Особливості органічних сполук (порівняно з неорганічними). Елементи-органогени

Особливості органічних сполук (порівняно з неорганічними). Елементи-органогени

Органічна хімія - галузь хімії, предметом якої є вивчення органічних сполук та їх перетворення.

Органічні речовини містяться в рослинах, організмах тварин і людини. Органічна хімія ̶ це розділ хімії, що вивчає сполуки Карбону, їхні властивості та методи добування. Органогенні елементи С, Н, О, N

Карбон – особливий елемент. Основний стан Карбону. С6241s2 2s2 2p2{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}Валетність - IIЗаблуждений стан Карбону. С6241s2 2s1 2p3{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}Валетність - IVССПонад 20 млн органічних речовин. Утворювати не лише прості (одинарні) зв’язки, а й кратні (подвійні і потрійні)

Органічних сполук значно більше за кількістю, ніж неорганічних Тривалий час вчені вважали, що речовини живих організмів утворюються завдяки таємничої життєвої сили “vis vitalis"NН4 NCO → (NН2)2 CO Засновником теорії “віталізму” й органічної хімії як науки вважають шведського вченого Й. Я. Берцеліуса У 1828 році учень Берцеліуса К. Веллер синтезував з неорганічних речовин сечовину ̶ речовину органічного походження

1828184518541861 Німецький учений Велер синтезував з неорганічних сполук сечовину. Німецький хімік Кольбе штучним шляхом одержав оцтову кислоту. Французький дослідник Бертло вперше синтезував жири. Російський вчений О. М. Бутлеров синтезував вуглевод сахарозуІсторія відкриття

Органічні сполуки складаються з молекул і тому мають невисокі температури плавлення й кипіння, деякі є леткими. Органічних речовин розчиняються у спирті, ацетоні, бензині, але не розчиняються у водіПри нагріванні багато органічних речовин загорається, а деякі обвуглюються (вата).

Теорія хімічної будови органічних сполук О. М. Бутлерова. Олександр Михайлович Бутлеров (1828 – 1886)Основні положення якої О. М. Бутлеров доповів 19 вересня 1861 року на з’їзді німецьких натуралістів і лікарів 1) О. М. Бутлеров у своїй теорії висунув нове поняття «структура», що відбивало послідовність хімічного з'єднання атомів відповідно до їх валентності, що називається хімічною структурою (будовою)СН4 метан. Молекулярнаформула. Структурнаформула

Хімічні формули В молекулярній формулі записують якісний і кількісний склад молекул без зазначення хімічних зв'язків у ніймолекулярна формула. С2 Н4структурна (графічна) формула В структурних формулах прийнято позначати одинарні, подвійні і потрійні хімічні зв'язки між атомами відповідною кількістю рисок

С2 Н6 СН3 ̶ СН3 Структурна формула відображає порядок з'єднання атомів у молекулі, хімічну будовумолекулярна напівструктурна структурна. Хімічні формули

Олександр Михайлович Бутлеров (1828 – 1886)2) Хімічні властивості речовин визначаються природою елементарних складових, їх кількістю і порядком з’єднання.3) Існування речовин з однаковим складом і молекулярною масою, але різною будовою, зумовлене явищем ізомерії. Теорія хімічної будови органічних сполук О. М. Бутлерова

Ізомерія – це явище, за якого можуть існувати кілька речовин, що мають той самий склад і ту саму молекулярну масу, але відрізняються хімічною будовою і властивостями.Ізомеріяструктурна ізомерія (будова карбованого ланцюга)структурна ізомерія (положення кратного зв’язку)структурна ізомерія (положення функціональної групи)Структурна ізомерія

Ізомерія – це явище, за якого можуть існувати кілька речовин, що мають той самий склад і ту саму молекулярну масу, але відрізняються хімічною будовою і властивостями.Ізомерія. Речовини, що мають однаковий склад молекул, але різну хімічну будову, і тому мають різні властивості, називаються ізомерами.просторова ізомерія (геометрична)просторова ізомерія (оптична)Просторова ізомерія

Олександр Михайлович Бутлеров (1828 – 1886)4) Оскільки в конкретних реакціях змінюються лише деякі частини молекули, то дослідження будови продукту реакції допомагає визначити будову вихідної молекули. 5) Хімічна природа (реакційна здатність) окремих атомів молекули змінюється залежно від оточення, тобто від того, з якими атомами інших елементів вони з’єднані. Теорія хімічної будови органічних сполук О. М. Бутлерова

Порівняно з органічної та неорганічної хіміїЕлементний склад. Всі елементи періодичної системи. Утворюють органогені елементи. Рідше до складу входять S, P та галогени. Органогенні елементи. С, Н, О, NНеорганічна Органічна

Кількість речовин. Близько 200 тисяч. Понад 20 млн. Валентність Карбону. Карбон проявляє валентність ІІ і IVКарбон проявляє валентність лише IVПорівняно з органічної та неорганічної хіміїНеорганічна Органічна

Тип зв’язку, кристалічна ґратка, фізичні властивостіТип хімічного зв’язку ковалентний, йонний або металічний. Тип хімічного зв’язку переважно ковалентний. Порівняно з органічної та неорганічної хіміїНеорганічна Органічна Немолекулярної будови. Притаманна висока температура кипіння й плавлення. Молекулярної будови. Мають низькі тамператури плавлення.

Утворення гомологів й ізомерів. Явище ізомерії зустрічається дуже рідко. Характерне явище ізомеріїФізіологічна роль. Необхідні в процесах життєдіяльності організмів. Роль у процесах життєдіяльності організмів особлива. Порівняно з органічної та неорганічної хіміїНеорганічна Органічна

Особливості органічних сполук (порівняно з неорганічними). Елементи-органогени