«Дайте найкращому куховару скільки завгодно свіжого повітря, скільки завгодно сонячного світла й річку чистої води та попрохайте, щоб з усього цього він приготував вам цукор, крохмаль, жири та зерно – він вирішить, що ви насміхаєтесь з нього . Але те, що людині здається надзвичайно фантастичним ,безперешкодно здійснюється в зелених рослинах"
К. А. Тімірязєв