Презентація: "Хімічні властивості оцтової кислоти."

Світлична Р. В.; НВК, м. Стрий

У – уважними, Р – розумними, О – організованими, К – кмітливими.

Девіз уроку Просто знати – це ще не все, знання слід використовувати. Генрі Форд

7 1 2 3 4 6 5 Які речовини називають карбоновими кислотами? 8 9 10 14 15 13 12 11 Функціональна група органічних карбонових кислот – це група… Молодці! Загальна формула насичених монокарбонових кислот… Молекулярна формула оцтової кислоти записується… Вкажіть хімічну формулу оцтової кислоти: С2Н2, СН3СООН, С2Н5ОН, НСООН За міжнародною хімічною номенклатурою назва органічних кислот походить від назви… Запишіть структурну формулу оцтової кислоти? Які кислоти називають оксигеновмісними і безоксигеновими? Оцтова кислота належить до оксигеновмісних сполук? Опишіть фізичні властивості оцтової кислоти. Який ряд сполук виражає склад лише кислот: 1. С2Н4, СН3СООН, С3Н7ОН. 2. С3Н7СООН, НСООН, СН3СООН. 3. СН3СООН, С2Н5ОН, СН3СОН. Вкажіть функціональну групу органічних карбонових кислот: - СОН, - ОН, - СООН, - NH2 У побуті оцтову кислоту називають… Як веде себе оцтова кислота по відношенню до води? Крім кислот, які вам відомі ще оксигеновмісні органічні речовини? Світлична Р. В.; НВК, м. Стрий

Світлична Р. В.; НВК, м. Стрий

Світлична Р. В.; НВК, м. Стрий

Світлична Р. В.; НВК, м. Стрий

Що об’єднує всі ці картинки між собою?

Найвідоміша карбонова кислота Оцтова або етанова кислота — органічна речовина з формулою CH3COOH. Слабка, насичена одноосновна карбонова кислота.

Тема уроку: Хімічні властивості оцтової кислоти. Застосування оцтової кислоти.

Знайома людям з давніх часів Оцет виготовлявся людиною ще в давні часи. Про практичне його застосування вперше згадується у ІІІ ст. до н. е. Грецький вчений Теофраст вперше описав дію оцту на метали. Оцет застосовувався для добування свинцевих білил та ярь-медянки.

Хімічні властивості оцтової кислоти зумовлені її складом та будовою молекули: Наявність функціональної карбоксильної групи; Рухливість атома Гідрогену цієї групи; Слабкий електроліт, відщеплення атома Гідрогену; Здатність заміщуватися атомами або групами атомів.

1. Електролітична дисоціація: CH3COOH CH3COO - + H + ацетат - йон

2. Дія на індикатори

3. Взаємодія з металами: 2СН3СООН + Мg (CH3COO)2 Mg+ H2 магній ацетат

Світлична Р. В.; НВК, м. Стрий 4. Взаємодія з оксидами металів: 2СН3СООН + СаО (СН3СОО)2 Са+ Н2О кальцій ацетат

5. Взаємодія з лугами: СН3СООН + NaOH CH3COONa + H2O натрій ацетат

6. Взаємодія зі солями, утвореними слабшими кислотами: 2СН3СООН + Na2CO3 2 CH3COONa + CO2 + H2O натрій ацетат

7. Взаємодія зі спиртами (реакція естерифікації): СН3СООН + С2Н5ОН СН3СООС2Н5 + Н2О етиловий естер оцтової кислоти

1. Опрацювати § 29. Підготуватись до виконання практичної роботи “Властивості оцтової кислоти.” Зміст роботи на ст. 203 у підручнику. Виконати зі збірника ст. 119, завдання №6, варіант № 1-3.

Підсумки уроку. Сьогодні на уроці: Я дізналася (дізнався)… Я навчився (навчилася)… Мене здивував той факт…

Дякую за урок

Застосуй свої знання на практиці!

Тест 1. Вкажіть функціональну групу карбонових кислот: а) –ОН; б) –СООН; в) -NH2; г) –СОН 2. Вкажіть формулу оцтової кислоти: а) НСООН; б)СН3СООН; в)С15Н35СООН; г)С17Н33СООН 3. Вкажіть колір індикатора лакмусу в розчині оцтової кислоти: а) рожевий; б) синій; в) прозорий; г) червоний 4. Вкажіть назву солей оцтової кислоти: а) ацетати; б) метаноати; в) сульфати; г)стеарати 5. Вкажіть продукт реакції взаємодії оцтової кислоти і спирту: а) солі; б) естери; в) жири; г) основи