Презентація " Різдвяний стіл. 12 страв."

Різдвяний стіл.12 страв. Презентацію підготувала вчитель Троїцького ліцею. Полстянкіна І.Є.

Святий Вечір – вечеря напередодні Різдва, яка здавна збирала за столом усю родину. За правилами для цієї вечері готували пісні наїдки, оскільки ще триває різдвяний піст. Кількість страв, а їх має бути 12, символізує дванадцять апостолів та кількість місяців у році. Кожна із 12 страв – це не лише традиція, а й певний символ українського Різдва.

КУТЯКутя має не одну назву, а саме — Сита, Коливо, Сочиво тощо. Кожен інгредієнт різдвяної куті має певний символ: Зерно є символом плідного і вічного життя, воскресіння і кругообігу днів. Тобто зерно в різдвяній куті символізує безсмертність або переродження душі. Макове молоко з медом — це символ достатку і плодючості землі. Мед окремо символізує солодкість і земні втіхи. Мак і горіхи означають багатство і родючість.

УЗВАРУзвар – напій, який символізує народження, нове життя, а саме – народження Ісуса Христа. Це життя людини, дароване Богом. А вода є символом очищення душі і тіла. З давніх-давен узвар символізував хороше життя, оскільки сухі і свіжі фрукти, які використовують у приготуванні узвару, означали родючість, а мед – солодке життя.

ГОЛУБЦІСама назва «голубці» вказує на символ – голуба, який несе Божу любов, символізує Святого Духа, красу та силу отриману від Бога Творця. А головне – символізує мир.

ВАРЕНИКИВареники здавна символізують достаток та ситість. Господь призначив місце людини у Царстві Божому, де вона житиме добре «як вареник в маслі».

ГРИБИ або ГРИБНА ПІДЛИВАГриби символізують дві природи Ісуса Христа: божественна (шапка) і земна (ніжка).

БОРЩ ПІСНИЙНа Святвечір готується пісний борщ з овочів, заквашується заздалегідь приготованим квасом з буряка. Він має насичений темно-червоний колір. Саме тому різдвяний борщ символізує кров дітей з Вифлиєма, яких Ірод наказав убити.

ПАМПУШКИПампушки символізують святих на небі, які отримали вічне життя повіривши в Ісуса Христа. Символ свята, радості, достатку і щастя яке дарує нам Бог.

ПАЛЯНИЦЯХліб, калач або ж кочарун – це все одне і те ж. Він символізує смерть і воскресіння. Так як зерно кидають в землю, воно начебто «помирає», але дає плоди, тим самим «воскресаючи».

ПИРІЖКИСимвол, здоров`я і щастя, які людина зможе отримати в постійному спілкуванні з новонародженим Ісусом.

КВАШАНІ ОВОЧІ або ЯБЛУКАУ наших краях замість капусняка прийнято ставити квашану капусту. Для приготування капусняку використовують капусту, яка є символом міцності і простоти водночас, єдності навколо однієї основи – Христа Бога. А разом з капустою ставлять квашані овочі.

ОСЕЛЕДЕЦЬ або РИБА ТУШЕНА Риба – це знак християн. Три рибини з однією головою або переплетені символізують Святу Трійцю. Так, як риба вільно плаває у воді, так і християни живуть повноцінним життям через купання у свяченій воді. Знак риби був першою монограмою Ісуса Христа. Грецька абревіатура ІХТІОС (ім’я Ісуса) читається як “риба”. Першими учнями Ісуса Христа були рибалки. Усі віруючі, учні і сам Ісус Христос уподібнювались рибі, бо перебувають у безпеці у воді, а саме у «воді вчення».

ВІНЕГРЕТОсобливістю нашого регіону є те, що замість страв з гороху або квасолі, на стіл ставлять вінегрет. Але обов’язково з додаванням зеленого гороху і вареної квасолі. Адже горох з квасолею символізують відродження після занепаду, символ Божої весни. Також вони символізують єдність роду, тому що всі за різдвяним столом – як горошинки в одному стручку.

Над створенням презентації було використано ресурси ІНТЕРНЕТУ