Презентація до уроку " Глюкоза та сахароза. Їх властивості та значення"

ВІДКРИТИЙ Урок З хімії 9 клас

ЗНОВ ДЗВІНОК ПОКЛИКАВ В КЛАССЬОГОДНІ ХІМІЯ У НАСЦІКАВА ПОДОРОЖ ЧЕКАЄКРАЇНА знань ДВЕРІ ВІДЧИНЯЄ

Девіз уроку: Хто стоїть на місці, той завжди відстає. Народна мудрість

Жири?Олеїнова кислота. НасиченіНенасичені

Відповіді на тести1 В2 У3 Г4 Л5 Е6 В7 О8 Д9 И 10 4 11 19

Вуглеводи: глюкоза, сахароза. Їх властивості та значення.

Вперше термін "вуглеводи" запропонував професор Дерптського (нині Тартуського) університету К. Г. Шмідт в 1844 р. Загальна формула вуглеводів – Cn (H2 O) m, У 1927 р. Міжнародна комісія по реформі хімічної номенклатури запропонувала термін "вуглеводи" замінити терміном "гліціди", однак стара назва "вуглеводи" вкоренилася .

Класифікація вуглеводів (сахаридів) Прості СкладніМоносахариди. Дисахариди. Полісахариди. Глюкоза. Фрукто- за. Галак-тоза. С6 Н12 О6 Рибоза. С5 Н10 О5 Дезокси-рибоза. С5 Н10 О4 Сахароза – глюкоза + фруктоза. Лактоза – глюкоза + галактоза. Мальтоза – глюкоза + глюкоза С12 Н22 О11

Процес фотосинтезу6 СО2 + 6 Н2 О → C6 H1206 + 6 О2

Глюкоза. Сахароза. С6 Н12 О6 С12 Н22 О11

Якісна реакція на вуглеводи.

Це цікаво!

Історична довідка

Історична довідка. Пам'ятник першому кубику- рафінаду в Чехії Пам’ятник цукру-рафінаду міста Суми

Історична довідка

Вставте в текст пропущені слова.1. У природі глюкоза утворюється врезультаті ….2. Доведено ,що молекула сахарози складаєтьсяіз таємно зв’язаних залишків молекул…. та ….3. Глюкоза під час нагрівання розкладається на…. та ….4. Хімічна формула сахарози….5. …. являє собою кристалічну речовину добре розчинну у воді, при нагріванні карамелізується.

Чому цукроварінння належить до сезонних виробництв,адже коренеплоди можна зберігати протягом зими?Чому брак глюкози в організмі викликає втрату свідомості?

Напишіть рівняння реакцій за якими можна здійснити такі перетворення. Сахароза Глюкоза Молочна кислота Вода   

Рефлексія Сьогодні на уроці я….