Презентація "Дотримання вимог охорони праці в лабораторії при підготовці кухарів"

Дотримання вимог охорони праці в лабораторії при підготовці кухарів Радченко Галина, майстер в/н I категорії, Міжрегіональний центр професійної перепідготовки звільнених у запас військовослужбовців м. Хорол Полтавської області  5122 «Кухар»

При приготуванні страв та напоїв необхідно дотримуватися вимог охорони праці

Джерела небезпеки в лабораторії висока температура гостра поверхня ріжуча поверхня електричний струм

Джерела небезпеки в лабораторії Фритюрниця Жарова шафа Електроплита

Джерела небезпеки в лабораторії Нагрітий посуд Терки і шинковки

Джерела небезпеки в лабораторії Ножі кухонні

Джерела небезпеки в лабораторії Електром’ясорубка Слайсер

Джерела небезпеки в лабораторії Овочечистка Рибочистка Сирорізка Яйцерізка

Джерела небезпеки в лабораторії Електроприлади

Правила безпечної роботи з гарячими предметами Користуватися прихватками та кухонними рушниками Сковороду брати за допомогою прихватки Закладати продукти в киплячу рідину обережно, уникаючи бризок Не торкатися нагрітих    частин посуду

Правила безпечної роботи з гарячими рідинами Заповнювати кастрюлі рідиною не більше ніж на 80% Класти продукти на сковороду з розігрітим маслом обережно, уникаючи бризок Уникати попадання краплинок води на розігріту сковороду з маслом Відкривати кришку в напрямку «на себе над каструлею»

Правила безпечної роботи з ріжучими предметами Працювати з ножем обережно, на обробній дошці При роботі з теркою уникати роботи з дрібними шматочками Продукти в м'ясорубку проштовхувати за допомогою товкача Не торкатися ріжучої поверхні руками

Правила безпечної роботи з кухонними електроприладами Перед роботою перевірити справність електроприладів Не користуватися приладами з несправностями, пошкодженим шнуром Вмикати та вимикати електроприлади тільки за вилку сухими руками

Бог склав людину, але запасних частин не дав! Дотримуйтесь вимог охорони праці! Бережіть себе і оточуючих!!!