2 червня о 18:00Вебінар: Оцінювання, само- та взаємооцінювання в умовах дистанційного навчання і не тільки

Презентація до уроку: "Органічні сполуки. Ліпіди"

Про матеріал
У презентації представлено визначення та класифікацію ліпідів, описано прості та складні ліпіди, ліпоїди, наведено приклади. Презентація супроводжується фотоматеріалами та схемами.
Зміст слайдів
Номер слайду 1

ЛІПІДИ

Номер слайду 2

Ліпіди – це органічні неполярні сполуки, що нерозчинні у воді, але добре розчинні у неполярних розчинниках:ефіріСпільним для всіх ліпідів є наявність у складі молекули вищих жирних кислот і спиртів (одно- або багатоатомних)хлороформібензині

Номер слайду 3

Різноманітність ліпідівпрості ліпіди(жири, воски)складні ліпіди(фосфоліпіди,гліколіпіди,ліпопротеїни) похідні ліпідів(стероїди,каротиноїди)

Номер слайду 4

ПРОСТІ ЛІПІДИ

Номер слайду 5

Жири (тригліцероли) побудовані із триатомного спирту гліцеролу і вищих жирних кислотгліцеролжирні кислоти

Номер слайду 6

Вищі жирні кислотикарбоксильна групаланцюг найчастіше з 16 або 18 атомів Карбонунасичена жирна кислотаненасичена жирна кислота1 г жиру –38,9 к. Дж енергії

Номер слайду 7

Утворення молекули жиру – реакція естерифікаціїмоноацилгліцерол

Номер слайду 8

Воскизалишок жирної кислотизалишок одноатомного спиртуланолініз шерсті вівціспермацетіз порожнини черепакашалотабджолиний вісквіск утворює кутикулу листка

Номер слайду 9

СКЛАДНІ ЛІПІДИ

Номер слайду 10

Фосфоліпіди – структурний компонент клітинних мембранзалишок гліцеролузалишкижирних кислотзалишок ортофосфатної кислотигідрофобні хвости(з грецької: Νερό – вода,φόβος - страх)гідрофільна голівка(з грецької: Νερό – вода,φιλία – любов) Амфіфільність - здатність сполук проявляти одночасно гідрофільні та гідрофобні властивості

Номер слайду 11

У водних розчинах фосфоліпіди можуть самоорганізуватись у певні структуриміцелиліпосомиліпідний бішар

Номер слайду 12

Гліколіпідиз грец. γλυκός— солодкий і λίπος (lípos) — жирмоносахаридзалишки жирних кислот Біологічна роль: входять до складу клітинних мембран;2. є компонентами зовнішнього шару мембран;3. є головним компонентом нервової тканини.

Номер слайду 13

Ліпопротеїни – комплекси ліпідів з білками Біологічна роль: транспортування ліпів кров’ю та лімфою;входять до складу клітинних мембран.

Номер слайду 14

ПОХІДНІ ЛІПІДІВ

Номер слайду 15

Стероїди мають циклічну структуру

Номер слайду 16

Біологічна роль стероїдів Тваринні стероїди-холестерол стабілізує клітинну мембрану тваринної клітини;-жовчні кислоти сприяють перетравленню жирів;-статеві гормони регулюють статеве дозрівання і функції;-гормони кори наднирників впливають на обмін речовин;-компонент вітаміну D Рослинні стероїди-сітостерол є аналогом тваринного холестеролу; -глікозиди впливають на роботу серця

Номер слайду 17

Каротиноїдикаротиннадає плодам червоногоі жовтого забарвленняксантофілнадає листкам і плодамжовтого забарвленняпровітамін Алютеїн курячого яйця

Номер слайду 18

Підсумки Функції ліпідівенергетичнаструктурназахиснаводоутворююча (1г жиру – 1,1г води)запасаючатеплоізоляційна

Номер слайду 19

Відео до уроку ви можете переглянути за посиланням:https://www.youtube.com/watch?v=Qp. CXAcwh-ew

Середня оцінка розробки
Структурованість
5.0
Оригінальність викладу
5.0
Відповідність темі
5.0
Загальна:
5.0
Всього відгуків: 2
Оцінки та відгуки
  1. Diemidova Margaret
    Загальна:
    5.0
    Структурованість
    5.0
    Оригінальність викладу
    5.0
    Відповідність темі
    5.0
  2. Товстая Тетяна
    Загальна:
    5.0
    Структурованість
    5.0
    Оригінальність викладу
    5.0
    Відповідність темі
    5.0
pptx
Додано
14 вересня 2019
Переглядів
705
Оцінка розробки
5.0 (2 відгука)
Безкоштовний сертифікат
про публікацію авторської розробки
Щоб отримати, додайте розробку

Додати розробку