Презентація: "З козаками по сіль".

3

Елемент Кров Морська вода Cl 49,3 55 Na 30 30,6 O 9,9 5,6 K 1,8 11,1 Ca 0,8 1,2 4

5

Єгипетський бог - Сет 12

Повстання китайських селян

Римський історик Тацит

Київська Русь 8

Галет 9

Соляний бунт в Москві в 1648р 10

Соляні гроші 11

М.В. Ломоносов 15

На глибині 300 метрів добувається сіль. Стіни, стеля, підлога - все це з солі, але не з сипкої, звичної для простого обивателя, а надзвичайно твердої, наче камінь. 21

18

Провальне озеро в селищі Солотвина Одна з шахт була затоплена водою, і на поверхні утворилися озера з дуже солоною водою, в яких люди приймають водно-грязьові ванни . Кількість солі у воді – до 300 г на 1 л (у Чорному морі – 14 г/л).

За даними міжнародної організації ЮНІСЕФ в Україні лише 36 відсотків  домогосподарств вживають йодовану сіль. Як свідчить досвід більше 140 країн світу, де така норма прописана в законодавстві, універсальне йодування харчової солі є найефективнішим і найдешевшим способом подолання йододефіциту. Чому вже сьогодні варто замінити звичайну кухонну сіль йодованою, пояснює лікар-дієтолог.

Йод – надзвичайно важливий мікроелемент, необхідний для вироблення гормонів щитоподібної залози та нормального обміну речовин у дітей і дорослих. Дефіцит йоду у дітей може стати причиною швидкої втомлюваності, зниженої концентрації уваги. А у дорослих нестача йоду може призвести до погіршення розумових здібностей та втрати продуктивності. Крім цього нестача йоду може призвести до проблем з щитоподібною залозою.

Сіль одна з найстаріших і найбільш використовуваних приправ. Археологи виявили, що сіль використовується вже більше 8000 років. Солоний смак один з п'яти основних смаків, які ми відчуваємо, поряд із солодким, кислим, гірким і умамі

Що цікаво, на формування смаку солі впливають родовища, мінеральні речовини і методи випаровування. Саме завдяки цьому ми отримуємо сіль з різною текстурою, смаком і застосуванням. Давайте розглянемо найбільш відомі види солі і розповімо, як їх використовувати.

Виникнення Солотвинських озер 16

Народ склав чимало прислів'їв на подяку коштовному мінералу — кухонній солі: • Без солі не проживеш. • Без солі і хліб не до смаку. • Солі нема — слова нема. • Хліб-сіль їж та правду ріж. • Погане слово — сіль на рану. • Без солі найбагатша страва — голодна. • Сіль — не золото, але золотом борщ не посолиш. • Добрий борщ хоче м'яса, солі й апетиту. • У доброї господині, крім хліба-солі, всього на столі доволі.

25 липня 1764 Ханський пристав написав кошовому Запорізького війська: “Дякувати Богу, сіль багата, сіль добра…” 19

20

Вирощування кристалів кухонної солі Процес не вимагає яких-небудь особливих реагентів. Розчин готується так: в ємність потрібно налити теплої води (приблизно 60 – 65 градусів). В ємність треба насипати сіль і добре розмішати.Повторювати цей процес треба до тих пір, коли сіль перестане розчинятись Тепер візьміть будь-який більш-менш великий кришталик кухонної солі, перев’яжіть його на ниткою і підвісьте, щоб він не торкався стінок ємності, або просто покладіть на дно. Тепер залишається тільки чекати – вже через пару днів ви можете помітити значне збільшення кришталика, і він буде рости кожен день. Щоб швидше виростити кристал, додайте в розчин сіль, щоб він завжди був насиченим.

Словом, солі шана й слава. Сіль – коштовний мінерал. Солі надлишок – скандал! Пам’ятаймо норму строго До побачення! Смачного!

М.М. Міклухо-Маклай 13

Аборигени Нової Гвінеї 14

Пліній Платон Піфагор Гіппократ Галілей 26

У воді росте кохається, Вкинь у воду - злякається. Мене не їдять, і без мене не їдять. У воді родиться і води боїться. Білий камінь у воді тане.

Без солі, без хліба немає обіда. Є хліб — солі нема, є сіль — хліба нема. Хліб-сіль їж, а правду ріж.

27

Хлористий натрій, харчова, столова або кам'яна сіль - все це альтернативні назви кухонної солі. Відрізняється від неї тільки морська, яку теж господині використовують для своїх грядок.

Багато городників використовують кухонну сіль для підгодівлі рослин або боротьби зі шкідниками. З її допомогою можна навіть позбутися від бур'янів. Але є нюанс - висока концентрація солі може завдати шкоди грунту, рослини почнуть хворіти, а урожай стане мізерним. Для того, щоб цього не сталося, необхідно вносити восени 2-3 відра компосту на 1 квадратний метр в тих ділянках, які ви обробляли сіллю. Дуже часто урожай страждає від комах-шкідників - це видно і за зовнішнім виглядом овочів, і за їх смаковими якостями. Позбутися від мурах, попелиці або цибулевої мухи можна за допомогою солі в чистому вигляді або зробити сольовий розчин. Сольовим розчином (1 ч.л солі на 1 л води) потрібно обприскати рослини, які були атаковані шкідниками. Повторити процедуру через 10 днів, а потім - в наступному місяці. Такий метод підходить і в якості профілактики захворювань рослин.

Молла-Кара 24

Встановлювали у соляній шахті й світовий рекорд, який згодом було внесено до книги рекордів Гіннеса. У підземеллі була запущена повітряна куля. 23

Концентрація солі практично така ж, що й в Солотвино, але ефект тої солі інший. Солотвинська вода жорстка, сіль осідає на шкірі сухими білими шарами, і довший час без душу витримати доволі важко. Вода Мертвого моря масляниста; якщо після купання вилізти на берег і висушитися на сонці, сіль не проступатиме, вона зробить шкіру масною Мертве море 25

Не обійшлося й без присутності людини, місцеві народні умільці перетворили соляні пласти на величезні фігури. Привертає увагу соляна пальма - аналог пальми «Мерцалова», що є символом Донбаса, не залишає байдужим чудернацький гном, що нібито виповнює бажання. Тільки от потрібно особливо прохати чарівника - лизнути соляникові носа. 22

Скільки сполук заховалось у таких твердженнях? Сполука містить: а) 39,32% Na та хлор; б) на 1,53 масові частки натрію припадають 2,37 масових часток хлору. Зробіть коштовний подарунок із … консервної банки та розчину NaCl у воді. Подолайте перешкоди: Натрій → ? → ? → аргентум хлорид Cl2 → ? → ? → аргентум хлорид Скільки сполук вмістилось у чарівному трикутнику? Na 2, 3, 4, 7 O Cl