Презентація "Карбонові кислоти. Склад, будова, ізомерія, поширення, застосування, фізичні та хімічні властивості"

Карбонові кислоти13.12.2018 Людинська ЗОШ І-ІІІ ступенів ім. К. Хомич. Вчитель хімії: Верес О. В.

13.12.20182 Мета:ознайомитись з будовою, класифікацією та властивостями карбонових кислот;ознайомитись з корбоксильною функціональною групою;розвивати вміння складати назви органічних сполук;розглянути застосування карбонових кислот.

13.12.20183 Дайте відповіді на запитання: Що таке кислоти?Яка будова карбонільної та гідроксильної груп?Які фізичні та хімічні властивості характерні для мінеральних кислот?

13.12.20184 Карбонові кислоти – це клас оксигеновмісних органічних сполук, до складу яких входить вуглеводневий радикал та одна або декілька карбоксильних фунуціональних груп. Класифікація карбонових кислот

13.12.20185 Будова карбоксильної крупи

13.12.20186 Назви насичених карбонових кислот{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}Формула. Назва. Систематична. Тривіальна. НСООНМетанова. Мурашина. СН3 СООНЕтанова. Оцтова. С2 Н5 СООНПропанова. Пропіонова. С3 Н7 СООНБутанова. Масляна. С4 Н9 СООНПентанова. Валеріанова. С5 Н11 СООНГексанова. Капронова. С15 Н31 СООНПентадеканова Пальмітинова. С17 Н35 СООНГептадеканова. Стеаринова

13.12.20187Ізомерія та номенклатура карбонових кислот. Просторова ізомерія

13.12.20188 Карбонові кислоти в природіСаліцилова кислота. Аскорбінова кислота

13.12.20189 Винна кислота. Лимонна кислота. Щавлева кислота

13.12.201810 Молочна кислота. Масляна кислота. Мурашина кислота

13.12.201811 Фізичні властивості карбонових кислот. Мурашина кислота – прозора рідина з різким запахом, необмежено розчинна у воді, tпл. =8°С, tкип. = 101°СОцтова кислота – прозора рідина з гострим «оцтовим» запахом, необмежено розчинна у воді, tпл. =17°С, tкип. = 118°СЩавлева кислота – прозора кристалічна речовина, розчинна у воді, tпл. =189,5°СПальмітинова кислота – тверда речовина, жирна на дотик, у воді практично нерозчинна.

13.12.201812 Хімічні властивостіКарбонові кислоти дисоціюють у водних розчинах. НСООН ↔ Н+ + СООН – форміат – іон СН3 СООН ↔ Н+ + СН3 СОО – ацетат – іон. Якісна реакція на кислоти - під дією Н+ індикатори змінюють колір: лакмус – червоний, м/о – рожевий.2. Карбонові кислоти реагують з металами, що в ряду активності стоять до Н.2 СН3 СООН + Mg → (СН3 СОО)2 Mg + Н2 ↑ магній ацетат (етаноат) 2 СН3 СООН + Mg → 2 СН3 СОО - + Mg 2+ + Н2 І. Властивості, спільні з властивостями неорганічних кислот

13.12.201813 Хімічні властивостіКарбонові кислоти реагують з лугами. СН3 СООН + Na. OH → СН3 СООNa + Н2 O Натрій ацетат (етаноат)4. Карбонові кислоти реагують з основними та амфотерними оксидами2 НСООН + Сu. О → (НСОО)2 Сu + Н2 О купрум форміат (метаноат)5. Карбонові кислоти реагують із солями слабкіших кислот2 СН3 СООН + Na2 СO3 → 2 СН3 СООNa + Н2 O + СО2↑6. Карбонові кислоти вступають у реакції етерифікації зі спиртами

13.12.201814 Хімічні властивостіІІ. Специфічні властивості карбонових кислот. Реакції заміщення Гідрогену у вуглеводневому радикалі2. Мурашина кислота може виявляти властивості і кислот і альдегідів. Якісна реакція на ацетат - іони. СН3 СООН +Fe. Cl3 → утворюється червоний розчин

13.12.201815 Застосування. Карбоновікислоти. Медицина. Харчовапромисловість. Легкапромисловість. Парфумерія Сільське господарство

13.12.201816 Завдання1. Виконати перетворення: Ацетилен → Етилен → Етанол → Етаналь → Етанова кислота → Кальцій етаноат2. Обчисліть об’єм водню (н.у.) що утвориться внаслідок взаємодії 150 г. розчину оцтової кислоти, масова частка оцтової кислоти в якому складає 20 %. З достатньою кількістю магнію3. Обчисліть масу естеру, який утвориться внаслідок реакції етерифікації між оцтовою кислотю та етанолом, що містить 40% домішок.

13.12.201817 Дякую за увагу