16 вересня о 18:00Вебінар: Робота з дітьми, що мають синдром Дауна: цікаво про важливе

Методична розробка уроку з англійської мови на тему: "Традиційна українська національна кухня"

Про матеріал
Тема: Культура харчування. Підтема: Традиційна українська національна кухня. Мета: Ознайомити учнів з традиціями української кухні. Повторити й відпрацювати ЛО теми. Розвивати навички аудіювання. Удосконалювати техніку читання. Формувати навички писемного мовлення. Продовжувати формувати комунікативні вміння учнів. Розвивати ерудицію учнів. Прищеплювати усвідомлення важливості правильного харчування для здоров’я людини.
Перегляд файлу

герб НЦПО.jpgbanner1_1.gif 

 

           ДЕРЖАВНИЙ ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД

          НІКОПОЛЬСЬКИЙ ЦЕНТР ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ

 

 

Методична розробка уроку з англійської мови на тему:

"Традиційна українська національна кухня"

Картинки по запросу Традиційна українська національна кухня

Укладач: М.М.Лисенко                                            

 

 

2019 р

Тема: Культура харчування.

Підтема: Традиційна українська національна кухня.

Мета: Ознайомити учнів з традиціями української кухні.

Повторити й відпрацювати ЛО теми.

Розвивати навички аудіювання.

Удосконалювати техніку читання.

Формувати навички писемного мовлення.

Продовжувати формувати комунікативні вміння учнів.

Розвивати ерудицію учнів.

Прищеплювати усвідомлення важливості правильного харчування для здоров’я людини.

Обладнання: Підручник , текст для читання  (НО1), картки для письмової роботи (НО2), картки з домашнім завданням (НО3),  ноутбук та відео проектор, відео ролик

 

ХІД УРОКУ

І. Підготовка до сприйняття іншомовного мовлення

1. Привітання.

T: Good morning, students! How are you today?

Ps: Good morning, teacher! We are fine, thank you?

T: Who is on duty today? Who is present today?

2. Повідомлення теми та мети уроку.

T: The topic of the lesson today is “Ukrainian traditional cuisine”. So, we are going to speak about Ukrainian traditions concerning food and cooking, and get to know more about the peculiarities of Ukrainian cuisine. By the end of the lesson you should be able to tell us a short account of Ukrainian food.

3. Уведення в іншомовну атмосферу.

Перегляд відео ролику “Ukrainian food” та його обговорення.

T: First, let’s see the video and than discuss it.

4. Перевірка домашнього завдання.

T: Your homework was to prepare your favourite recipe of a typical national Ukrainian dish. Take turns to tell us about your favourite dishes. 

P1 – P2 – P3 – P4 -…

II.Основна частина уроку

1. Подання тексту для читання.

1) Етап підготовки до читання. Бесіда з учнями.

T: If you invite your new friends from England or from any other country, you will treat them to our traditional meals. Do you know how they are called in English? So let’s read about Ukrainian traditional dishes.

2) Етап читання та перевірки розуміння змісту тексту. Учні отримують картки (НО1), читають текст та заповнюють таблицю.

НО1:

 

Ukrainian national food and cuisine

Ukrainian national food got a merited renown almost in all places of the world. Different floury dishes (pampushki, galushki, vareniki, korzhi and others), meat dishes (Ukrainian sausages, cold collations, game, birds etc.), vegetable and milk dishes (ryazhenka and sirniki), various drinks of fruit and honey are very popular in Ukraine.Ukrainian borsch

Traditional Ukrainian mealBut especially known and most favorite dish all over the world is famous Ukrainian borsch. Borsch is cooked of fresh vegetables: cabbage, beet, tomato with the addition of pounded lard with garlic and parsley. The combination of all these groceries give the borsch its piquancy, aroma and unforgettable taste. There are about 30 types of Ukrainian borsch (Poltava borsch, Chernigov borsch, Kiev borsch, Volyn borsch, Lviv borsch and others).

Various porridges - varenikу filled with cottage cheese, potatoes, stewed cabbage and berries in summer - are prevalent in Ukraine too.

