г. Вітамін С Д. Вітамін В а) Печінка б) Соняшник в) Чорна смородина г) Рибячий жир д) М’ясо ж) Горох, квасоля з) Хліб з муки з висівками

живі організми, які містять гени, штучно створені або запозичені з інших організмів. Генетично модифіковані організми – це…

“Nestle” “Хершис” “Stimorol “ “Lipton “ “Макдональдс” “Кетбері” “Coca-Cola “ “Марс” “Хайнц Фудс” У своїй продукції використовують ГМО:

Традиції української кухні

Опрацювати § 42. Підготувати доповідь або презентацію на тему: «Дієта. Позитив чи негатив?». Підготувати питання до дискусії: «ГМО: за і проти». Домашнє завдання:

“Здоров'я – це та вершина, яку кожен повинен подолати сам”. В. Шененберг.