Конспект заняття "Юні знавці здорового харчування"

 «Юні експерти здорового харчування»

Мета: вчити відповідати на запитання вихователя повним реченням та складати описові розповіді про страви, продукти із 3-4 речень; закріпити уміння складати технологічні карти; розвивати допитливість і пізнавальну активність дітей, дрібну моторику; систематизувати елементарні знання дошкільнят про продукти харчування; конкретизувати знання про те, для чого людині вони потрібні; виховувати культуру мовного спілкування, викладати свої думки зрозуміло для навколишніх; бажання працювати у невеликих групах, допомагати один одному.

Матеріал та обладнання: продукти для приготування вареників, хлібу та салату з моркви та ізюму (відварена морква, ізюм, прісне тісто для вареників та хлібу, кунжут, борошно, пюре для вареників); скалки; столовий інвентар (ножі, ложки, дощечки, посуд); вологі серветки, фартушки сині та червоні і ковпаки , хустинки відповідних кольорів; технологічні картки для приготування страв; 2 столи, прибрані скатертинами, 2 набори посуду, серветки, коробка Нова пошта з продуктами, картки зі стравами для гри «Улюблена страва у садочку»; фізкультхвилинка «Корисна-шкідлива їжа»

Хід заняття

Діти заходять до групи, вітаються.

Доброго ранку! Доброго дня!

Треба вітатися чемно щодня!

Усмішку людям усім посилати,

Доброго ранку щиро бажати!

Вихователь: Діти, сьогодні до нас прийде у гості відомий український кулінарний експерт, ресторатор, шеф-кухар та ведучий -  Євген Клопотенко. (стук у двері, заходить вихователь, перевдягнутий у Клопотенка)

Клопотенко: Доброго дня, діти! Я дуже хочу почути вашу думку щодо нового меню і мені б дуже хотілося, щоб ви стали моїми помічниками та справжніми кулінарними експертами здорового харчування.  У моїй команді працюють справжні професіонали і для того, щоб прийняти вас у неї, я хочу перевірити, чи готові ви до цього.

• Скажіть будь ласка, чи подобається вам моє нове меню? (Так)
• А що саме вам подобається, які страви?

Вихователь: Зараз ми вам розкажемо. Діти, прошу сісти на килим, перед вами картки зі стравами,  оберіть серед них ті, які є у нашому садочку і які вам найбільше смакують. (Діти працюють з картками, коментуючи)

• Я бачу ви дуже обізнані та добре знаєте усі страви! А зараз я хочу показати вам сюжет з іншого садочка, що кажуть діти про моє  нове меню. (Показ відео)
• Я такий радий, що усім діткам подобаються мої страви! Скажіть, малята, а чи вмієте ви готувати? (Так)
• Ну, тоді доведіть мені, що ви можете стати моїми помічниками, давайте приготуємо  щось смачненьке. А гості, які завітали сьогодні до вас на заняття, оцінять ваші старання!

Вихователь: Дітки, справді, усі страви від Євгена Клопотенка дуже смачні та корисні, тож я вам пропоную, щоб ми сьогодні приготували разом з Євгеном для наших гостей вареники з картоплею, салат з моркви та ізюмом  та спекли цільнозерновий хліб з кунжутом.

• А чи знаєте ви з чого починається приготування їжі? (Треба придбати необхідні продукти)
• Де ж ми можемо їх придбати? (У магазині, замовити через Інтернет)
• Вихователь: Давайте замовимо продукти через Інтернет. (Замовляють)
• Дитина ( по телефону): Доброго дня. Можна замовити продукти з доставкою? Нам будь ласка готове тісто, ізюм, кунжут, зварену моркву та картоплю пюре. Дякую.

Вихователь: Як же нам дізнатися, які необхідні продукти? (Треба скласти технологічну карту)

Вихователь: А поки ми чекаємо на доставку продуктів давайте її складемо.

 ( Діти підходять до столів з малюнками страв та інгредієнтів, які туди входять та складають технологічну карту)

Вихователь: Отже, перед вами страви, які ми будемо готувати: вареники з картоплею, хліб цільнозерновий з кунжутом та салат з моркви та ізюму. Вам потрібно біля картинки зі стравою прикріпити інгредієнти, які туди входять. (Діти працюють, далі презентують свою роботу)

Дитина 1: Для того, щоб приготувати вареники нам потрібні наступні інгредієнти: борошно, сіль, вода, яйце, картопля, вершкове масло для пюре.

Дитина 2: Для того, щоб приготувати хліб з кунжутом нам необхідно: борошно, сіль, вода, кунжут.

Дитина 3: Щоб приготувати салат з морквою необхідно: морква, ізюм.

Вихователь: Ось наші технологічні карти готові. (Стук у двері, заходить кур’єр, приносить замовлення, діти забирають, віддають гроші, дякують)

Вихователь: Отже, перед тим, як приступити до роботи давайте помиємо руки та зробимо пальчикову вправу. (Вихователь розкладає продукти, діти миють руки, готують страви з допомогою дорослих)

Вихователь: Наші страви готові, віддамо хліб та вареники на кухню для приготування. А поки пропоную трішечки відпочити.

Фізкультхвилинка «Корисна-шкідлива їжа»

Стук у двері, кухар заносить готові страви: вареники, хліб.

Вихователь: Діти, давайте засервіруємо стіл та пригостимо наших гостей.

Дитина 1: (несе вареники на стіл та розповідає вірш)

Є вареники у хаті -

В Україні все гаразд:

Всі щасливі і багаті,

Щедре сонце світить в нас!

Дитина 2: (ставить на стіл салат з моркви та ізюму)

Руденька морквина

Містить вітаміни

Хто її вживає,

Хвороби не знає!

Дитина 3: (ставить хліб)

Тільки-но з печі,

Скоринка в золі –

Свіжа хлібина

Лежить на столі.

Євген Клопотенко: Шановні гості, пропоную разом зі мною скуштувати та оцінити страви, які приготували наші юні кулінари (куштують).

Євген К.: Малята, це неймовірно смачно, ви великі молодці! Можу з упевненістю сказати, що ви справжні кулінарні експерти і я вас запрошую до свого ресторану спробувати себе у ролі шеф-кухарів!

Вихователь: Дякуємо, це так несподівано! Ми обов’язково завітаємо до вашого ресторану! А зараз надаємо слово нашим гостям, які скажуть, чи сподобались їм ваші страви. (Виступ керівництва та вихователів, які куштували страви, подяка діткам).