Ukrainian kruchenikiStewed meat with potatoes, Ukrainian bitki with garlic and lard, stewed cold boiled pork with cabbage and lard, krucheniki and others have the same popularity among Ukrainian lovers of tasty food.Ukrainian vareniki

Fish dishes have a considerable part in Ukrainian national food assortment from the old times. For example, crucian (carp) baked in sour cream, fish krucheniki, carp stuffed with mushrooms and boiled buckwheat, carp stewed with onion or sour cream, pike perch stuffed with mushrooms and crawfish, and others.

Ukrainian uzvarUkraine national cookery is rich in meals cooked in special cases (wedding, birth of the child, send-off to the army and others). In such a way pancakes of wheat and buckwheat flour and vareniki are the obligatory meals in Pancake week (Maslenica).

Meat or liver pies are usually cooked for the most solemn occasions. The ceremonial dish was fruit compote - uzvar. Now these dishes are common in every Ukrainian and Russian canteen or restaurant.

 

2.Розвиток навичок писемного мовлення

T: Write a short summary about peculiarities of Ukrainian national food. Make up five paragraphs with approximately 3-5 sentences in each on.

Учні отримують картки (НО2) і письмово виконують завдання.

НО2:

Introduction

Paragraph 1

A topic sentence _____________________________________

Paragraph 2

A topic sentence _____________________________________

Paragraph 3

A topic sentence _____________________________________

Conclusion

 

3. Відпрацювання лексичного матеріалу

Робота з підручником. Впр. 7 ст.57, впр.3 ст70.

Т: Now let’s read and guess what a Ukrainian specialty each paragraph mentions about.

P1 – P2 – P3 – P4 -…

T: Read the recipe and put the steps below in the correct order.

P1 – P2 – P3 – P4 -…

ІІІ. Заключна частина уроку

1. Домашнє завдання.

Виконати завдання на картках НО3.

НО3:

Read the text about the Ukrainian borsch with pampushkas (dumplings). Some sentences have been removed from the text. The task is to fill the gaps with the sentences from the list (A-F).

Ukrainian borsch

with pampushkas (dumplings).

  1. _____. Add some salt, vinegar essence, tomato sauce, sugar, sauté the ingredients till they get half-done. Onions, carrots and parsley should be cut and roused in butter. (2) ___. When the contents start to boil, put in the prepared vegetables, the gently sauteed and diluted with the cold stock flour, bay leaves, and pepper.

(3) ____. Put some sour cream curdled together with the finely cut greenery into the plate. (4) ______.

    Recipe for making pampushkas: take flour, sugar, diluted in warm waster leaven (yeast), some vegetable oil. (5) ___ Grate garlic with salt, add some vegetable oil, boiled water, stir the mixture and pour the resulting sauce over the baked rolls. (6) _____ .

  1. From this dough bake tiny round rolls.
  2. The well-done borsch should be thickened with pounded grease and cloves of garlic.
  3. Cut beets into fine slices (like French fries)
  4. Enjoy Ukrainian borsch with pampushkas.
  5. Serve the table with pampushkas.
  6. Put segment-cut potato into the simmering stock and cook till it gets half-done, add some cabbage.

 

2. Підведення підсумків уроку.

Бесіда в режимі T-P1-P2-P3…

T.: What topic did we discuss at the lesson today? What new information have you learned about Ukrainian traditional cuisine? Let’s make the table …

Cabbage leaves are used in making cabbage roles (holubtsi)

 

Cabbage soup

(kapustniak)

Borsch

Meat


 

Boiled or baked potato

Kasha, mamalyga, kulesh

 

Traditional Ukrainian food

The favourite dishes made of flour are: dumplings (varenyky) with different types of filling

Dishes made from either fresh or dried fruit: usvar, compote, kysil

Food prepared with milk: soured milk, cottage cheese, brynza (a salty cheese from sheep’s milk)

 

 

 

 

 

docx
До підручника
Англійська мова (9-й рік навчання, рівень стандарту) 10 клас (Карпюк О.Д.)
Додано
6 серпня
Переглядів
68
Оцінка розробки
Відгуки відсутні
Безкоштовний сертифікат
про публікацію авторської розробки
Щоб отримати, додайте розробку

Додати розробку