Контрольна робота з теми «Спирти. Оцтова кислота. Жири.»

Контрольна робота з теми «СПИРТИ. ОЦТОВА КИСЛОТА. ЖИРИ.»

Варіант І

Початковий і середній рівні (за кожне правильно виконане завдання – 0,5 бала)

Виберіть правильні твердження:

1. Температура кипіння метилового спирту 65 °С.

2. До складу гліцерину входить дві спиртові групи.

3. Оцтова кислота – сиропоподібна рідина, без запаху і кольору, добре розчинна у воді, солодка на смак.

4. Кориснішими для вживання визнають рослинні жири.

 Виберіть правильну відповідь:

5. Формула оцтової кислоти:

    а) С2Н5ОН;     б) СН2ОН      в) СН3СООН;     г)  СН2О-С-С17Н35

                           СН2ОН ;                                     СН2О-С-С17Н35

                           СН2ОН                                       СН2О-С-С17Н35  .

 

6. Гліцерин є рідина, яка:

а) густа, сиропоподібна;              б) добре розчинна у воді;

в) зі специфічним запахом;         г)кисла на смак.

 

7. Оцтову кислоту використовують :

а) як розчинник;                           б) під час виробництва штучного волокна;

в) як добавку для мила;              г) як консервувальний засіб і смакову приправу.

 

8.Жири:

а) під дією світла гіркнуть;                   б) при гідролізі утворюють гліцерин;

в) мають приємний запах, тому їх додають до цукерок.

Закінчіть речення:

9. Одноатомні спирти – це спирти, в молекулах яких … .

10. Метанол і етанол дуже подібні рідини, розпізнати їх можна … .

11. Ознакою карбонових кислот є наявність … .

12. Маргарин добувають з … .

Достатній рівень (за кожне правильно виконане завдання – 1 бал)

13. Закінчіть рівняння реакцій:

а) С2Н5ОН + НСl = ?         б) СН3СООН + Са = ?

14. Напишіть рівняння реакції горіння етилового спирту.

15. Який об’єм водню виділиться при взаємодії етилового спирту з 3 моль натрію?

Високий рівень (за кожне правильно виконане завдання – 1,5 бали)

16. Як із жиру добути мило? Напишіть рівняння відповідної реакції.

17. Обчисліть масу естеру, що утвориться при взаємодії оцтової кислоти з 460 гр розчину, що містить 5% етилового спирту.

Контрольна робота з теми «СПИРТИ. ОЦТОВА КИСЛОТА. ЖИРИ.»

Варіант ІІ

Початковий і середній рівні (за кожне правильно виконане завдання – 0,5 бала)

Виберіть правильні твердження:

1.Молекула спиртів полярна.

2. Гліцерин раніше називали «олійний цукор»

3. Гліцерин – летка безбарвна рідина з різким специфічним запахом.

4. Жири входять до складу клітин рослинних і тваринних організмів і є джерелом енергії.

Виберіть правильну відповідь:

5. Формула етанолу:

    а) С2Н5ОН;     б) СН2ОН      в) СН3СООН;     г)  СН2О-С-С17Н35

                           СН2ОН ;                                     СН2О-С-С17Н35

                           СН2ОН                                       СН2О-С-С17Н35  .

6. Метанол є рідина, яка:

а) густа, сиропоподібна;              б) добре розчинна у воді;

в) зі специфічним запахом;         г)кисла на смак.

 

7. Гліцерин використовують:

а) як основу для мазей;                      б) як консервувальний засіб і смакову приправу;

в) для добування вибухової речовини   нітрогліцерину;           г)  як добавку до мила.

 

8. Естери:

 а) зумовлюють запах квітів, фруктів, спецій;

б) використовують для добування твердих жирів з рідких;

в) добувають при взаємодії спиртів і карбонових кислот.

Закінчіть речення:

9. Спирти це органічні речовини, які в своєму складі містять … .

10. Зловживання напоями, що містять етанол,викликає страшне захворювання … .

11. В розчині оцтової кислоти лакмус набуває … .

12. Солі оцтової кислоти називаються … .

 

Достатній рівень (за кожне правильно виконане завдання – 1 бал)

13. Закінчіть рівняння реакцій:

а) СН3СООН + С2Н5ОН = ?            б) СН3СООН + NаОН = ?

14. Напишіть рівняння реакції горіння метилового спирту.

15. Який об’єм водню виділиться при взаємодії оцтової кислоти з 2 моль кальцію?

 

Високий рівень (за кожне правильно виконане завдання – 1,5 бали)

16. Як з рідкого жиру добути твердий? Напишіть рівняння відповідної реакції.

17. Який об’єм повітря витратиться на спалювання 92 г етанолу?