На порозі Новий рік і Різдво Христове. Формування та розписування пряникової хатинки.

Про матеріал

метою заняття є сформувати в дітей знання про традиції новорічних та різдв’яних свят; сприяти запам’ятовуванню назв циклу різдв’яних свят; навчити формувати пряникову хатинку використовуючи кулінарну глазур.

Перегляд файлу

Тема : На порозі Новий рік і Різдво Христове. Формування та розписування пряникової хатинки.

Мета :

1. Навчальна

― сформувати в дітей знання про традиції новорічних та різдв’яних свят;

― сприяти запам’ятовуванню назв циклу різдв’яних свят;

― навчити формувати пряникову хатинку використовуючи кулінарну глазур;

― навчити робити самостійно кулінарну глазур.

2. Виховна

― виховувати в дітей культуру праці, бережливість, працелюбність, дбайливість, охайність ;

― сприяти формуванню і розвитку моральних, трудових, естетичних якостей людини;

― сприяти вихованню правильного ставлення до загальнолюдських цінностей;

3. Розвивальна

― вчити аналізувати, виділяти головне, порівнювати, ставити та вирішувати проблеми;

― сприяти розвитку в дітей творчих, технічних здібностей;

― сприяти розвитку в дітей відповідних видів і типів сприймання, пам’яті, мислення, уваги, уяви;

Обладнання та матеріали: коржі різноманітної форми – для основи, цукрова пудра – для приготування крему, щоб зафіксувати та прикрасити «хатинку», 1 білок, кондитерська присипка у вигляді милих сніжинок – для декорування, кондитерський мішечок.

Наочність: запис колядок та відеоролика.

Тим заняття: комбіноване.

Хід заняття

І. Підготовка робочих місць (перед початком заняття)

ІІ. Організація дітей до роботи.

Діти , сьогодні до нас на заняття завітали гості. Тож давайте привітаємо їх.

Пісня – привітання :

Треба всім нам привітатись: добрий день!

Дружно , весело сказати :добрий день!

Вліво – вправо повернемось

Сюди-туди усміхнемось:

Добрий, добрий, добрий день.

ІІ. Узагальнення знань, вмінь і навичок.

1.Вступна бесіда.

- Діти , ви вірите у дива?

- Я запитала про дива саме тому, бо сьогоднішнє заняття буде незвичайним.

- Які свята наближаються до нас?

А саме в передноворічні і різдвяні дні трапляються справжні дива. Сьогодні ідучи до Центру, я побачила, як в повітрі кружляють сніжинки і тихо спускаються на землю. Одна сніжинка спустилася мені на руку. І трапилося диво. Вона ожила і срібним дзвіночком залунав її голосок: «У цей чудовий зимовий ранок я можу здійснити твоє заповітне бажання». І тільки я задумала бажання, як воно здійснилось.

2 Прихід Гості-Чарівниці

А ви чуєте , хто це? Хто це до нас завітав?
Ми раді вас вітати у нашому класі. А що це у вас?

Чарівниця

Я вам обов’язково розкажу що це. Але для цього прошу виконати завдання, які я приготувала.

3. Асоціативний кущ

- Діти, а що виникає у вашій уяві, коли ви чуєте слова Новий рік, Різдво?

Новий рік ( Ялинка. Подарунки, Дід Мороз, Снігурка…)

Різдво (Кутя, Вертеп, колядки, дідух, зірка…)

Які ви розумнички. За такі чудові відповіді наша Гостя – Чарівниця буде творити дива!!!!

4. Розгадування кросворду

1.Якого зимового свята в грудні чекають всі діти?

2.Яке свято щороку святкують 1 січня?

3.Як називаються обрядові пісні, що співають у різдвяні свята (у Святвечір, на Різдво)?

4.Як називається свято ,яке пов’язане з народженням Ісуса Христа?

5.Як називається Різдвяне свято, коли освячують воду в річці?

6.Як по – іншому називають Св. Миколая?

7.Що саме сповіщало людям, про народження Ісуса Христа?

ІII. Повідомлення теми і мету заняття.

-А чи знаєте ви, як раніше прикрашали ялинку?

Розповідь

Традиція ставити й прикрашати ялинку прийшла із західної Європи. В Україні закріпилась у другій половині XIX століття. Колись в Англії сфотографували королівську родину з ялинкою, і після того англійці почали наслідувати. І до наших осель це дійшло. Шматочки цукру, скляне намисто, горішки, пряники та яблука – всім цим раніше прикрашали різдвяну ялинку. Зараз без красуні - ялинки не обходиться Новорічне свято. Зараз в продажі є багато красивих іграшок.

А сьогодні на занятті ми будемо виготовляти пряникову хатинку. Це також одна із традицій новорічних свят.

2. Відкриття фабрики «Новорічні мрії».

- Сьогодні ми з вами побуваємо на нашій « Фабриці новорічних мрій».

А працювати будемо в групах. Кожна група – це окремий цех, де будуть виготовлятися пряникові хатинки.

3.Технологія виготовлення виробів.

Цех «Веселі кулінари» - Рецепт казки – простий, необхідно: гарний настрій, трохи часу і набір пряникових коржів. У ньому ви знайдете все те, що знадобиться для створення пряникової хатиночки: коржі різноманітної форми – для основи, цукрову пудру – для приготування крему, щоб зафіксувати та прикрасити «хатинку» (потрібно тільки додати білок сирого яйця та збити крем), а також кондитерську присипку у вигляді милих сніжинок – для декорування. Крім того, до набору додається кондитерський мішечок, щоб робота над створенням хатиночки була легкою і приємною.

4. Повторення правил з техніки безпеки під час користування міксером.