Презентація "Травлення у шлунку"

Травлення у шлунку8 клас

Дайте відповіді на питання. Які речовини розщеплюються в ротовій порожнині?Які види зубів є у людини і які функції вони виконують?Як відбувається процес слиновиділення?Який склад слини?

У травної системи і мозку особливий зв'язок. Такі емоції, як гнів, неспокій і смуток можуть впливати на процес травлення. Пептичні виразки викликані не стресом або дієтою, а бактерією під назвою Хелікобактер Пілорі

У шлунку накопичується тверда їжа, а рідина протікає, не затримуючись в ньому (крім молока)

У шлунково-кишковому тракті частіше, ніж де-небудь ще в організмі людини, виникає ризик розвитку ракових пухлин

Життя клітин слизової оболонки шлукну дуже коротке: ця оболонка втрачає близько півмільйона клітин у хвилину

Глотка. Відділ травного каналу, який з’єднує ротову порожнину зі стравоходом. У глотці відбувається перехрещення дихальних і травних шляхів

Функції глотки. Проводить повітря. Важлива для виразного мовлення. Бере участь у ковтанні

СТРАВОХІД — це відділ травного каналу, який поєднує глотку зі шлунком. Орган розташований позаду трахеї, являє собою вузьку м'язову циліндричну трубка завдовжки близько 25 см і близько 3 см завширшки. У верхній та нижній частині стравоходу є сфінктери (м'язи-стискачі, які регулюють виведення з трубки, а його скорочення перешкоджає поверненню вмісту назад)Рідка їжа проходить стравоходом за 1-2 секунди, а тверда — за 8-9 секунд. Функція стравоходу – рухова, забезпечує проведення харчових грудок до шлунку

ШЛУНОК (gaster)  порожнистий мішкоподібний м'язовий орган, розширений відділ травного каналу де їжа накопичується (депонується) і перетравлюється. Об’єм шлунку у дорослої людини – 2 л, може збільшуватись до 5 л. Розміщується під діафрагмою у лівій частині живота, має вигляд вигнутого мішка

Будова шлунку. Вхідна частина, купол, тіло, вихідна частина. Між шлунком і 12-палою кишкою – воротар або пілоричний сфінктер. М’язова оболонка шлунку складається з 3-х шарів

Шлунковий сік. Прозора рідина, що має кислу реакцію. За добу виділяється 0.5-2 літри

Залози шлунку. Головні утворюють ферменти. Пепсин – розщеплює БІЛКИЛіпаза – впливає на жири молока. Хімозин – діє на білки молока

Залози шлунку. Додаткові залози утворюють слиз. Для захисту стінки шлунку від дії хлоридної кислоти HCl і самоперетравлення

Залози шлунку. Обкладові залози утворюють хлоридну кислоту HCl. Значення HCl. Сприяє набряканню білків для полегшення їх розщеплення. Активує пепсин. Має бактерицидні властивості

Особливості травлення в шлунку. Що більше жирів міститься в їжі, то довше вона затримується в шлунку Жирна їжа затримується близько шести - восьми годин, вуглеводна - близько чотирьох годин. Травлення в шлунку може відбуватися лише при температурі тіла 36-37°С і за наявності соляної кислоти

Регуляція шлункового соковиділення. Нервова регуляція соковиділення може бути:безумовно-рефлекторною — при подразненні їжею рецепторів порожнини рота, глотки, стравоходу;умовно-рефлек­торною — при вигляді та запаху їжіЗбудження від рецепторів органів травлення, зорового або слухового аналізатора передаєть­ся в центр травлення в довгастому мозку, внаслідок чого відбува­ється виділення шлункового соку

Етапи виділення шлункового соку. Спочатку виділяється частина шлункового соку (так званий апетитний сік), що готує шлунок до сприйняття їжіПотім виділення шлункового соку триває завдяки механічному й хімічному подразненню їжею слизової оболонки шлунку. Рецептори стінок шлунку надсилають імпульси до довгастого мозку, а звідти — до залоз шлунку. Через це слизова оболонка виділяє в кров гормон, який активізує секрецію шлункового соку й регулює рухову активність шлунку й кишечнику

Основним процесом травлення у шлунку є первинне хімічне розщеплення білків

Профілактика хвороб шлункуспати 6 - 8 годин;відмовитися від жирної, копченої, смаженої їжі;під час болю в шлунку треба обстежуватися і їжу приймати 5 - 6 разів на день протерту, легко засвоювану: каші, киселі, парові котлети, рибу морську, овочі, омлет;лікувати хворі зуби, щоб їжу добре прожовувати;уникати скандалів, так як після нервового перенапруження болі в шлунку посилюються;не приймати дуже гарячу або дуже холодну їжу;не курити;не зловживати алкоголем

Поміркуйте!У людей, які звиклі з’їдати багато їжі і випивати багато рідини, нерідко порушені процеси травлення. Як ви гадаєте, чому?Якщо соляна кислота і пепсин здатні перетравлювати будь-яку м’язову тканину, то чому ж шлунок не перетравлює сам себе?Як ви поясните той факт, що 98% хворих на виразку шлунка – завзяті курці?

Дайте відповіді на питання. Схарактеризуйте процес травлення в шлунку. Які речовини входять до складу шлункового соку? Яку роль у травленні відіграє основний фермент шлункового соку пепсин? Яка роль хлоридної кислоти у травленні в шлунку? Як довго затримується їжа в шлунку? Від чого це залежить? Які речовини розщеплюються в шлунку? Схарактеризуйте процес регуляції шлункового соковиділення. Що таке апетитний шлунковий сік?