Презентація до уроку: "Обмін речовин і перетворення енергії в організмі людини"

Обмін речовин та перетворення енергії в організмі людини

Живлення – це процес надходження до організму поживних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності Поживні речовини: білки жири вуглеводи розщеплення вуглекислий газ вода енергія тепло утворення сполук виконання роботи Обмін речовин (метаболізм) – це сукупність процесів надходження поживних речовин, їх перетворення і виведення назовні продуктів життєдіяльності

У метаболізмі виокремлюють два протилежних, але взаємопов’язаних процеси: анаболізм (асиміляція) катаболізм (катаболізм) енергія простіші молекули простіші молекули складні молекули складні молекули енергія поглинається енергія виділяється енергія

Обмін білків Білки виконують ряд важливих функцій: Білки – ферменти – забезпечують травлення Підтримка експресії ДНК Антитіла підтримують імунну систему Транспорт речовин по організму Гормони координують функції тіла Забезпечення м’язового скорочення При розщепленні 1 г білка вивільняється 17,6 кДж енергії

Обмін білків Білки їжі травний тракт ферменти пепсин, трипсин, хімотрипсин амінокислоти синтез власних білків, потрібних організмові (енергія поглинається) в кров анаболізм в кров розщеплення амінокислот (енергія виділяється) катаболізм СО2 Н2О NH3 сечовина в кров синтез вуглеводів (енергія поглинається) анаболізм глюконеогенез в печінку в клітини в клітини

Обмін вуглеводів Вуглеводи – основне легкодоступне джерело енергії в організмі При розщепленні 1 г вуглеводів вивільняється 17,6 кДж енергії Вуглеводи їжі травний тракт глюкоза ферменти мальтаза, амілаза в печінку і м’язи синтез глікогену в кров гормон інсулін підшлункова залоза синтез жирів

Обмін жирів Жири виконують ряд важливих функцій: вісцеральний жир - використовуються як джерело енергії: захищають від надмірних втрат тепла, висихання і набрякання при контакті з водою; йдуть на побудову мембран; є джерелом ендогенної води При розщепленні 1 г жиру вивільняється 38,9 кДж енергії

Обмін жирів Жири їжі травний тракт гліцерин і жирні кислоти фермент ліпаза На мікроворсинках кишечника відбувається синтез власних жирів, специфічних для організму (енергія поглинається) в кров в лімфу відкладання жиру у жировій тканині Жирові депо – джерело енергії розщеплення жиру в печінку і м’язи синтез глікогену

Водно-сольовий обмін Водно-сольовий обмін – це сукупність процесів надходження води і солей, їхнє всмоктування, розподіл у внутрішніх середовищах та виведення з організму Вода проходить у кров із травного тракту у незмінному вигляді Ембріон людини 1,5 міс. 97% Немовля 85% Літня людина 60% Доросла людина 70% Мозок 86% Печінка 70% Кістки 30% Вміст води у організмі людини Вода

Водно-сольовий обмін 1. Вода – універсальний розчинник 2. Вода здійснює транспортування речовин між клітинами та органами 3. Вода переносить тепло по організмові і вирівнює температуру тіла 4. При випаровування з поверхні вода охолоджує тіло

Водно-сольовий обмін Мінеральні речовини Кальцій входить до складу кісток, забезпечує м’язове скорочення і передачу нервових імпульсів Натрій і Калій беруть участь у транспорті речовин через мембрану, нормалізують водний і кислотно-лужний баланс

Водно-сольовий обмін молекули кисню еритроцит Транспортування кисню гем Ферум входить до складу гемоглобіну і забезпечує процеси дихання Мінеральні речовини Хлор регулює водно-сольовий обмін, бере участь в утворенні хлоридної кислоти шлунку

Водно-сольовий обмін Мінеральні речовини Мембрана клітини утворена фосфоліпідами Фосфор входить до складу емалі зубів і кісток Залишки ортофосфатної кислоти, приєднуючись до АМФ, утворюють макроергічні зв’язки Магній підтримує нормальне функціонування нервової системи і серцевого м’яза, розширює судини, підвищує рухову активність кишечника

Обмін речовин в організмі регулюється нервовою системою та гуморально – виробленням гормонів під впливом нервової системи через симпатичні та парасимпатичні нерви гіпофіз Гіпоталамус є органом гуморальної та нервової регуляції, регулює відчуття голоду і спраги щитоподібна залоза прищитоподібні залози надниркові залози підшлункова залоза статеві залози Вазопресин гальмує виведення води з організму Альдостерон регулює виведення з організму Натрію і Калію Тироксин впливає на обмін білків і жирів Гормони впливають на обмін жирів Інсулін і глюкагон впливають на обмін вуглеводів Паратгормон регулює обмін Кальцію

Чи маєте запитання?