Карбонові кислоти: Природа, Структура та Властивості

ПРИГАДАЙТЕ

Карбонові кислоти: Природа, Структура та ВластивостіВчитель хімії НАТАЛЯ ФЕРТАК

Подорож у Світ Карбонових Кислот. Ласкаво запрошую на захоплюючу хімічну мандрівку!Сьогодні ми досліджуємо карбонові кислоти. Підготуйтеся до неймовірних хімічних відкриттів. Протокол відкриття: Зробіть глибокий вдих і будьте готові дивуватися. КРИГОЛАМ https://wordwall.net/es/resource/93068754/

Що Таке Карбонові Кислоти?Органічні сполуки з карбоксильною групою (-COOH)Це похідні вуглеводнів, молекули яких містять одну або кілька функціональних карбоксильних груп –СООНВажливі учасники біологічних та хімічних процесів. Зустрічаються в природі повсюди. Протокол "Think-Pair-Share": Назвіть відомі вам карбонові кислоти

Карбоксильна Група: Серце Карбонової Кислоти. Характеристична група (-COOH)Назва карбоксильної групи походить від назв двох груп, що входять до її складу: карбонільної та гідроксильної. Складається з карбонільної (C=O) та гідроксильної (OH) груп. Визначає хімічні властивості кислот{9 C704085-3 F77-4098-858 D-D66 A7 DB1321 C}Карбоксильна група. Карбонільна група. Гідроксильна група

Карбоксильна група – це якісно нова група, властивості якої не є сумою властивостей карбонільної та гідроксильної груп, оскільки вони впливають одна на одну. Цей вплив виявляється в тому, що в карбоксильній групі електронна густина зміщується до карбонільного атома Оксигену, внаслідок чого зв’язок О-Н поляризується, і Гідроген набуває здатності відщеплюватись у вигляді протону. Це зумовлює кислотні властивості карбонових кислот. Карбоксильна Група: Електронна будова

Загальна Формула Насичених Карбонових Кислот. Загальна формула: Cn. H2n+1 COOHn - кількість атомів вуглецю в ланцюзіПриклад: CH3 COOH (оцтова кислота)Протокол "Learning Target Check-in": Намалюйте структурну формулу

Систематична Номенклатура. Назва залежить від довжини вуглецевого ланцюга. Закінчення "ова-карбонова кислота"Приклади: метанова, етанова, пропанова. Загальна формула гомологічного ряду насичених одноосновних карбонових кислот: Сn. Н2n+1 СООН

Назви карбонових кислот і їхніх солей. Багато кислот мають історично сформовані або тривіальні назви, пов'язані головним чином з джерелом їх отримання

Ізомерія Карбонових Кислот. Різні структури з однаковою молекулярною формулою. Залежить від розташування атомів. Впливає на фізичні та хімічні властивостіПротокол "Back-to-Back": Обговоріть приклади ізомерів пентанової кислоти С4 Н9 СООН

Класифікація карбонових кислот{9 C704085-3 F77-4098-858 D-D66 A7 DB1321 C}НасиченіНенасиченіАроматичніЗалежно від наявності інших функціональних груп{9 C704085-3 F77-4098-858 D-D66 A7 DB1321 C}Гідроксикислоти. Амінокислоти. Галогенокарбонові кислоти. Оксикарбо-нові кислоти{9 C704085-3 F77-4098-858 D-D66 A7 DB1321 C}Одноосновні (монокарбонові)Двохосновні (дикарбонові)Багатоосновні (полікарбонові)Залежно від кількості карбоксильних груп. Залежно від вуглеводневого радикалу

Фізичні ВластивостіТемператури кипіння карбонових кислот значно вищі, ніж температури кипіння відповідних спиртів. Це пояснюється тим, що вони ще більш асоційовані ніж спирти. Водневі зв'язки між молекулами встановлюються за двома центрами, у результаті чого утворюються димери.

Фізичні Властивості Низькомолекулярні кислоти (1-4 атоми вуглецю)Рідкі при кімнатній температуріДобре розчинні у водіМають різкий запах. Понад 10 атомів вуглецю. Переважно тверді при кімнатній температуріВажливі в біологічних процесах. Входять до складу жирів та восків. Вищі Карбонові Кислоти5-10 атомів вуглецю. Частково розчинні у водіВикористовуються в харчовій промисловостіПриклад: пентанова кислота. Середні Карбонові Кислоти. Нижчих Кислот

Поширення в ПриродіУ живих організмах. У харчових продуктах. У промисловостіУ косметологіїПротокол "Appreciations": Визнаємо важливість карбонових кислот

Практичне Значення. Харчова промисловість. Медицина. Парфумерія. Хімічна технологія. Протокол "Exit Ticket": Що нового ви дізналися?

Карбонові кислоти — це органічні сполуки з характеристичною групою (-СООН) (карбоксильною), які поширені в природі у вільному та зв'язаному станах, зокрема у вигляді жирів та ефірних олій. Вони класифікуються за кількістю карбоксильних груп (одно-, дво-, багатоосновні) та за типом вуглеводневого радикалу (насичені/ненасичені). Насичені одноосновні карбонові кислоти мають загальну формулу (Cn. H2n+1 COOH), їхні молекули є похідними алканів, назви утворюються додаванням суфікса "-ова" до назви відповідного алкану. Карбонові кислоти - унікальні хімічні сполуки. Важливі в природі та житті людини. Продовжуйте досліджувати та дивуватися!Підсумки Нашої Подорожі

Вихідний квиток. Креативне завдання "Карбонова кислота в коміксі": Створіть короткий комікс про пригоди молекули карбонової кислоти. Покажіть її хімічні перетворення. Презентуйте найцікавіший сюжет. Гарного дня!Чудового настрою!Мирного неба!Слава Україні!!!