Борошно

давайте ретельно розберемося, який тип борошна для яких цілей призначений

•           Рисове    • Вид борошна - це

•           Кукурудзяне     найважливіший

•           Бобове    критерій, що впливає

на смак та інші якості

•           Горіхове вашої випічки.

•           Гречане  • Різновидів борошна

•           Пшеничне   існує безліч, так само

•           Вівсяне   як і сортів та ступенів

•           Кокосове      помелу.

•           Соєве

Пшеничне борошно

Цільнозернове борошно (Обойне)

Цільнозернове борошно

Вівсяне борошно

Рисове борошно

Кукурудзяне борошно

Житнє борошно

•         До його складу входить • Пеклеванне(найтонший також кальцій, калій, магній і помел) фосфор, вітаміни В1, В2, В9 • Сіяне

            ^{і Е}                                                      • Обдирне

•         Заборонено вживати при • Обойне(грубий помел) виразці шлунку (висока

            кислотність).                    • Випічка із борошна грубого

помелу виходить найщільнішою, але саме її лікарі рекомендують для нормалізації функціонування травної системи, боротьби з запорами, регулювання рівня холестерину і попередження атеросклерозу.

Лляне борошно

Полб'яне (спельтове) борошно

•         Полба свого часу стала       • Спельтове борошно основою для    містить багато мікро- і

культивування усіх сортів макроелементів (йод, мідь, сучасної пшениці. цинк, серен, магній, калій, натрій, а також фосфор і залізо), харчових волокон, вітаміни групи В, Н, Е і РР.

•         А ще у спельті грубого помелу є триптофан найважливіша для нормальної роботи нервової системи амінокислота.

Гречане борошно

•           Гречка - одна з небагатьох рослин, що не піддавалися генній модифікації і обробці

хімікатами, то розумієте, що борошно з цієї рослини не містить ані ГМО, ані шкідливих канцерогенів

•           У ньому є повний набір вітамінів групи В, відповідальних за роботу нервової системи і функціонування мозку

•           Вітамін РР

•           Мідь

•           Марганець

•           Цинк

•           Харчові волокна

•           Незамінні кислоти

Мигдальне борошно

Мінеральні добрива

Як правильно зберігати борошно

•        Термін цього зберігання на повітрі обмежується максимум 6місяцями,борошно стає прогірклим.

•        Борошно боїться вологи, спека йому теж шкодить, отже зберігати його треба у сухому і прохолодному місці.

•        Перш ніж прибрати борошно на полицю у шафі, потримайте його дві доби у морозильній камері. Це гарантує вам, що яйця комах, якщо вони вже були у борошні, точно загинуть.

•        Ніколи не зберігайте борошно біля продуктів, що сильно пахнуть.

•        Намагайтеся не змішувати свіже борошно зі старим.

Домашня робота

•        Підготувати рецепт незвичайної страви з одним із видів муки , окрім пшеничної.

•        Підготувати майстер клас по виготовленні цієї страви.