Презентація. Спирти. Метиловий та етиловий спирти.

Тема заняття. Спирти. Метиловий та етиловий спирти.

Тема. Оксигеновмісні речовини. Тема заняття. Спирти. Метиловий та етиловий спирти. План заняття.1. Ознайомлення з навчальною інформацією за параграфом « Метиловий та етиловий спирти». Підручник з Хімії. 9 клас. Григорович - Нова програма. https://uahistory.co/pidruchniki/grygorovich-chemistry-9-class-2017/38.php https://ua.mozaweb.com/uk 3 D сцени, метанол, етанол. Тренувальні вправи https://learningapps.org/22875639 заповнити пропуски https://learningapps.org/6470245 заповнити пропуски https://learningapps.org/28155956 хімічні властивості, заповнити пропуски 2. Ознайомлення з умовами домашнього завдання. Домашнє завдання.1. Вивчити навчальну інформацію за параграфом « Метиловий та етиловий спирти». Підручник з Хімії. 9 клас. Григорович - Нова програма. https://uahistory.co/pidruchniki/grygorovich-chemistry-9-class-2017/38.php 2. Виконати письмові завдання домашньої роботи.

2 1 3 2 1 4 3 2 1 12 3 6 5 412124 3?

C3 H7 OHпропан -1- олпропан - 2-ол

Подібні фізичні властивості Метанол і етанол - отруйні й дуже небезпечні для людини речовини. В деяких випадках ці речовини можна сплутати

Завдяки наявності характеристичної групи ОН, полярних зв'язків між атомом Оксигену і Карбону, Оксигену і Гідрогену спирти легко вступають у різні хімічні реакції.

Для спиртів найбільш характерні реакції за участі групи -OH:окиснення до альдегідів або карбонових кислот;дегідратація (внутрішньо- або міжмолекулярна);гідрогенгалогенування;взаємодія з дуже активними металами.

• Насичені одноатомні спирти - хімічно активні речовини. Вони вступають у реакції окиснення (повного й часткового), взаємодіють з активними металами й іншими речовинами. Завдяки наявності характеристичної групи ОН, полярних зв'язків між атомом Оксигену і Карбону, Оксигену і Гідрогену спирти легко вступають у різні хімічні реакції. ДОБУВАННЯ ЕТАНОЛУ. Існують різні способи добування етанолу.1. Гідратація етену. Це промисловий спосіб одержання етанолу. Реакцію проводять за температури 300 °С і тиску 7 МПа за участю каталізатора ортофосфатної кислоти.2. Спиртове бродіння глюкози. Це також промисловий спосіб виробництва етанолу. Реагент для бродіння отримують з різної сировини (залежить від подальшого використання етанолу). Для технічних цілей сировиною служить деревина, для харчових і медичних - харчова сировина (зерно пшениці, кукурудзи, плоди винограду тощо). Добування етанолу з харчової сировини - це біохімічна реакція, для якої потрібні дріжджі (одноклітинні гриби). Під впливом ферментів, які виділяють дріжджі, відбувається реакція:

ВИСНОВКИ. Серед органічних речовин є багато оксигеновмісних сполук. У їхніх молекулах містяться атоми Карбону, Гідрогену й Оксигену. Спирти - похідні вуглеводнів, молекули яких містять одну або кілька гідроксильних груп. Найважливішими спиртами є метанол і етанол. Це безбарвні рідини з характерним запахом, які необмежено розчиняються у воді, горять на повітрі. Метанол і етанол використовують у хімічній промисловості як реагенти і розчинники, а етанол - ще й у медицині, для виготовлення лікеро-горілчаних напоїв, як компонент пального у двигунах внутрішнього згоряння. Етанол, потрапляючи в організм, спричиняє сп’яніння. У людини, яка зловживає спиртними напоями, виникає алкогольна залежність. Метанол - отруйна речовина.