Презентація " Безпека харчування "

5 клас. Здоров’я, безпека і добробут. Урок № 21 Тема уроку: Безпека харчування.

Організація класу

Як обрати продукти, безпечні та корисні для здоров’я?Як правильно харчуватися, коли ти не вдома?Сучасна харчова промисловість виробляє безліч різноманітних продуктів, сільськогосподарські виробники прагнуть отримати якомога більші врожаї. Усе це для того, щоб задовольнити харчові потреби людини й отримати якомога більший прибуток. На жаль, виробники іноді можуть надавати неправдиву або неповну інформацію про склад продуктів чи термін придатності. Це має негативні наслідки для споживачів. Пам’ятаймо одну просту річ: виробник робитиме все для того, щоб продати якомога більше, а покупець має зорієнтуватися у величезній кількості товару і знайти той, що буде безпечним і корисним. Нам необхідно вміти правильно обирати продукти харчування, адже від цього залежить наше самопочуття і здоров’я. Що ж необхідно враховувати під час купівлі продуктів?

До 5 класу завітала лікарка пані Ірина, фахівчиня з дієтології та нутриціології. Вона запитала, що ж є основою безпечного харчування. Прочитай, як відповіли діти. А яку відповідь можеш дати ти? Озвуч її.• Пригадай, хто такі дієтологи та нутриціологи.

2. Пані Ірина наголосила, що шлях до безпечного харчування починається ще в магазині, коли ми обираємо продукти. Які продукти твої рідні дозволяють тобі купувати, а які — ні? Чи знаєш ти, чому? Розкажи.

Чи знаєш ти, за якими ознаками слід обирати продукти в магазині? Розглянь пари продуктів. Проаналізуй, який продукт із кожної пари варто купити. Обґрунтуй свій вибір.

Вправа : Поради споживачам. Споживай гарячі_______________ та свіжі ______. Купуй_____________________________________. Надавай перевагу___________________________. Звертай увагу при купівлі продуктів на ____, та __. Не вживай _______________________ продукти.

Розглянь зображені страви. Які з них можна їсти щодня? Яка їжа шкодить здоров'ю? Що можна їсти іноді й у невеликій кількості? Запиши номери продуктів і поясни свій вибір. Виконуйте вправи разом, обговорюйте. Обговоріть цю ситуацію. Чи є хот-дог здоровою їжею? Які складники хот-дога? Наскільки складники хот-дога є безпечними для організму? Що ще могло вплинути на самопочуття Віктора?

5 ключів до безпечної їжіПоради спеціалістів ВООЗКлюч 1мийте руки перед тим, як їсти чи готувати їжу;мийте і дезинфікуйте всі поверхні й кухонне приладдя;захищайте кухню і продукти від комах і гризунів. Ключ 2відокремлюйте сире м’ясо від інших продуктів;для риби та м’яса використовуйте окреме кухонне приладдя;зберігайте продукти в закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами. Ключ 3ретельно просмажуйте, пропікайте чи проварюйте продукти, особливо яйця, морепродукти, м’ясо та птицю: сік м’яса та птиці після приготування має бути прозорим. Ключ 4не залишайте надовго їжу при кімнатній температурі;не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;не вживайте продуктів, у яких сплив термін придатності. Ключ 5використовуйте чисту воду;обирайте свіжі продукти;ретельно мийте овочі і фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими.

Знайдіть сховані слова