Міжгалузевий інтегрований STREAM-проєкт "Шевченко пригощає..."

Назва заняття

“Шевченко пригощає...”

Міжгалузева (предметна) інтеграція

Мовно-літературна галузь ( українська мова та література),

математична галузь ( математика),

здоров’язбережувальна ( основи здоров’я)

природнича галузь (біологія, хімія),

технологічна галузь (технології, інформатика),

мистецька галузь (образотворче і музичне мистецтво)

Мета

- дослідити харчові вподобання Т. Г. Шевченка та їх вплив на стан здоров’я;

- проаналізувати гастрономічні смаки Кобзаря у відповідності до піраміди здорового харчування;

 - записати рецептуру улюблених страв Шевченка відповідно до вимог правопису;

- створити паперовий та електронний (інтерактивний) варіант меню,

- обчислити вартість наїдків;

- розробити дизайн кафе-галереї, виготовити декорації, ( вивіска, оголошення, картини тощо) та інформаційні стенди;

- ознайомити з технологією приготування страв у 19 та 21 ст.;

- у процесі приготувати гречані вареники з кисломолочним сиром — улюблену страву Т. Г. Шевченка.

Форма проведення

Проєктна робота. Презентація результатів проєкту на загальношкільному святі під час Шевченківських днів.

Обладнання

- мовно-літературна галузь ( українська мова та література): доступ до мережі “Інтернет”, комп’ютер;

- математична галузь ( математика): калькулятор, комп’ютер;

- природнича галузь ( біологія, хімія):  доступ до мережі “Інтернет”, комп’ютер;

- технологічна галузь (технології, інформатика):електро- інструмент, рулетка, пилка, плити ДВП або ОСБ, цвяхи, клей ПВА тощо;

- мистецька галузь (образотворче мистецтво): фарби, ватман тощо.

Етапи проведення

Постановка проблемного питання ( проблема): постановка питання, формулювання проблеми , окреслення основних завдань проєктної роботи на вступному занятті, об’єднання в робочі групи, розподіл обов’язків, створення плану проєктно-дослідницької діяльності з визначенням строків виконання.

Розв’язання проблемного питання (розв’язання проблеми):

дослідження гастрономічних смаків Шевченка та створення меню

улюблених страв, обчислення собівартості страв, виготовлення декорацій, інформаційних стендів, створення оголошення про відкриття кафе-галереї

Презентація результатів проєктної роботи на загальношкільному святі під час Шевченківських днів: відкриття кафе-галереї “Шевченко пригощає...”, екскурсія галереєю та ознайомлення із гастрономічними  смаками  Шевченка, інформаційний стенд “Меню Шевченка і піраміда здорового харчування”, приготування улюбленої страви Кобзаря — гречаних вареників із кисломолочним сиром.

Рефлексія: SWOT – аналіз (визначення плюсів і мінусів, сильних і слабких сторін проєкту)

Матеріали й ресурси

Інформаційні джерела мережі “ Інтернет”,  довідники,  наукова література

Проведені заходи

1.   Загльношкільне свято приурочене Шевченківським дням. Відкриття літературного кафе авторської кухні.
2.   Волонтерська акція “ Смаколик від Шевченка” (збір коштів для потреб ЗСУ).
3.   Презентація проєкту “Шевченко пригощає...” на заході в ДВНЗ “ Ужгородський національний університет”

Огляд проєкту

Вступна частина

( 1 год.)

1. 1.Запропонуйте здобувачам освіти створити хмару слів, які асоціюються із іменем “Шевченко” із застосуванням сервісу Mentimeter. Продемонструйте та прокоментуйте результати опитування.

1.2. Поцікавтесь, що саме знають здобувачі освіти про Т.Г.Шевченка. Яким собі уявляють його раціон.

1.3. Використайте прийом «З-Х-Д”. Для збору і обробки відповідей можна провести опитування у Google Forms з подальшою візуалізацією або застосувати онлайн-дошку Jamboard.

1.4. Оголошення досліджуваної проблеми, вибір теми, мети, завдань проєкту.

1.5. Об’єднання в групи, розподіл обов’язків.

Основна частина

( протягом місяця)

2.1.Для мотивації навчальної діяльності пропонується  перегляд навчальних відео про гастрономічні смаки Шевченка ( історія, література).

2.2.Робота груп, пошук інформації про гастрономічні вподобання Шевченка .

2.3.Розміщення знайденої інформації на дошці Padlet. Створення єдиного інформаційного простору для роботи над проєктом. ( інфориатика)

2.4.Створення інформаційних плакатів, вивісок, малюнків, стендів, оголошень ( мистецтво, інформатика)

2.5.Створення меню Т.Шевченка, порівняння з пірамідою здорового харчування, обчислення енергетичної цінності страв, дослідження впливу збалансованого і незбалансованого харчування на організм людини ( біологія, хімія, основи здоров’я)

2.6. Підбір продуктів для приготування улюблених страв Кобзаря, обрахунок їх собівартості. ( технології, математика)

2.7.Запис рецептури,  створення технологічних картк страв (укр.мова, інформатика)

2.8.Оснащення фоє школи для літературного кафе (меблі , декорації)

2.9. Створення плей-листа для літературного кафе. Добірка пісень, побудованих на основі віршів Т.Г.Шевченка і покладених на музику, у виконанні сучасних співаків

2.10. Створення інтерактивної теки “Наїдки Шевченка”

Заключна частина

(2 год.30 хв.)

1.           Презентація проєкту на загальношкільному заході присвяченому Шевченківським дням. Майстер-клас із виготовлення учасниками улюбленого наїдку Т.Г.Шевченка -  гречаних вареників із сиром.
2.           Збір коштів для потреб ЗСУ.
3.           Підбиття підсумків. Swot-аналіз.
4.           Фото та відеозвіт про пророблену роботу.