Контрольна робота для 9 класу по темі "Вуглеводи. Амінокислоти. Білки"

1.(1 б) Денатурація білків — це  руйнування структури:

    а) первинної;             б) вторинної;             в) вторинної та третинної.

2. (1 б)  Укажіть серед наведених сполук крохмаль:

    а) C₂H₅ - OH;               б) CH₃ - CH₂ – CH₂ - COOH;

    в) CH₃ - COOC₂H₅       г) (C₆H₁₀O₅)n.

3. (1 б)  Амінокислоти — це речовини, у молекулах яких одночасно

   містяться функціональні групи:

    а) аміно- й гідроксильна;  б) карбоксильна й гідроксильна; 

    в) аміно- й карбоксильна

4. (1 б)  Вкажіть реактив, який дозволить визначити вміст крохмалю у білому хлібі:

а) натрій;

б) натрій йодит;

в) йод;

г) натрій гідроксид.

5. (1 б)  Зазначте відповідність

А) моносахариди    1. целюлоза

Б) дисахариди          2. глюкоза

В) полісахариди       3. сахароза

6. (1 б)  Охарактеризуйте  первинну і третинну структури білка?

7. (1 б) Запишіть реакцію утворення целюлози в природі.

8. (1 б)   Запишіть реакцію горіння сахарози.

9. (1 б)     Здійснити перетворення:

      СО₂ → С₁₂Н₂₂О₁₁→С₆Н₁₂О₆→СО₂

10. (1 б)   Складіть можливі рівняння реакцій аміноетанової кислоти з поданими речовинами:

    а) К;   б) NH₂ СН ₂СООН;   в) Na₂СО₃;    г)С₂Н₅ COОН.

11. (2 б)   Обчисліть масу деревини яку потрібно взяти, щоб одержати 650 кг глюкози. Відомо, що деревина на 45 % складається з целюлози.

1. (1 б)   Денатурація білка відбувається під дією: 

    а) води;               б) високої температури;           в) металів.

2. (1 б)   Укажіть серед наведених сполук амінооцтову кислоту:

    а) CH₃ - CH(NH₂)- COOH;                в) CH₃ - CH₂ - CH₂ - COOH;

    б) CH₃ - CH₂ - CH(OH)- COOH;       г)  CH₂(NH₂)- COOH.

3. (1 б)   Амінокислоти — це речовини, у молекулах яких одночасно

   містяться функціональні групи:

    а) аміно- й гідроксильна;  б) аміно- й карбоксильна; 

    в) карбоксильна й гідроксильна

4. (1 б)   Вкажіть реактив, який дозволить визначити вміст крохмалю у картоплі:

а) натрій;

б) натрій йодит;

в) йод;

г) натрій гідроксид.

5. (1 б)  Зазначте відповідність

А) моносахариди    1. сахароза

Б) дисахариди          2. крохмаль

В) полісахариди       3. глюкоза

6. (1 б)  Охарактеризуйте вторинну і четвертинну структури білка?

7. (1 б)  Запишіть реакцію утворення глюкози в природі.

8. (1 б)  Запишіть реакцію горіння крохмалю.

9. (1 б)    Здійснити перетворення:

  СО₂ →( С₆Н₁₀О₅)_n→С₆Н₁₂О₆→СО₂

10. (1 б)    Складіть можливі рівняння реакцій аміноетанової кислоти з поданими речовинами:

    а) Na;   б) СН₃СООН;   в) СаСО₃;    г)С₂Н₅ОН.

11. (2 б)   Обчисліть масу картоплі яку потрібно взяти, щоб одержати 520 кг глюкози. Відомо, що картопля на 65 % складається з крохмалю.